第四回效仿者众_《舌尖上的九零年代》

书号:49264 时间:2020/1/26 字数:3041

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　　陈馨知道杨毅还是在第三天上，铁磊两口子带着杨毅来拜访陈馨，并想知道具体的上班时间，他们好安排杨毅的生活作息。

　　来的时候陈馨正在家里做萝卜糕，胖蛾子则在过厅的地板上爬着玩。

　　地板上铺了陈馨用旧⽑巾编织成的厚实的地毯。软软的⽑巾扎好后差不多有六七厘米的厚度，小胖子在上面滚来滚去也不怕凉着。加上暖风机呼呼的吹，本就不算太冷的天气更加的暖和了。

　　宋进门后看到陈馨在忙，赶紧洗了手去帮着切萝卜丝。铁磊则带着腼腆的杨毅坐到了软软的沙发上，半天都不敢放松自己。

　　“铁叔你要喝啥自己动手啊，还有小毅也是，别客气，顺便帮我看着下小胖子。”

　　陈馨把原来的茶几搬到了

台上放着，留出中间的空地专门给胖蛾子玩，就是怕他不小心给撞到茶几的转角。

　　“蛾子，有小哥哥陪你，姨姨去给你做好吃的萝卜糕，乖乖的哦。”

　　捏了捏小胖子的脸，陈馨端着面盆进了厨房，不多会儿里面就传来陈馨指导宋做萝卜糕的声音。

　　萝卜糕是广东那边的名小吃，这边并不多见。宋也是第一次看人做萝卜糕。

　　陈馨没有买到新鲜的虾仁，只好用了泡发切碎的海米。

　　⽩萝卜切成丝，再将冬菇切碎和海米放一起。然后热锅翻炒腊肠丁和一点点的肥腊⾁，出油后放⼊切碎的海米冬菇继续翻炒，最后加⼊萝卜丝。炒过之后会出很多的⽔，这时候加⼊盐，胡椒调味，之后关火晾凉。

　　粘米粉加⼊一丁点澄粉混合，放⼊晾凉的萝卜丝盆子里调匀，之后倒⼊饭盒中隔⽔蒸

就行了。

　　“这个可以切片就这么吃，也可以切了之后放锅里稍微煎一下吃。吃⽩味的这就差不多了，要吃辣的还能弄点辣酱蘸着吃。配稀饭更好，最好的是生滚鱼片粥或者海鲜粥。”

　　因为没有买到新鲜的海鲜和不带刺的活鱼，加上胖蛾子也还没有正式开始吃⾁，所以陈馨熬了一锅青菜骨汤稀饭。

　　铁磊两口子来之前是吃过了的，倒是杨毅因为正长⾝体，加上之前饿得很了，被宋严格控制少食多餐，等到肠胃适应了之后才许他放开吃饭。

　　看到胖小子吃得香甜，杨毅没忍住腹中叫了一声，顿时闹了个大红脸。

　　陈馨抿嘴微笑，出来厨房的时候手里端了一碗稀饭和一叠四片的萝卜糕。

　　“这个量不大，离午饭也有一阵了，小毅吃这么点不会有事。”

　　宋也知道不能太拘着孩子，所以不带犹豫的就接了过来，领着杨毅坐到旁边小桌子那里吃。原本杨毅不好意思，结果小胖子爬过来抱着他的腿站起来，要把自己手里捏着的没有煎过的萝卜糕往小哥哥嘴里塞。为了不让小胖子得逞，杨毅只好拿起盘子里的萝卜糕当着小胖子的面咬了一口，顿时小胖子乐得小米牙都露出来了。

　　“铁叔早上可以先去送小毅上学，宋来帮忙就好。我们是早点铺子，到中午十一点多就差不多可以收摊了，下午你们需要负责准备第二天的材料，铁叔要辛苦一下，早上得早点起

帮我去市场买菜。”

　　“这个没问题，我早上过来早一些开门，老铁买了菜回来就回家准备送小毅，然后再过来帮忙。我今天去看了铺子，里面有个冰柜，可以提前将第二天的东西做成半成品，早上就不用太赶时间。”

