第一百八十二回上门做饭_《回到山沟去种田》

书号:47306 时间:2018/12/9 字数:3914

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　　第一百八十二章门做饭

　　阿冲叔说道：“这个你尽管放心，别看我们苗家木楼一个钉子都不用，可是牢靠得很，寨子里好些木楼都百年了，一样的严丝合

！”

　　阿音说道：“阿冲叔，你们是怎么安排的啊？现在天凉了，下面可以动工了。”

　　阿冲叔一跺脚，说道：“嗐！这个得怨你爷爷，说好山他领头，山下你爹领头的，结果溜索一通，他老人家呲溜一声先跑了！”

　　阿音手扶着脑门苦笑不叠，爷爷是见猎心喜，越老越小了。

　　李君阁说道：“没事，下面运输这些都还没准备好呢，慢慢安排不着急，我们还是先去看妮妈妈跟欧

吧。”

　　两人跟阿冲叔告别，顺着林场的小路往寨子走。

　　林间小径幽深，鸟鸣啁啾，不时有松鼠在树窜来窜去。

　　跟一般的林场的密植经济林不一样，这里的树间距很大，还有

光能穿过枝叶照

到林间空地，杉树和杉树之间套种着一些油茶，青冈之类的灌木，还丛生着各种蕨类。

　　李君阁看得非常満意，看来以后林下经济还可以大力发展，菗时间得让药师叔来看看才行。

　　从林场钻下来，却是一片原生林子，景致又是一变，山藤野蔓，溪⽔潺潺，这里的鸟类更多了。

　　李君阁最起码看见了好几条兽迹。

　　李君阁指着一处山溪对阿音说道：“那里是我们次砍

⾎藤的地方吧？”

　　阿音大为惊讶：“二⽪！你在山里这方向感也太好了吧？”

　　两人来到路边，李君阁突然停下，菗了菗鼻子，对阿音说道：“阿音，闻到什么味道没有？”

　　阿音也菗了菗鼻子，说道：“没有啊，什么味道？”

　　李君阁往旁边草坡走了几步，拨开一片青草，下面是一堆粪便。

　　看到这对粪便，李君阁神⾊严肃起来，对阿音说道：“你给育爷爷打个电话，问问他什么时候回来？”

　　阿音怪地问道：“怎么了？”

　　李君阁先摸出‮机手‬给粪便拍了几张照片，然后找了一

子，将粪便捅开，说道：“你看这粪便，是蛋⽩质消化后产生的，粪便还有很多⽑发，跟牛羊的粪便不一样，跟黑熊那样的杂食动物也不一样，这是食⾁动物的粪便。”

　　说完站起⾝来，抠着脑门

子道：“最近林场那边在加工木料，按道理说这一带经常会有人来往啊，怎么还会出现食⾁动物的粪便呢？”

　　阿音说道：“会不会是寨子里的狗跑来拉的啊？”

　　李君阁‮头摇‬说道：“下司⽝不会净吃⾁吧？看样子还是野物的，你看这个。”说着从粪便里清理出一些小骨头。

　　阿音摸出电话给育爷爷打电话，育爷爷说马来。

　　挂了电话，阿音担心地问道：“我们寨子里是不是会有危险啊？”

　　李君阁噗嗤一笑：“不至于，最坏是来了一群红⽑狗，不过这东西精着呢，不可能在寨子附近袭击人，不过

鸭不要放远了，出了下司⽝的守护范围，多半回不去了。”

　　“还有是小娃子也别満山

跑了，等育爷爷回来，让他领着寨子里的狗撵一撵吧。”

　　说完将‮机手‬放进兜里，说道：“认粪便这本事我可没有，那是猎户叔的长项，我能分辨个大概，回去还得把图片给他看看。不过你也不用太担心，我是好而已。对了，如果真是红⽑狗可不能打啊，也不能安夹子，告诉你爷爷，那已经是‮家国‬二级保护动物了。吓唬跑了行。”

　　然后又苦着脸说道：“不过我明年想在山养麂子獐子呢，看样子还真⿇烦了。”

　　阿音说道：“那还不简单？围一个养殖场出来不久行了？”

　　李君阁说道：“那围墙得多⾼？五米的墙都挡不住他们啊！”阿音又出主意：“那把⽩大它们弄来守着，它们总不敢来了吧？”

