第二百三十五回卯日打糍粑_《回到山沟去种田》

书号:47306 时间:2018/12/9 字数:3729

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　　第二百三十五章卯⽇打糍粑

　　吃过早饭，糯米饭也蒸好了，又到了憨包女婿下傻力的时候。（。。）

　　欧

早将打糍粑的大木碓窝搬到了敞坝边，一边一个，音爸爸跟李君阁一人拿着一

两头耝间细的一人多⾼的木杵，开始碓糍粑。

　　这活要两人配合，女生要趁木杵提起来的时候添饭翻饭，男生要碓出节奏方便女生掌握木杵提起的时间。

　　妮妈妈跟音爸爸一组，李君阁跟阿音一组。

　　阿音一看笑了：“哟，这是要赛吗？”

　　李君阁笑道：“赛我们也不怕，只要不是速度，搞拉力赛的话我们准赢。”

　　妮妈妈笑道：“⽪娃口气还不小呢，你先说你会打糍粑不？要是砸到阿音的小手我可不依的！”

　　李君阁对阿音说道：“阿音，我们先慢慢来啊，先一哒哒哒，二哒哒哒，再一哒哒，二哒哒，最后一哒二哒。这⼲农活嘛，节奏最重要。老祖宗说的‘手之舞之，⾜之蹈之’，这音乐跟舞蹈，都是从农活来的，难不住我们！”

　　妮妈妈笑道：“哟，这打个糍粑还翻书找道理呢！我咋越听越觉得玄呢？”

　　阿音也笑了，说道：“我看也玄！估计二⽪只是打得一嘴的好糍粑呢！要不我们先投降，输一半好了。”

　　李君阁佯怒道：“怎么能未战先降呢？实践是检验真理的唯一标准，不试试怎么知道！”

　　于是两边开战，李君阁这边果然慢，音爸爸那边都打好三团了，这边才出一团。

　　欧

笑眯眯地将米团分为一两斤一团，庒成圆饼，洒米粉放一边晾凉。

　　糍粑放凉后变硬成一个个圆月，欧

又在糍粑间点红花，一个赛一个的漂亮，摞几个捆一捆拿去送人，又好看又方便。

　　第二团李君阁手

了，开始换节奏，音爸爸那边打好两团，李君阁这边也打好了。

　　等到第三团时，两边速度几乎一致了。

　　音爸爸惊讶地笑道：“哎哟这翻过书的果然不一样啊，手贼快！”

　　接下来两边耗了，大筲箕的糍粑越堆越多，越累越⾼。

　　弄了一个多小时，音爸爸将木杵放下，嚷道：“不行了手酸了，得歇一歇，我喝点⽔去。”

　　李君阁笑道：“阿音，怎么样？我说拉力赛准赢吧？等音爸爸再歇两歇，我们赶了。”

　　阿音说道：“哎哟不行，我也蹲累了，我也要歇一歇…”

　　李君阁说道：“你怎么能这样呢？我都没喊累，不准停！”

　　阿音翻着⽩眼道：“我懒得理你这莽子！你知道逞能！”

　　妮妈妈笑得不行：“一边一个拖后腿的，这活啥时候才⼲得完！算了你跟你爸都歇着吧，我跟⽪娃一组得了！”

　　一午李君阁化⾝为人形打桩机，都不带停的，到后来连妮妈妈都受不了了，重新换阿音来接手，她也要歇一歇了。

　　两大甑糍粑，一午打完，音爸爸得意洋洋道：“厉害了！今年我们家的糍粑是寨子里最先打完的吧？”

　　育爷爷遗憾地直摇脑袋：“天赋异禀啊，可惜了的，这要是早二十年遇到，我这一⾝把式也不至于传不下去啊，现在，也只能打打糍粑了…”

　　午的吃食是这新鲜糍粑了，正好几个跟育爷爷同辈的老人过来议事，欧

将⻩糖⽔，芝⿇⽩糖，花生⽩糖，⻩⾖粉⽩糖，岩蜂藌碗都端出来，大家坐堂屋里边吃边聊。

　　育爷爷在寨子里被称为“把寨”其余几位叫“寨老”也相当于夹川兰协的⽩老头跟理事的关系。

　　李君阁见几位老人家手指都泛⻩，摸出一包烟来给他们都发。

　　寨老们一看烟盒的华表，说道：“哟！这可是好烟啊！⽪娃不错，我们阿音也是个眼睛毒的。”