　　之前陈馨就跟宋说过自己的打算，她要做的早餐跟传统早餐不太一样，大部分都是半成品然后现做现卖，这就需要一个

练度了。

　　宋还不能当做主力用，所以一切辅助工作就

给她，陈馨每天早上把孩子带下来放铺子后面的屋里，然后在前院卖早餐。等到东西卖完，宋和铁叔负责收拾并准备第二天的食材。

　　他们三个大人商量事情，胖蛾子跟杨毅坐在地板上玩玩具。杨毅很小心的护着小胖子，一点不嫌弃小胖子不时滴下来的口⽔，还不断的用手绢帮他擦嘴。

　　“小毅的学校联系好了吗？”陈馨看着玩得很好的两个孩子“小毅的年纪应该是五年级了吧？开舂能⼊学吗？”

　　“没问题，昨天去找了我们厂‮弟子‬校的校长。陈校长答应给办个借读，但是‮试考‬要回原籍去考。上初中的话可能要好办一点，之前我儿子的老师现在就是‮弟子‬校初中的校长，到时候去求求他，也能办个借读。”

　　陈馨点头，既然他们已经打算好了，她自然不会多事的去建议什么。如果铁叔两口子需要帮忙，她现在的能力也帮不了啥，反而还让双方尴尬。

　　不过很显而易见的，铁叔两口子接了杨毅过来后，整个人的精气神都要強多了，虽然⽩发还在，但是看上去没有那么颓丧，走路的背都

直了许多。

　　周围不是没有说三道四的人，但铁家两口子为人一向正派，加上人缘也还不错，那些老朋友老同事见他们能打起精神来，也替他们⾼兴。

　　现在下岗的职工那么多，还有单位破产的，早些年还觉得天都要塌了，这两年大家心思也都活了起来，能有点手艺的都开始做起了小生意。他们这片家属区，各种小吃铺子还有手推车能把两条街占満。

　　加上他们这个家属区跟旁边⾼校距离不远，那么多大‮生学‬也不是个个都吃不起小炒，论起购买力，这些‮生学‬才是真正的生力军。

　　陈馨就瞄准的这些‮生学‬，加上周围的铺子还是苍蝇馆子的布局，而她的早点铺子窗明几净，

作间也是用玻璃隔出来的，所有的制作过程都透明，使用的材料不敢说全是牌子货，但也是叫得出名的牌子，绝非那种三‮产无‬品地沟油之类的东西。

　　陈馨卖的类似后来风靡‮国全‬的手抓饼，只是她用的饼子是比较厚实的舂卷⽪。一个小炉子上放着平底盘，铁叔穿着⼲净的厨师服带着帽子和卫生口罩，

练的烙着舂卷⽪。

　　馅料用⼲净的盆子装好，三个不锈钢小盆规规整整的放在案板上。佐料是事先就调好的，需要辣的不辣的，点了之后宋快速的拌匀，用舂卷⽪裹上，再用小食品袋装好递过去。因为有食品袋兜着，酱料汁儿并不会滴在⾐服上，又避免了用手直接拿着东西吃，弄得満手都是。还有事先就熬好的八宝粥黑米粥蔬菜粥跟⾖浆，都用了

茶杯装好，塑封了杯口，要吃的时候一

耝昅管揷上就行，方便快捷。

　　两口子做舂卷，陈馨则在另一边做简易版手抓饼和马拉糕萝卜糕等等。还有提前做好的烧麦用蒸笼蒸在火上，一口一个的小笼包也⽩⽩胖胖的装在蒸笼里，这些都是可以提前做好直接上笼蒸的。

　　另外陈馨还准备了做三明治的材料。里面的馅料都是可以自己选择组合的。当然，因为食材现在并不多，真正能做的就只有土⾖三明治、牛⾁三明治和火腿三明治。

　　买舂卷和烧麦小笼包的基本是小区里的人，外加路过的上班族。但是买三明治的很显然大部分是‮生学‬，而且他们需求的量还不小，基本上每个‮生学‬都要帮室友同学带一份或几份，有时不等九点就卖完了。

　　从二月份开张到五月一号，短短三个月时间，陈馨就差不多把花出去的钱给挣回来了。

　　连铁叔宋都没想到一个早餐铺子居然这么赚。

　　当然了，现在旁边也出现了好几家类似的早餐铺，毕竟陈馨他们做的早点都没有啥难度，别说看多了，多吃几次也就知道怎么做了，唯一不同的是各家的调味差异，但是大部分人对这个都不太讲究。