　　李君阁说道：“要是一群红⽑狗，⽩大它们三五个还真⼲不过，而且麂子獐子胆子太小了，不用等红⽑狗来，那几个⽩⽑狗能吓它们个半死！”

　　说完一拍手，没心没肺地道：“算了，到时候再想吧，现在说这些太早了。”

　　见阿音还在忧心忡忡，李君阁笑道：“不用担心，你爷爷是专业人士，蹲寨子里跟野物打了多少年

道了？这么些年你听说过寨子里出啥事没有？”

　　阿音这才笑了，翻着⽩眼嗔道：“还不是你，一泡屎搞得这么紧张！”

　　李君阁哈哈大笑：“这个锅我可不背！怪你爷爷自己个不在寨子里镇堂，要有他在，我才不

这个心呢！”

　　两人恢复说笑，往寨子里走去。

　　这是从后山下来，所以也没有惊动到寨子里的人，一进门把欧

⾼兴坏了：“哎哟乖孙女你怎么来了？走后山溜索来的？那玩意儿我看着好玄。”

　　阿音赶紧安慰：“

，那钢索子看着玄，其实

‮全安‬的，能承一吨的重量呢！”

　　李君阁连忙翻译：“一吨是两千斤。”

　　欧

说道：“那好那好，对了，你们这次呆几天？”

　　李君阁跟阿音面面相觑，阿音说道：“我们吃过午饭得赶紧回去呢，对了阿妈呢？”

　　欧

说道：“你不是打电话来说要统一统今年寨子里能发卖多少米吗，你妈去⼲这个去了。”

　　李君阁说道：“那行，那我来做午饭，阿音你跟

多聊会天，估计午育爷爷也回来了。”

　　欧

赶紧说道：“那怎么行，还是我来吧。”

　　阿音靠在欧

⾝边，笑昑昑地牵着欧

的手，说道：“

，让他去。”

