第二百零八回心事重重_《舌尖上的九零年代》

书号:49264 时间:2020/1/26 字数:2495

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　　“哥，我想去滨南玩两天。”周找到周昊，提出请求。

　　周昱跟他。妈去了外公外婆家，剩下周一个人也实在不好玩，而且周妈妈太要強，对周的要求太⾼，让少年的忍耐濒临崩溃。

　　“行，正好帮我带点东西过去。”周昊跟他姑关系还不错，他的话也是他姑少有的能听进去的，所以周来求帮助，他二话不说就答应了。

　　周去找陈馨的时候，正好刘家一家都在，刘舂燕和刘建民要赶回去上班开工，就留下刘家二老跟陈馨张璋在这边住着多玩几天。

　　周过去之前给陈馨打了电话联系好了的，等到了车站就看到陈馨带着穿着小红马褂的张璋在出站口那里受人围观。

　　这个时候在大城市里穿小马褂的孩子已经不少了，但是在滨南这样的小城市里，这样穿的张璋绝对是人群中最闪亮的崽。

　　周给张璋带了不少好吃的和新出的玩具，少年的眉头一直不太平展，似乎有很重的心事。

　　陈馨跟周昊通过电话，也知道年前发生了什么，所以看到周有点忧愁并不觉得奇怪。周昊答应周过来，也是想要让陈馨帮忙开导一下他。

　　周跟周昱不同，这孩子更內敛更敏。感，因为家庭的不完整和⺟亲的过于強势，他其实过得很庒抑。而年前的那一场让他对家里更产生了一种厌烦，想要逃离的心越来越鼓噪，如果不是担心周昱，他早就不顾一切的离开了。

　　陈馨没有一见面就问东问西的，反而是直接拉着他往市场走。

　　“你今天运气不错，我前天跟船家定了海鲜，昨天说风浪大没有货，今天给我打电话说弄到不错的了，走，我们先去拿了订好的海鲜，然后回去做大餐去。”

　　陈馨订的东西不少，泡沫箱装了四个大箱子，车后备箱和副驾驶位置都塞満了，连后座都放了一个大的冰袋。

　　“馨姐，这是什么？”

　　“螃蟹虾啊鱼之类的，种类就这么几类，不过鱼的个头不小，质量也不错，我给你们做鱼脍吃。还有虾可以做好几种，虾头还能熬虾油。到时候你带两瓶走，给小昱一瓶，不管是拌面条还是凉拌菜，加一点味道会鲜很多。煮小馄饨的时候，放点虾⽪紫菜，再搁点虾油，撒点葱花，我跟你说，那滋味神仙都得下凡。”

　　听到陈馨的话，周难得的笑出了声。

　　“叔，你看这个，我拼的。”张璋最近

上了拼图，除了下棋就是拼图，简直都要魔障了。

　　“这小子心就没定下来，幸好还没放弃下棋，不然非得揍他不可，见一个爱一个的。”

　　“小姨

说，我才没有见一个爱一个呢，我还是小孩子，不能谈恋爱的。”张璋板着小脸反驳，特别特别的认真“我们幼儿园喜

我的女同学可多了，我一个都不喜

。”

　　“那宋可可小姑娘呢？”

　　“可可是我好朋友，铁哥们儿！”

　　陈馨跟周哈哈大笑起来，宋可可的照片周也看到过，那个精致得跟小公主似的小姑娘被称为铁哥们儿，感觉怎么那么奇怪呢。

　　回到海边的老宅子，刘

已经把粥给熬上了，用的之前剩下的虾丸和蟹⾁。

，特别的香。

　　周这几天都没什么胃口，这会儿闻到海鲜粥突然就觉得饿了，舀了装汤的碗大半碗，就着刘

泡的小菜跟蒸的馒头，唏哩呼噜就下了肚。

　　吃完就感觉睡意上来，他坐在后面平台的摇

里，蜷成一团睡得打起了小呼噜。

　　刘

给抱了一

被子出来给他盖上，掐好被角，免得被风吹感冒了。

　　“这孩子是不是有很重的心思？我看他好像很久都没睡好了，都瘦没型了。”

　　老年人就觉得要胖乎乎的才好看，有福气，像周这样的纤细美少年，搁她眼里就跟受了

待没吃

饭一样。

　　等陈馨把食材都处理好了，周才扒拉着头发醒过来。他睡醒的时候还恍恍惚惚的，不知道自己⾝在哪里，等到坐起来，看到张璋在很认真的跟刘爷爷下棋的时候，才算彻底清醒。

　　“醒了？快来帮个忙。晚上就在外面吃，帮我把这个炉子架这边来。”陈馨拖着一个类似烤架的东西过来，看到周坐起来了，就赶紧招呼他来帮忙，一点都不客气。

　　周虽然瘦，但也是有点肌⾁的，很快在陈馨的指点下把东西都放好了，这才探头去看桌上摆着的东西。

　　“这是什么啊？”指着一大盘片好的鱼片，周觉得这个不像是吃生鱼片的造型，主要是生鱼片一般都是三文鱼做的。

　　“涮鱼片。你别问了，等会吃的时候就知道了。来来来，赶紧的，我去把锅端出来，你把这个烤盘放上去，记得刷油。”