　　李君阁假谦虚：“哪里哪里，这都是你们把阿音教育得好，阿音又把我教育得好，总的来说，还是你们教育得好！我今年再努把力，争取早⽇赶她的⽔平吧！”

　　好几个寨老们都笑得被烟呛着了，都说当年何二虎要有⽪娃一半哄老辈儿的口彩，我们也不至于安排他打通关了！

　　说笑完毕，一个寨老说道：“老把寨，今年我们寨子可不同往年了啊，好些人家都在问，说这

龙的时辰可不可以提前些？”

　　另一个寨老说道：“是是，往年那是没啥抢头，抢了几十年也没见着哪家发起来。现在寨子里的人心气儿都不一样了，都憋着抢龙神呢！怕到时候伤和气惹笑话，这年过得不美了。因此特意让来问问，啥时候

龙合适？”

　　“

龙”是

接龙⽇，也是新年第一天早各种事情做完后，家主在早饭前点燃鞭炮，宣布吃饭，全家正式开始过年了。

　　苗寨里，这天哪一家鞭炮响得最早，哪家年过得最早，表示哪家最勤快。鞭炮最先响的算抢到了龙神，那么这家今年发财。

　　因此当家的在这天里都纷纷抢时间起早做饭菜，早早开始“唧担”仪式，争取抢龙神，以示来年风调雨顺，发财致富。

　　只要是过了兔⽇十二点，龙⽇算到来，要是哪家偏偏刚过十二点说自己是在吃早饭，理论讲也没有⽑病。

　　李君阁一脑门子黑线，这么点事情，寨子里都要商量着来，这‮主民‬作风抓得好啊。

　　一个寨老说道：“⽪娃他们山下，都是十二点一过放炮的，今年大家都憋着要抢龙神，我看由得他们去，⼲脆也定到晚十二点，大家一起抢龙神！”

　　育爷爷笑道：“这也不是什么大事，娃子们爱闹让他们闹吧，过年显得喜庆，要是有多的，⼲脆抢龙神时放一挂，‘唧担’时再放一挂，又不是放不起！哈哈哈！”

　　李君阁捂着嘴偷笑，想起了“等到老子有钱了，⾖浆都要买两碗”那个段子。

　　事情议定，吃过饭送走寨老，阿音提着小篮子，拉着李君阁山。

　　李君阁想不出来还有啥事情要做的，问道：“阿音？还有啥要弄的？”

　　阿音笑道：“不是要做冻鱼吗？需要一样特别的东西。”

　　两人来到山⽔渠沟边，阿音指着一片叶脉宽宽的植物说道：“看，是它们！”

　　李君阁说道：“嗐！我当是啥呢，原来是生姜嘛！咦，不对…”

　　阿音笑道：“确实不对，这是夜寒苏，又叫蝴蝶姜，路边姜，跟家里的生姜不是一回事。”

　　然后蹲下来开挖夜寒苏，李君阁拿起来看了看，跟生姜还真差不多，不过小些，闻一闻，也有一股辛辣的味道。

　　阿音说道：“夜寒苏十月开花的时候可美了，味道也香，我办公室有一盆，你一直都没有发现吗？”

　　李君阁振振有词：“我到你那里，看人都看不过来，谁会注意看花啊？”

　　阿音⽩了李君阁一眼，说道：“这花跟做冰粉的假酸浆一样，不是我们国的原生植物，是从印度马来西亚传过来的。姜花象征纯朴。开花的时候一个花苞开出五、六朵洁⽩泛⻩的花儿，每朵有三片‮瓣花‬，宛如翩翩⽩蝶，故欧美把它称作‘蝴蝶百合’。”

　　然后甜甜地了李君阁一眼：“它的花语是：将记忆永远留在夏天。”

　　这下李君阁秒懂了，呵呵傻笑：“好！这个好！等我下山种它一大片！”