　　“怎么办？现在的人都没有以前多了。”宋替陈馨着急，看着左一家店右一家店的跟他们抢生意，她眉头都皱起来了。　ＷwＷ.ＩsＪｘs.cOｍ　

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陈馨知道杨毅还是在第三天上，铁磊两口子带着杨毅来拜访陈馨，并想知道具体的上班时间，他们好安排杨毅的生活作息。　　来的时候陈馨正在家里做萝卜糕，胖蛾子则在过厅的地板上爬着玩。　　地板上铺了陈馨用旧⽑巾编织成的厚实的地毯。软软的⽑巾扎好后差不多有六七厘米的厚度，小胖子在上面滚来滚去也不怕凉着。加上暖风机呼呼的吹，本就不算太冷的天气更加的暖和了。　　宋进门后看到陈馨在忙，赶紧洗了手去帮着切萝卜丝。铁磊则带着腼腆的杨毅坐到了软软的沙发上，半天都不敢放松自己。　　“铁叔你要喝啥自己动手啊，还有小毅也是，别客气，顺便帮我看着下小胖子。” 　　陈馨把原来的茶几搬到了台上放着，留出中间的空地专门给胖蛾子玩，就是怕他不小心给撞到茶几的转角。　　“蛾子，有小哥哥陪你，姨姨去给你做好吃的萝卜糕，乖乖的哦。” 　　捏了捏小胖子的脸，陈馨端着面盆进了厨房，不多会儿里面就传来陈馨指导宋做萝卜糕的声音。　　萝卜糕是广东那边的名小吃，这边并不多见。宋也是第一次看人做萝卜糕。　　陈馨没有买到新鲜的虾仁，只好用了泡发切碎的海米。　　⽩萝卜切成丝，再将冬菇切碎和海米放一起。然后热锅翻炒腊肠丁和一点点的肥腊⾁，出油后放⼊切碎的海米冬菇继续翻炒，最后加⼊萝卜丝。炒过之后会出很多的⽔，这时候加⼊盐，胡椒调味，之后关火晾凉。　　粘米粉加⼊一丁点澄粉混合，放⼊晾凉的萝卜丝盆子里调匀，之后倒⼊饭盒中隔⽔蒸就行了。　　“这个可以切片就这么吃，也可以切了之后放锅里稍微煎一下吃。吃⽩味的这就差不多了，要吃辣的还能弄点辣酱蘸着吃。配稀饭更好，最好的是生滚鱼片粥或者海鲜粥。” 　　因为没有买到新鲜的海鲜和不带刺的活鱼，加上胖蛾子也还没有正式开始吃⾁，所以陈馨熬了一锅青菜骨汤稀饭。　　铁磊两口子来之前是吃过了的，倒是杨毅因为正长⾝体，加上之前饿得很了，被宋严格控制少食多餐，等到肠胃适应了之后才许他放开吃饭。　　看到胖小子吃得香甜，杨毅没忍住腹中叫了一声，顿时闹了个大红脸。　　陈馨抿嘴微笑，出来厨房的时候手里端了一碗稀饭和一叠四片的萝卜糕。　　“这个量不大，离午饭也有一阵了，小毅吃这么点不会有事。” 　　宋也知道不能太拘着孩子，所以不带犹豫的就接了过来，领着杨毅坐到旁边小桌子那里吃。原本杨毅不好意思，结果小胖子爬过来抱着他的腿站起来，要把自己手里捏着的没有煎过的萝卜糕往小哥哥嘴里塞。为了不让小胖子得逞，杨毅只好拿起盘子里的萝卜糕当着小胖子的面咬了一口，顿时小胖子乐得小米牙都露出来了。　　“铁叔早上可以先去送小毅上学，宋来帮忙就好。我们是早点铺子，到中午十一点多就差不多可以收摊了，下午你们需要负责准备第二天的材料，铁叔要辛苦一下，早上得早点起帮我去市场买菜。” 　　“这个没问题，我早上过来早一些开门，老铁买了菜回来就回家准备送小毅，然后再过来帮忙。我今天去看了铺子，里面有个冰柜，可以提前将第二天的东西做成半成品，早上就不用太赶时间。” 　　之前陈馨就跟宋说过自己的打算，她要做的早餐跟传统早餐不太一样，大部分都是半成品然后现做现卖，这就需要一个练度了。　　宋还不能当做主力用，所以一切辅助工作就给她，陈馨每天早上把孩子带下来放铺子后面的屋里，然后在前院卖早餐。