　　陈馨跟小藌蜂似的穿来穿去，指挥着周把各种烤架烤盘汤锅都放到指定位置上。

　　“行了，可以开火了。”

　　他们今天以涮锅为主，锅底是陈馨下午熬的，趁周‮觉睡‬的功夫已经将汤熬出油脂了，撇去油渣和骨头渣子跟各种壳，再把汤滤一遍，务必做到没有骨头渣和鱼刺。之后将小米跟板栗放进去炖，等汤开了，就可以涮鱼吃。

　　这汤看上去很简单，但是熬汤底却是很⿇烦的一件事。要

骨架、鱼骨、蟹壳一起熬，熬到香味出来才算熬好了底汤。

　　陈馨订了五条海鱼，今天准备了三条，一条海鲈鱼，做烤鱼⾁很紧实，一条鳕鱼片成了鱼片，在汤里涮十秒就能吃，还有一条大马哈鱼提前腌制了，用来做铁板烤鱼，跟单纯的炭火烤鱼又是不同的味道。

　　蟹⾁和虾⾁分别做成了⾁滑。蟹腿留下来放冰箱里，打算明天早上煮蟹⾁粥配蟹⻩小笼包。虾头已经做成了虾油，一大盆，放厨房里冷着，等晚上‮觉睡‬前就差不多可以装瓶了。

　　各种贝壳大大小小的七八样，小的都爆炒了来吃，做了葱香、蒜茸、酱爆、孜然几种味道。大的扇贝跟生蚝处理过后，用粉丝垫底，用来炭烤，都是用的蒜香味调料。不过刘爷爷喜

吃辣口的，她另外剁了些小米椒，只需要在放调料的时候舀一勺上去再加点油烤

就行了。

　　因为人不多，别的⾁没弄，全是海鲜，也吃得几人肚子滚圆，瘫在那里不想动弹了。　Wｗw.IｓjxS.CｏＭ　

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“哥，我想去滨南玩两天。”周找到周昊，提出请求。　　周昱跟他。妈去了外公外婆家，剩下周一个人也实在不好玩，而且周妈妈太要強，对周的要求太⾼，让少年的忍耐濒临崩溃。　　“行，正好帮我带点东西过去。”周昊跟他姑关系还不错，他的话也是他姑少有的能听进去的，所以周来求帮助，他二话不说就答应了。　　周去找陈馨的时候，正好刘家一家都在，刘舂燕和刘建民要赶回去上班开工，就留下刘家二老跟陈馨张璋在这边住着多玩几天。　　周过去之前给陈馨打了电话联系好了的，等到了车站就看到陈馨带着穿着小红马褂的张璋在出站口那里受人围观。　　这个时候在大城市里穿小马褂的孩子已经不少了，但是在滨南这样的小城市里，这样穿的张璋绝对是人群中最闪亮的崽。　　周给张璋带了不少好吃的和新出的玩具，少年的眉头一直不太平展，似乎有很重的心事。　　陈馨跟周昊通过电话，也知道年前发生了什么，所以看到周有点忧愁并不觉得奇怪。周昊答应周过来，也是想要让陈馨帮忙开导一下他。　　周跟周昱不同，这孩子更內敛更敏。感，因为家庭的不完整和⺟亲的过于強势，他其实过得很庒抑。而年前的那一场让他对家里更产生了一种厌烦，想要逃离的心越来越鼓噪，如果不是担心周昱，他早就不顾一切的离开了。　　陈馨没有一见面就问东问西的，反而是直接拉着他往市场走。　　“你今天运气不错，我前天跟船家定了海鲜，昨天说风浪大没有货，今天给我打电话说弄到不错的了，走，我们先去拿了订好的海鲜，然后回去做大餐去。” 　　陈馨订的东西不少，泡沫箱装了四个大箱子，车后备箱和副驾驶位置都塞満了，连后座都放了一个大的冰袋。　　“馨姐，这是什么？” 　　“螃蟹虾啊鱼之类的，种类就这么几类，不过鱼的个头不小，质量也不错，我给你们做鱼脍吃。还有虾可以做好几种，虾头还能熬虾油。到时候你带两瓶走，给小昱一瓶，不管是拌面条还是凉拌菜，加一点味道会鲜很多。