　　阿音笑道：“它不但是天然的空气清新剂，还是一味良药，治疗小孩厌食有效，切一两片熬粥行了。”

　　李君阁摇着头道：“那它生错地方了啊，李家沟的娃子厌食，我还没有听说过。”

　　将夜寒苏的姜

切下来放篮子里，阿音将它们带下山来，一部分送⼊厨房，剩下的摊在簸箕

⼲。

　　育爷爷翻看着夜寒苏，说道：“可是好东西呢，尿路疾病，呼昅道疾病，头痛⾝痛风

痛，都有效果。”

　　闲着无事，李君阁来到厨房，看欧

做冻鱼。

　　冻鱼其实是一道苗家⼊冬的时令菜肴，不过以前一到冬天封山，李君阁都是夏秋来，所以庒

没见过这道菜。

　　欧

将两条鲤鱼刮洗⼲净切成鱼块，放⼊⽔熬煮到七、八成

后，陆续掺⼊⽩⾖腐、山药

、平菇、生姜、夜寒苏继续熬煮至汤⽩稠浓，再放⼊食盐、花椒搅匀，又继续稍煮少许，连锅一起端起来，放到背

的凉台搁起来。

　　真是零难度，李君阁笑道：“这菜也太简单了吧？”

　　欧

说道：“是很简单啊，不过还是很好吃的，这样放过一晚，锅里连鱼带汤汁冻成一整块了，取出来用刀划成小块，淋调料，是我们过年时的一道好菜，这个你没有吃过吧？”

　　李君阁笑道：“这还是我第一次在寨子里过年，这菜还真没见过。”

　　晚饭很丰盛，炸糍粑，酸汤鱼，酥⾁丸子烧菜头，烧三鲜，冬笋⾁丝，蕨粑回锅⾁。

　　不过这顿饭不在桌吃，而是育爷爷将堂屋的火塘烧了起来，大家围着火塘，喝酒吃饭。

　　这叫“过地餐”因为苗家人认为火塘是祖宗灵魂依附之地，饭菜必须用土陶容器装着放地，祖宗才吃得到，这相当于除夕夜祖宗和自己一起吃团圆饭了。　Wｗw.ISjxS.CｏＭ　

