第一百零三回焗蛋糕蒸_《重生之翻身贫家女》

书号:5836 时间:2016/11/22 字数:4013

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　　前世田敏颜就不是一个会自怨自艾的人，更不是一条路走到底的人，此路不通，她会果断的转换方向。

　　所以当桑果卖钱的计划胎死腹中后，田敏颜就迅速收拾憋闷的心情重新走另一条路。

　　为了考察市场，田敏颜又跑了几趟镇上，甚至为了新计划而又特意赶了一幅首饰图出来，并趁机和秦掌柜磕了好久的闲话。

　　镇上的最有名的点心铺子是莲香楼，里头一套精品八件装点心盒子花费要一两银子，里面的点心品种各不同，装盒大体贵气，送礼极是体面。

　　托秦掌柜的福，她也尝到了那几种点心，虽都是极寻常的糕点，但味道确是极好，而且莲香楼是百年老店，所以一两银子的精品装盒，也不算是贵了。

　　若是你要做同类的点心和一间百年老店去抢，那么除非你有大的后台能垄断这行生意，否则以一个小小的农家女，再精明也争不过沉淀已久的百年老店。

　　田敏颜当然不会傻得去做自己不精通的东西，但穿越宝典中有云，作为一个穿越者就是比古人多一个优越，就是知道比旧时代更发达更精致的玩意。

　　这时代的点心她不会做，那么现代的点心，她总会了吧？

　　在前世，田敏颜就是一个极对得起自己的人，工作再忙也不会忘记犒劳自己，享受生活，所以闲时她就喜

驾车四处偏寻美食，回到家又尝试自己做，什么点心蛋糕，她当然也学了不少。

　　分家的时候，三房也分到了明年舂的粮食，其中有大⾖三百斤，都是去年秋收下来的新粮。

　　田敏颜称了五斤大⻩⾖用井⽔泡着，又拉着田敏瑞跑了一趟镇上，买齐了做蛋糕的材料，趁着午后众人要休息的时候，开始捣弄起她的蛋糕来。

　　一帆风顺，显然只能出现在小说中，来到这个世界，才知道现实多么严峻，就如桑果事件，也一如现在，她从来不知道，一个人能极品无理到这种地步。

　　“不当家不知柴米贵，你这臭丫头就会浪费粮食，啊，夭笀咯，这是多少个

蛋哟。”江氏将她的那双三角眼瞪得老大，站在厨房的门口指着在厨房里忙着磕

蛋分离蛋清的田敏颜好一顿骂。

　　“阿妈，我这些

蛋是从镇上买来的，绝对没舀罐子里头的。何况，罐子里的您不都卖给东婶子家了么？”田敏颜放下手上的大碗，终于忍无可忍的转过⾝来反驳：“再说，我哪有‮蹋糟‬了，我这都是有大用的。”

　　自己捣弄这些

蛋多久，她就骂了多久时间，嘴巴就不累吗？

　　“哟呵，翅膀硬了啊，还学会顶嘴了你。”江氏走近两步，小小的个子和瘦⾼的田敏颜几乎持平，口⽔花直接就噴到田敏颜的脸上，骂道：“败家的东西，哪生了你这败家的东西，这么‮蹋糟‬东西。”

　　“就是，虽然分家了，也没侄女你这样‮蹋糟‬好东西的，二伯⺟这阵子虚得紧，要不给俺蒸了吃吧。”李氏站在厨房门口凉凉地揷了一句，眼睛一直瞄向那两个碗里分开的

蛋和蛋清。

　　自从分家后，江氏就更抠了，因为要去横河，江氏就将存放

蛋的瓦罐子里的

蛋卖得一个不剩，这些天吃饭，⾁都不见一片，她都好久没沾荤了。

　　现在田敏颜买来这么多

蛋，却不知道在捣弄些什么，只把

蛋的蛋清和蛋⻩分开，也没见她要蒸煮的。

　　不过，这三房咋有银子买

蛋了？

　　“好好，我整治不了你，我就不信了，你老子也治不了你么。”江氏见自己发火，可田敏颜理也不理她，气得够呛，气咻咻的往外走去。

　　没一会，田敏颜就听到她对着西厢里大嚷大叫的声音，又听到田怀仁唯唯诺诺的劝说解释，后又听到田老爷子沉声教训的声音，很快，就安静下来。

　　“二伯⺟，您不是

疼犯了吗？咋不去歇着。”田敏颜睨了李氏一眼，轻飘飘的说了一句。

　　李氏撇了撇嘴，嗤了一声，扭过

走了。

　　终于清净了，田敏颜舒了一口气，重新舀起大碗搅拌起分离的

蛋清。

　　这要是在现代，蛋糕是极容易做的，一个电饭锅也可以焗出一个蛋糕来，而且材料也极简单。

　　她将已经打了一半的蛋⽩加了小许盐，又加了一次⽩砂糖和几滴醋，专心致志地打起蛋⽩来，直到⽩糖分三次加完，手酸软掉，眼看着蛋⽩起泡，将筷子揷在上面，见筷子不往下倒才住了手。紧接着，又飞快地将分离的蛋⻩加了糖搅成浅⻩⾊的蛋⻩糊。

　　灶台上，还放了一袋买来的精细⽩面粉，田敏颜将一半蛋⽩和蛋⻩混合搅拌，再慢慢的筛⼊面粉充分搅拌，两小碗面粉全放进去搅拌后，用手从底部往上捞拌均匀，才将剩下的蛋清倒进去重新搅拌，直至成糊。

　　电饭锅田敏颜没有，只找来一个小巧的旧铜盆，据说还是罗氏当初的嫁妆，只是被江氏借口舀了去。

　　将铜盆充分洗⼲净后搁在灶上稍微烧热了一下，才倒了些许油抹过铜盘，才将面糊倒了进去抚平。

　　没有烤箱去焗，田敏颜想到的法子是蒸，用大锅将⽔烧开后，放上蒸菜用的木架子，才小心地将装着面糊的铜盘放上去，盖上盖子。

　　在蒸多久的时间上，田敏颜犯了难，若不是蒸的过程中不好揭盖去看，她还真想在盖子戳个洞。

　　在现代用烤箱的话一个钟可以烤出蛋糕，田敏颜计算着，用大火烧了两柱香的功夫，再改用文火。

　　百无聊赖地控着柴火，田敏颜有些昏昏

睡，又过了一炷香的功夫，一阵甜香传来，她精神一震，忙熄了柴火。

　　等柴火熄灭，她揭开锅盖，甜腻的香味扑鼻而来，以手扇开蒸气，再探头看去，一只圆圆微⻩的小蛋糕呈现在眼前，田敏颜不由笑得眉眼弯弯。

　　嘿，成了！

　　“好香，姐，这是什么味儿，咋这么香？”小五的声音在⾝后响起，田敏颜笑眯眯看过去，只见他耸着鼻子像只小狗似的走进来，不由招了招手。

　　燕说头真的很痛，好不容易打出来，今天可能只有三章，痛苦~

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沙迦小说网 > 重生小说 > 重生之翻身贫家女作者:燕小陌	书号:5836 时间:2016/11/22 字数:4013
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