煮小馄饨的时候，放点虾⽪紫菜，再搁点虾油，撒点葱花，我跟你说，那滋味神仙都得下凡。” 　　听到陈馨的话，周难得的笑出了声。　　“叔，你看这个，我拼的。”张璋最近上了拼图，除了下棋就是拼图，简直都要魔障了。　　“这小子心就没定下来，幸好还没放弃下棋，不然非得揍他不可，见一个爱一个的。” 　　“小姨说，我才没有见一个爱一个呢，我还是小孩子，不能谈恋爱的。”张璋板着小脸反驳，特别特别的认真“我们幼儿园喜我的女同学可多了，我一个都不喜。” 　　“那宋可可小姑娘呢？” 　　“可可是我好朋友，铁哥们儿！” 　　陈馨跟周哈哈大笑起来，宋可可的照片周也看到过，那个精致得跟小公主似的小姑娘被称为铁哥们儿，感觉怎么那么奇怪呢。　　回到海边的老宅子，刘已经把粥给熬上了，用的之前剩下的虾丸和蟹⾁。，特别的香。　　周这几天都没什么胃口，这会儿闻到海鲜粥突然就觉得饿了，舀了装汤的碗大半碗，就着刘泡的小菜跟蒸的馒头，唏哩呼噜就下了肚。　　吃完就感觉睡意上来，他坐在后面平台的摇里，蜷成一团睡得打起了小呼噜。　　刘给抱了一被子出来给他盖上，掐好被角，免得被风吹感冒了。　　“这孩子是不是有很重的心思？我看他好像很久都没睡好了，都瘦没型了。” 　　老年人就觉得要胖乎乎的才好看，有福气，像周这样的纤细美少年，搁她眼里就跟受了待没吃饭一样。　　等陈馨把食材都处理好了，周才扒拉着头发醒过来。他睡醒的时候还恍恍惚惚的，不知道自己⾝在哪里，等到坐起来，看到张璋在很认真的跟刘爷爷下棋的时候，才算彻底清醒。　　“醒了？快来帮个忙。晚上就在外面吃，帮我把这个炉子架这边来。”陈馨拖着一个类似烤架的东西过来，看到周坐起来了，就赶紧招呼他来帮忙，一点都不客气。　　周虽然瘦，但也是有点肌⾁的，很快在陈馨的指点下把东西都放好了，这才探头去看桌上摆着的东西。　　“这是什么啊？”指着一大盘片好的鱼片，周觉得这个不像是吃生鱼片的造型，主要是生鱼片一般都是三文鱼做的。　　“涮鱼片。你别问了，等会吃的时候就知道了。来来来，赶紧的，我去把锅端出来，你把这个烤盘放上去，记得刷油。” 　　陈馨跟小藌蜂似的穿来穿去，指挥着周把各种烤架烤盘汤锅都放到指定位置上。　　“行了，可以开火了。” 　　他们今天以涮锅为主，锅底是陈馨下午熬的，趁周‮觉睡‬的功夫已经将汤熬出油脂了，撇去油渣和骨头渣子跟各种壳，再把汤滤一遍，务必做到没有骨头渣和鱼刺。之后将小米跟板栗放进去炖，等汤开了，就可以涮鱼吃。　　这汤看上去很简单，但是熬汤底却是很⿇烦的一件事。要骨架、鱼骨、蟹壳一起熬，熬到香味出来才算熬好了底汤。　　陈馨订了五条海鱼，今天准备了三条，一条海鲈鱼，做烤鱼⾁很紧实，一条鳕鱼片成了鱼片，在汤里涮十秒就能吃，还有一条大马哈鱼提前腌制了，用来做铁板烤鱼，跟单纯的炭火烤鱼又是不同的味道。　　蟹⾁和虾⾁分别做成了⾁滑。蟹腿留下来放冰箱里，打算明天早上煮蟹⾁粥配蟹⻩小笼包。虾头已经做成了虾油，一大盆，放厨房里冷着，等晚上‮觉睡‬前就差不多可以装瓶了。　　各种贝壳大大小小的七八样，小的都爆炒了来吃，做了葱香、蒜茸、酱爆、孜然几种味道。大的扇贝跟生蚝处理过后，用粉丝垫底，用来炭烤，都是用的蒜香味调料。不过刘爷爷喜吃辣口的，她另外剁了些小米椒，只需要在放调料的时候舀一勺上去再加点油烤就行了。　　因为人不多，别的⾁没弄，全是海鲜，也吃得几人肚子滚圆，瘫在那里不想动弹了。　Wｗw.IｓjxS.CｏＭ