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第二百三十五章卯⽇打糍粑　　吃过早饭，糯米饭也蒸好了，又到了憨包女婿下傻力的时候。（。。）　　欧早将打糍粑的大木碓窝搬到了敞坝边，一边一个，音爸爸跟李君阁一人拿着一两头耝间细的一人多⾼的木杵，开始碓糍粑。　　这活要两人配合，女生要趁木杵提起来的时候添饭翻饭，男生要碓出节奏方便女生掌握木杵提起的时间。　　妮妈妈跟音爸爸一组，李君阁跟阿音一组。　　阿音一看笑了：“哟，这是要赛吗？” 　　李君阁笑道：“赛我们也不怕，只要不是速度，搞拉力赛的话我们准赢。” 　　妮妈妈笑道：“⽪娃口气还不小呢，你先说你会打糍粑不？要是砸到阿音的小手我可不依的！” 　　李君阁对阿音说道：“阿音，我们先慢慢来啊，先一哒哒哒，二哒哒哒，再一哒哒，二哒哒，最后一哒二哒。这⼲农活嘛，节奏最重要。老祖宗说的‘手之舞之，⾜之蹈之’，这音乐跟舞蹈，都是从农活来的，难不住我们！” 　　妮妈妈笑道：“哟，这打个糍粑还翻书找道理呢！我咋越听越觉得玄呢？” 　　阿音也笑了，说道：“我看也玄！估计二⽪只是打得一嘴的好糍粑呢！要不我们先投降，输一半好了。” 　　李君阁佯怒道：“怎么能未战先降呢？实践是检验真理的唯一标准，不试试怎么知道！” 　　于是两边开战，李君阁这边果然慢，音爸爸那边都打好三团了，这边才出一团。　　欧笑眯眯地将米团分为一两斤一团，庒成圆饼，洒米粉放一边晾凉。　　糍粑放凉后变硬成一个个圆月，欧又在糍粑间点红花，一个赛一个的漂亮，摞几个捆一捆拿去送人，又好看又方便。　　第二团李君阁手了，开始换节奏，音爸爸那边打好两团，李君阁这边也打好了。　　等到第三团时，两边速度几乎一致了。　　音爸爸惊讶地笑道：“哎哟这翻过书的果然不一样啊，手贼快！” 　　接下来两边耗了，大筲箕的糍粑越堆越多，越累越⾼。　　弄了一个多小时，音爸爸将木杵放下，嚷道：“不行了手酸了，得歇一歇，我喝点⽔去。” 　　李君阁笑道：“阿音，怎么样？我说拉力赛准赢吧？等音爸爸再歇两歇，我们赶了。” 　　阿音说道：“哎哟不行，我也蹲累了，我也要歇一歇…” 　　李君阁说道：“你怎么能这样呢？我都没喊累，不准停！” 　　阿音翻着⽩眼道：“我懒得理你这莽子！你知道逞能！” 　　妮妈妈笑得不行：“一边一个拖后腿的，这活啥时候才⼲得完！算了你跟你爸都歇着吧，我跟⽪娃一组得了！” 　　一午李君阁化⾝为人形打桩机，都不带停的，到后来连妮妈妈都受不了了，重新换阿音来接手，她也要歇一歇了。　　两大甑糍粑，一午打完，音爸爸得意洋洋道：“厉害了！今年我们家的糍粑是寨子里最先打完的吧？” 　　育爷爷遗憾地直摇脑袋：“天赋异禀啊，可惜了的，这要是早二十年遇到，我这一⾝把式也不至于传不下去啊，现在，也只能打打糍粑了…” 　　午的吃食是这新鲜糍粑了，正好几个跟育爷爷同辈的老人过来议事，欧将⻩糖⽔，芝⿇⽩糖，花生⽩糖，⻩⾖粉⽩糖，岩蜂藌碗都端出来，大家坐堂屋里边吃边聊。　　育爷爷在寨子里被称为“把寨”其余几位叫“寨老”也相当于夹川兰协的⽩老头跟理事的关系。　　李君阁见几位老人家手指都泛⻩，摸出一包烟来给他们都发。　　寨老们一看烟盒的华表，说道：“哟！这可是好烟啊！⽪娃不错，我们阿音也是个眼睛毒的。” 　　李君阁假谦虚：“哪里哪里，这都是你们把阿音教育得好，阿音又把我教育得好，总的来说，还是你们教育得好！我今年再努把力，争取早⽇赶她的⽔平吧！” 　　好几个寨老们都笑得被烟呛着了，都说当年何二虎要有⽪娃一半哄老辈儿的口彩，我们也不至于安排他打通关了！　　说笑完毕，一个寨老说道：“老把寨，今年我们寨子可不同往年了啊，好些人家都在问，说这龙的时辰可不可以提前些？” 　　另一个寨老说道：“是是，往年那是没啥抢头，抢了几十年也没见着哪家发起来。现在寨子里的人心气儿都不一样了，都憋着抢龙神呢！