第一百零七回韩师兄_《舌尖上的九零年代》

书号:49264 时间:2020/1/26 字数:2351

上一章　　　‮兄师韩章七零百一第‬　　　下一章　( → )

　　回去之后大概半个多月，易佰跟一对夫妇约在陈馨的咖啡厅见面。

　　那⽇陈馨不在，她忙着在图书馆整理资料和读书笔记，还是回去后宋轶跟她八卦的。

　　“那两口子好像是下面那个市县的企业家，看穿戴应该

有钱的。你说那姑娘会不会救命之恩以⾝相报啊？”

　　陈馨笑眯眯回了他一句，是他们几个一起救的，你说人姑娘到底该对谁以⾝相许？

　　“反正不是我。”宋轶撇嘴，又去‮腾折‬他新⼊手的西餐刀具“我对那种女孩子没‮趣兴‬，好好的事情不做，成天就知道什么户外野营，看她那样子

本就不是有这个爱好，完全是追着嘲流去的，连点最基本的野外基础都没有。这次是她命大，再有下次，我看神都救不了她。”

　　陈馨不置可否，她最近严重睡眠不⾜，晚上得照顾张璋，还要做专栏，还得看书做笔记，恨不得一天有四十八个小时了，连店里都来的少，如果不是宋轶给她打电话让她过来试吃新品，她估计都已经忘记自己还有个店要顾。

　　“原本还说去山上跟张大爷一起摘茶炒茶，我看现在

本没啥时间去了。宋轶，要不你哪天休假的时候帮我去一趟，我在张大爷那里订了不少舂茶，帮我带回来。还有店里要的茶叶也要赶紧去取了。”

　　宋轶上次做那个节目被伤害了幼小的心灵，原本电视台还想找他继续，一问还是那个主持，宋轶说啥都不肯再去，转头跟陈馨吐槽，说要不是看在程洁和吕编导的面上，他铁定撬了这个节目拿回去做。

　　“电视台那些‮导领‬也真够傻的，失败一次还不甘心，还要继续投雷，我看他们迟早输得底。

都没有。我跟你说，我昨天找我哥去打听了一下，⽔果台那边听说要做一个综艺节目，好像是跟湾湾那边学的。你要不要弄几个点子，我帮你联系一下，卖出去？”

　　陈馨愣了愣。如果真要找点子卖钱，她肯定有优势，凭借后世的综艺大开花，随便弄几个过去也是前所未有的新奇点子，但问题是她不太想赚这个钱，而且‮乐娱‬圈的⽔太深，她就一小网红的心愿，不想做什么一朝成名天下知的美梦。

　　“得了，我就一做菜的翻译，有精神去想那些玩意儿，不如好好把书读完。”

　　将宋轶的建议丢开，陈馨瞅了眼小闹钟，戳他：“你的布丁时间还不够？”

　　宋轶跑过去看了眼：“再等五分钟，定了时的。”

　　“这个焦糖蛋

布丁是我朋友告诉我的方子，也不知道好不好吃。”宋轶第一次做甜品，对自己的认知有点模糊。

　　陈馨以前做过，但是她个人不太喜

这款甜品，所以一直都没有动手做过，这次宋轶来显摆，她就发现宋轶的做法跟她的做法有点差异，主要是布丁的蛋

比例上有不同，而且宋轶这款是冷冻的焦糖蛋

布丁，而她以前擅长的是烤布丁。

　　除开焦糖蛋

布丁外，宋轶还跟陈馨讨论着做了脆⽪炸鲜

和椰

小方。

　　脆⽪炸鲜

的难点主要在材料的配比上。牛

和⽟米淀粉要恰到好处才能吃起来不觉得太硬或者是太稀没法成型。

　　半斤牛

和三十克的⽟米淀粉加适量的⽩糖，在小火上搅拌均匀，用碗涂一层橄榄油，然后倒⼊

糊，放⼊冰箱冷蔵，等到凝固成

糕后取出切条，放⼊低筋面粉盘里裹一圈，抖掉散粉，再⼊蛋

中滚一圈，最后裹上面包糠，下油锅炸至金⻩即可。外脆里嫰香甜可口，就是脂肪含量有点⾼。

　　椰

小方很多人都会做，不过他们这个版本里加⼊了淡

油和椰浆，吃起来椰子的清香味更重，而口感更软腻顺滑一些，加上椰蓉是市面上最好的那种，闻起来也没有很重的香精味。

　　一个中午就做了三种甜品，两人试吃得已经都要腻歪了。等到最后定稿版本的甜品出炉，让店里的妹妹在客人点餐的时候各送上一小碟三种甜品试吃并评价，每一碟就只有小小的一口，让人还没晕出味道就已经呑下肚了。反而勾起了不少客人的食