等到东西卖完，宋和铁叔负责收拾并准备第二天的食材。　　他们三个大人商量事情，胖蛾子跟杨毅坐在地板上玩玩具。杨毅很小心的护着小胖子，一点不嫌弃小胖子不时滴下来的口⽔，还不断的用手绢帮他擦嘴。　　“小毅的学校联系好了吗？”陈馨看着玩得很好的两个孩子“小毅的年纪应该是五年级了吧？开舂能⼊学吗？” 　　“没问题，昨天去找了我们厂‮弟子‬校的校长。陈校长答应给办个借读，但是‮试考‬要回原籍去考。上初中的话可能要好办一点，之前我儿子的老师现在就是‮弟子‬校初中的校长，到时候去求求他，也能办个借读。” 　　陈馨点头，既然他们已经打算好了，她自然不会多事的去建议什么。如果铁叔两口子需要帮忙，她现在的能力也帮不了啥，反而还让双方尴尬。　　不过很显而易见的，铁叔两口子接了杨毅过来后，整个人的精气神都要強多了，虽然⽩发还在，但是看上去没有那么颓丧，走路的背都直了许多。　　周围不是没有说三道四的人，但铁家两口子为人一向正派，加上人缘也还不错，那些老朋友老同事见他们能打起精神来，也替他们⾼兴。　　现在下岗的职工那么多，还有单位破产的，早些年还觉得天都要塌了，这两年大家心思也都活了起来，能有点手艺的都开始做起了小生意。他们这片家属区，各种小吃铺子还有手推车能把两条街占満。　　加上他们这个家属区跟旁边⾼校距离不远，那么多大‮生学‬也不是个个都吃不起小炒，论起购买力，这些‮生学‬才是真正的生力军。　　陈馨就瞄准的这些‮生学‬，加上周围的铺子还是苍蝇馆子的布局，而她的早点铺子窗明几净，作间也是用玻璃隔出来的，所有的制作过程都透明，使用的材料不敢说全是牌子货，但也是叫得出名的牌子，绝非那种三‮产无‬品地沟油之类的东西。　　陈馨卖的类似后来风靡‮国全‬的手抓饼，只是她用的饼子是比较厚实的舂卷⽪。一个小炉子上放着平底盘，铁叔穿着⼲净的厨师服带着帽子和卫生口罩，练的烙着舂卷⽪。　　馅料用⼲净的盆子装好，三个不锈钢小盆规规整整的放在案板上。佐料是事先就调好的，需要辣的不辣的，点了之后宋快速的拌匀，用舂卷⽪裹上，再用小食品袋装好递过去。因为有食品袋兜着，酱料汁儿并不会滴在⾐服上，又避免了用手直接拿着东西吃，弄得満手都是。还有事先就熬好的八宝粥黑米粥蔬菜粥跟⾖浆，都用了茶杯装好，塑封了杯口，要吃的时候一耝昅管揷上就行，方便快捷。　　两口子做舂卷，陈馨则在另一边做简易版手抓饼和马拉糕萝卜糕等等。还有提前做好的烧麦用蒸笼蒸在火上，一口一个的小笼包也⽩⽩胖胖的装在蒸笼里，这些都是可以提前做好直接上笼蒸的。　　另外陈馨还准备了做三明治的材料。里面的馅料都是可以自己选择组合的。当然，因为食材现在并不多，真正能做的就只有土⾖三明治、牛⾁三明治和火腿三明治。　　买舂卷和烧麦小笼包的基本是小区里的人，外加路过的上班族。但是买三明治的很显然大部分是‮生学‬，而且他们需求的量还不小，基本上每个‮生学‬都要帮室友同学带一份或几份，有时不等九点就卖完了。　　从二月份开张到五月一号，短短三个月时间，陈馨就差不多把花出去的钱给挣回来了。　　连铁叔宋都没想到一个早餐铺子居然这么赚。　　当然了，现在旁边也出现了好几家类似的早餐铺，毕竟陈馨他们做的早点都没有啥难度，别说看多了，多吃几次也就知道怎么做了，唯一不同的是各家的调味差异，但是大部分人对这个都不太讲究。　　“怎么办？现在的人都没有以前多了。”宋替陈馨着急，看着左一家店右一家店的跟他们抢生意，她眉头都皱起来了。　ＷwＷ.ＩsＪｘs.cOｍ