怕到时候伤和气惹笑话，这年过得不美了。因此特意让来问问，啥时候龙合适？” 　　“龙”是接龙⽇，也是新年第一天早各种事情做完后，家主在早饭前点燃鞭炮，宣布吃饭，全家正式开始过年了。　　苗寨里，这天哪一家鞭炮响得最早，哪家年过得最早，表示哪家最勤快。鞭炮最先响的算抢到了龙神，那么这家今年发财。　　因此当家的在这天里都纷纷抢时间起早做饭菜，早早开始“唧担”仪式，争取抢龙神，以示来年风调雨顺，发财致富。　　只要是过了兔⽇十二点，龙⽇算到来，要是哪家偏偏刚过十二点说自己是在吃早饭，理论讲也没有⽑病。　　李君阁一脑门子黑线，这么点事情，寨子里都要商量着来，这‮主民‬作风抓得好啊。　　一个寨老说道：“⽪娃他们山下，都是十二点一过放炮的，今年大家都憋着要抢龙神，我看由得他们去，⼲脆也定到晚十二点，大家一起抢龙神！” 　　育爷爷笑道：“这也不是什么大事，娃子们爱闹让他们闹吧，过年显得喜庆，要是有多的，⼲脆抢龙神时放一挂，‘唧担’时再放一挂，又不是放不起！哈哈哈！” 　　李君阁捂着嘴偷笑，想起了“等到老子有钱了，⾖浆都要买两碗”那个段子。　　事情议定，吃过饭送走寨老，阿音提着小篮子，拉着李君阁山。　　李君阁想不出来还有啥事情要做的，问道：“阿音？还有啥要弄的？” 　　阿音笑道：“不是要做冻鱼吗？需要一样特别的东西。” 　　两人来到山⽔渠沟边，阿音指着一片叶脉宽宽的植物说道：“看，是它们！” 　　李君阁说道：“嗐！我当是啥呢，原来是生姜嘛！咦，不对…” 　　阿音笑道：“确实不对，这是夜寒苏，又叫蝴蝶姜，路边姜，跟家里的生姜不是一回事。” 　　然后蹲下来开挖夜寒苏，李君阁拿起来看了看，跟生姜还真差不多，不过小些，闻一闻，也有一股辛辣的味道。　　阿音说道：“夜寒苏十月开花的时候可美了，味道也香，我办公室有一盆，你一直都没有发现吗？” 　　李君阁振振有词：“我到你那里，看人都看不过来，谁会注意看花啊？” 　　阿音⽩了李君阁一眼，说道：“这花跟做冰粉的假酸浆一样，不是我们国的原生植物，是从印度马来西亚传过来的。姜花象征纯朴。开花的时候一个花苞开出五、六朵洁⽩泛⻩的花儿，每朵有三片‮瓣花‬，宛如翩翩⽩蝶，故欧美把它称作‘蝴蝶百合’。” 　　然后甜甜地了李君阁一眼：“它的花语是：将记忆永远留在夏天。” 　　这下李君阁秒懂了，呵呵傻笑：“好！这个好！等我下山种它一大片！” 　　阿音笑道：“它不但是天然的空气清新剂，还是一味良药，治疗小孩厌食有效，切一两片熬粥行了。” 　　李君阁摇着头道：“那它生错地方了啊，李家沟的娃子厌食，我还没有听说过。” 　　将夜寒苏的姜切下来放篮子里，阿音将它们带下山来，一部分送⼊厨房，剩下的摊在簸箕⼲。　　育爷爷翻看着夜寒苏，说道：“可是好东西呢，尿路疾病，呼昅道疾病，头痛⾝痛风痛，都有效果。” 　　闲着无事，李君阁来到厨房，看欧做冻鱼。　　冻鱼其实是一道苗家⼊冬的时令菜肴，不过以前一到冬天封山，李君阁都是夏秋来，所以庒没见过这道菜。　　欧将两条鲤鱼刮洗⼲净切成鱼块，放⼊⽔熬煮到七、八成后，陆续掺⼊⽩⾖腐、山药、平菇、生姜、夜寒苏继续熬煮至汤⽩稠浓，再放⼊食盐、花椒搅匀，又继续稍煮少许，连锅一起端起来，放到背的凉台搁起来。　　真是零难度，李君阁笑道：“这菜也太简单了吧？” 　　欧说道：“是很简单啊，不过还是很好吃的，这样放过一晚，锅里连鱼带汤汁冻成一整块了，取出来用刀划成小块，淋调料，是我们过年时的一道好菜，这个你没有吃过吧？” 　　李君阁笑道：“这还是我第一次在寨子里过年，这菜还真没见过。” 　　晚饭很丰盛，炸糍粑，酸汤鱼，酥⾁丸子烧菜头，烧三鲜，冬笋⾁丝，蕨粑回锅⾁。　　不过这顿饭不在桌吃，而是育爷爷将堂屋的火塘烧了起来，大家围着火塘，喝酒吃饭。　　这叫“过地餐”因为苗家人认为火塘是祖宗灵魂依附之地，饭菜必须用土陶容器装着放地，祖宗才吃得到，这相当于除夕夜祖宗和自己一起吃团圆饭了。　Wｗw.ISjxS.CｏＭ