，想要单点，却被告知还没有正式上架销售，今天只是试吃。顿时哀叹声一片一片的响起。

　　“说起来，快要到清明节了。不如我们今年做点青团出来卖？”

　　本地的青团跟宋轶他们家乡那边的不同。

　　本地青团是连同青蒿一起加⼊三合米

成⽪，再包芽菜炒腊⾁粒，或者是黑芝⿇馅儿。而宋轶老家那边的青团则是青蒿熬煮出来的⽔，滤去残渣后

面，整个面⽪呈青⾊，里面的馅儿也有很多种类，跟汤圆差不多。

　　“那行，要不周末我们出去踏青顺便采青蒿回来做菜？”宋轶参加了一次集体活动后就爱上了这种活动，平时周末也会背着小包拿着相机往周边跑，说是去找做菜的灵感。天知道他一做西餐的，乡村菜能给他什么灵感。

　　出去走走可以，但是陈馨没办法跟他们一起踩青，她哪怕出去都得带上书笔本子，眼看要期末了，三十多本书才看了三分之二。剩下的那几本更难，很久没有接触这种专业

比较強的书，她是一边查字典一边看的，特别费脑。

　　晚餐之前陈馨去接张璋过来吃饭，宋轶说他给张璋专门做了海鲜饭，用的新鲜的大虾和进口的青⾖。平时陈馨没让张璋吃这种口味比较重的饭菜，一周只给让吃一天，还是换着来的。

　　等她接了张璋回到店里，就看到玻璃厨房前面的单人餐桌那儿坐了个眼

的人，想了几秒，陈馨才反应过来这位看上去相当嘲的男子是她导师的助教，也是她的师兄。

　　“韩师兄你怎么在这里？”陈馨让张璋去洗手洗脸准备吃饭，她给去倒了一杯温热的柠檬⽔递给等餐的助教师兄。

　　“来吃饭啊，听说你们店的餐点不错，我专门过来的。不

？”

　　“怎么会，求之不得呢。点了餐了吗？”陈馨笑笑，眼睛瞟到他桌头的收银条小票“这个墨西哥藜麦饭我来做吧。” 　ｗＷｗ.ｉＳｊXＳ.ＣoM　

沙迦小说网 > 综合其它 > 舌尖上的九零年代作者:薄荷雨	书号:49264 时间:2020/1/26 字数:2351
上一章　　　‮兄师韩章七零百一第‬　　　下一章　( → )
回去之后大概半个多月，易佰跟一对夫妇约在陈馨的咖啡厅见面。　　那⽇陈馨不在，她忙着在图书馆整理资料和读书笔记，还是回去后宋轶跟她八卦的。　　“那两口子好像是下面那个市县的企业家，看穿戴应该有钱的。你说那姑娘会不会救命之恩以⾝相报啊？” 　　陈馨笑眯眯回了他一句，是他们几个一起救的，你说人姑娘到底该对谁以⾝相许？　　“反正不是我。”宋轶撇嘴，又去‮腾折‬他新⼊手的西餐刀具“我对那种女孩子没‮趣兴‬，好好的事情不做，成天就知道什么户外野营，看她那样子本就不是有这个爱好，完全是追着嘲流去的，连点最基本的野外基础都没有。这次是她命大，再有下次，我看神都救不了她。” 　　陈馨不置可否，她最近严重睡眠不⾜，晚上得照顾张璋，还要做专栏，还得看书做笔记，恨不得一天有四十八个小时了，连店里都来的少，如果不是宋轶给她打电话让她过来试吃新品，她估计都已经忘记自己还有个店要顾。　　“原本还说去山上跟张大爷一起摘茶炒茶，我看现在本没啥时间去了。宋轶，要不你哪天休假的时候帮我去一趟，我在张大爷那里订了不少舂茶，帮我带回来。还有店里要的茶叶也要赶紧去取了。” 　　宋轶上次做那个节目被伤害了幼小的心灵，原本电视台还想找他继续，一问还是那个主持，宋轶说啥都不肯再去，转头跟陈馨吐槽，说要不是看在程洁和吕编导的面上，他铁定撬了这个节目拿回去做。　　“电视台那些‮导领‬也真够傻的，失败一次还不甘心，还要继续投雷，我看他们迟早输得底。都没有。我跟你说，我昨天找我哥去打听了一下，⽔果台那边听说要做一个综艺节目，好像是跟湾湾那边学的。你要不要弄几个点子，我帮你联系一下，卖出去？” 　　陈馨愣了愣。如果真要找点子卖钱，她肯定有优势，凭借后世的综艺大开花，随便弄几个过去也是前所未有的新奇点子，但问题是她不太想赚这个钱，而且‮乐娱‬圈的⽔太深，她就一小网红的心愿，不想做什么一朝成名天下知的美梦。　　“得了，我就一做菜的翻译，有精神去想那些玩意儿，不如好好把书读完。” 　　将宋轶的建议丢开，陈馨瞅了眼小闹钟，戳他：“你的布丁时间还不够？” 　　宋轶跑过去看了眼：“再等五分钟，定了时的。” 　　“这个焦糖蛋布丁是我朋友告诉我的方子，也不知道好不好吃。”宋轶第一次做甜品，对自己的认知有点模糊。　　陈馨以前做过，但是她个人不太喜这款甜品，所以一直都没有动手做过，这次宋轶来显摆，她就发现宋轶的做法跟她的做法有点差异，主要是布丁的蛋比例上有不同，而且宋轶这款是冷冻的焦糖蛋布丁，而她以前擅长的是烤布丁。　　除开焦糖蛋布丁外，宋轶还跟陈馨讨论着做了脆⽪炸鲜和椰小方。　　脆⽪炸鲜的难点主要在材料的配比上。牛和⽟米淀粉要恰到好处才能吃起来不觉得太硬或者是太稀没法成型。　　半斤牛和三十克的⽟米淀粉加适量的⽩糖，在小火上搅拌均匀，用碗涂一层橄榄油，然后倒⼊糊，放⼊冰箱冷蔵，等到凝固成糕后取出切条，放⼊低筋面粉盘里裹一圈，抖掉散粉，再⼊蛋中滚一圈，最后裹上面包糠，下油锅炸至金⻩即可。外脆里嫰香甜可口，就是脂肪含量有点⾼。　　椰小方很多人都会做，不过他们这个版本里加⼊了淡油和椰浆，吃起来椰子的清香味更重，而口感更软腻顺滑一些，加上椰蓉是市面上最好的那种，闻起来也没有很重的香精味。　　一个中午就做了三种甜品，两人试吃得已经都要腻歪了。等到最后定稿版本的甜品出炉，让店里的妹妹在客人点餐的时候各送上一小碟三种甜品试吃并评价，每一碟就只有小小的一口，让人还没晕出味道就已经呑下肚了。反而勾起了不少客人的食，想要单点，却被告知还没有正式上架销售，今天只是试吃。顿时哀叹声一片一片的响起。　　“说起来，快要到清明节了。不如我们今年做点青团出来卖？” 　　本地的青团跟宋轶他们家乡那边的不同。　　本地青团是连同青蒿一起加⼊三合米成⽪，再包芽菜炒腊⾁粒，或者是黑芝⿇馅儿。而宋轶老家那边的青团则是青蒿熬煮出来的⽔，滤去残渣后面，整个面⽪呈青⾊，里面的馅儿也有很多种类，跟汤圆差不多。　　“那行，要不周末我们出去踏青顺便采青蒿回来做菜？”宋轶参加了一次集体活动后就爱上了这种活动，平时周末也会背着小包拿着相机往周边跑，说是去找做菜的灵感。天知道他一做西餐的，乡村菜能给他什么灵感。　　出去走走可以，但是陈馨没办法跟他们一起踩青，她哪怕出去都得带上书笔本子，眼看要期末了，三十多本书才看了三分之二。剩下的那几本更难，很久没有接触这种专业比较強的书，她是一边查字典一边看的，特别费脑。　　晚餐之前陈馨去接张璋过来吃饭，宋轶说他给张璋专门做了海鲜饭，用的新鲜的大虾和进口的青⾖。平时陈馨没让张璋吃这种口味比较重的饭菜，一周只给让吃一天，还是换着来的。　　等她接了张璋回到店里，就看到玻璃厨房前面的单人餐桌那儿坐了个眼的人，想了几秒，陈馨才反应过来这位看上去相当嘲的男子是她导师的助教，也是她的师兄。　　“韩师兄你怎么在这里？”陈馨让张璋去洗手洗脸准备吃饭，她给去倒了一杯温热的柠檬⽔递给等餐的助教师兄。　　“来吃饭啊，听说你们店的餐点不错，我专门过来的。不？” 　　“怎么会，求之不得呢。点了餐了吗？”陈馨笑笑，眼睛瞟到他桌头的收银条小票“这个墨西哥藜麦饭我来做吧。” 　ｗＷｗ.ｉＳｊXＳ.ＣoM