　　欧

还想说两句，扭头一看阿音的样子，顿时恍然大悟，也不说话了，也转头笑眯眯地对李君阁下打量。

　　李君阁抠了抠脑门

子，还真有点小尴尬呢，赶紧闪人去厨房。

　　翻检冰箱，发现有半边土

，李君阁也不客气，拿出来解冻。

　　又去翻泡菜坛子，发现有一坛子酸笋。

　　李君阁不由得嘿嘿傻笑，⼲锅酸笋

，我不信抓不住你们的胃。

　　先将

⾁解冻，剁成小块，过⽔洗净后放⼊盆里。然后将切好的姜片，蒜片，葱段放到盆里，然后加⼊八角，花椒，料酒码味。

　　然后烧起一锅热⽔。

　　取下厨房灶台面挂着的一条腊⾁，放柴火烧⽪，烧到猪⽪起泡。

　　然后舀出一盆热⽔，将腊⾁刮洗⼲净，丢⼊锅煮起来。

　　见到厨房里还有不少冷饭，李君阁也不另蒸饭了，拿出一块老南瓜打⽪切片，准备弄一个老南瓜控饭。

　　又从一个角落里翻出一个竹筐，取出两个脚板苕，同样的打⽪切片。

　　见到有小⽩菜，于是又洗了一些小⽩菜。

　　最后捞出一碗酸笋，摘出了一堆四季⾖的⾖角。

　　半个小时后，腊⾁煮好了，李君阁将⾁取出来放一边凉着。

　　然后往锅里倒油。待油烧好后将四季⾖分几次放进去油炸，炸好后捞出来放⼊盘子备用。

　　然后用筷子挑出腌好的

⾁挑出来，放⼊油锅炸到表面微⻩。

　　将大部分油舀出来，锅底留一点油，将酸笋倒进去翻炒后起锅。

　　重新舀一瓢油放⼊锅，依次放⼊⾖瓣，腌过

⾁的调料，炒香后加⼊

⾁翻炒。

　　接着再加⼊酱油，醪糟，炒匀后加⽔淹过

⾁。

　　⽔开之后，加⼊一些五香粉，盖盖子焖煮。

　　然后剪了一小碗⼲辣椒。又在另一边锅子里加了很少一点油，丢了一把花生米进去炒成油酥花生米。

　　等⽔煮得快⼲了，开盖将⼲辣椒，炸过的四季⾖和酸笋倒进去翻炒到完全收汁，加一点盐起锅。

　　将油酥花生米倒在⼲锅

，洒一些香菜段和葱花。

　　然后一口锅里放油炒老南瓜，一口锅里放油炒脚板苕。

　　都炒到七分

后，老南瓜里加一点⽔和盐，脚板苕那边加一大瓢⽔煮汤。

　　老南瓜这边翻匀，然后用铲子轻轻庒几下，再将冷饭盖在老南瓜庒实，盖锅盖，撤去明火，用炭火焖着。

　　然后开始切凉了的腊⾁，在盘子里摆出花式。

　　腊⾁切完，脚板苕也煮软了，将小⽩菜用手拧成段，加⼊汤煮

，加盐出锅。

　　揭开南瓜控饭的锅盖，用锅铲轻翻，见锅底的老南瓜已经发出了焦甜的香味，于是洒葱花将南瓜控饭翻匀，所有饭菜算做好了。

　　正好育爷爷跟妮妈妈前后脚的回来了，一闻这味育爷爷说道：“老南瓜控饭，又甜又香，可有⽇子没吃了。”

　　妮妈妈却责怪阿音：“哎哟这死闺女，怎么让客人做饭啊！”李君阁忙着端菜桌，一边笑着说道：“阿音难得跟

聊聊天，我可真没客气，把冰箱里的半边

给做了！”

　　育爷爷说道：“哈哈哈，这样最好，在这家里别把自己当外人，这菜不喝酒可惜了的，⽪娃，要不我们少喝点？不耽误下山成！”

　　李君阁连忙说道：“那行，我陪爷爷喝点。”

　　在女朋友家单独做过一顿饭，这二⽪理直气壮地偷偷把二老的称呼给换了。

　　大家都没听出来，阿音⽩了李君阁一眼，然后又抿嘴笑。

　　育爷爷翻出一瓶⾼粱酒来，说道：“既然喝得少，我们爷俩整⽩的。”

　　苗家人爱酸，除了李君阁第一筷子夹

⾁，其它几双筷子都是奔着酸笋去的。　ｗＷW.ｉｓJXｓ.ｃＯm　

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第一百八十二章门做饭　　阿冲叔说道：“这个你尽管放心，别看我们苗家木楼一个钉子都不用，可是牢靠得很，寨子里好些木楼都百年了，一样的严丝合！” 　　阿音说道：“阿冲叔，你们是怎么安排的啊？现在天凉了，下面可以动工了。” 　　阿冲叔一跺脚，说道：“嗐！这个得怨你爷爷，说好山他领头，山下你爹领头的，结果溜索一通，他老人家呲溜一声先跑了！” 　　阿音手扶着脑门苦笑不叠，爷爷是见猎心喜，越老越小了。　　李君阁说道：“没事，下面运输这些都还没准备好呢，慢慢安排不着急，我们还是先去看妮妈妈跟欧吧。” 　　两人跟阿冲叔告别，顺着林场的小路往寨子走。　　林间小径幽深，鸟鸣啁啾，不时有松鼠在树窜来窜去。　　跟一般的林场的密植经济林不一样，这里的树间距很大，还有光能穿过枝叶照到林间空地，杉树和杉树之间套种着一些油茶，青冈之类的灌木，还丛生着各种蕨类。　　李君阁看得非常満意，看来以后林下经济还可以大力发展，菗时间得让药师叔来看看才行。　　从林场钻下来，却是一片原生林子，景致又是一变，山藤野蔓，溪⽔潺潺，这里的鸟类更多了。　　李君阁最起码看见了好几条兽迹。　　李君阁指着一处山溪对阿音说道：“那里是我们次砍⾎藤的地方吧？” 　　阿音大为惊讶：“二⽪！你在山里这方向感也太好了吧？” 　　两人来到路边，李君阁突然停下，菗了菗鼻子，对阿音说道：“阿音，闻到什么味道没有？” 　　阿音也菗了菗鼻子，说道：“没有啊，什么味道？” 　　李君阁往旁边草坡走了几步，拨开一片青草，下面是一堆粪便。　　看到这对粪便，李君阁神⾊严肃起来，对阿音说道：“你给育爷爷打个电话，问问他什么时候回来？” 　　阿音怪地问道：“怎么了？” 　　李君阁先摸出‮机手‬给粪便拍了几张照片，然后找了一子，将粪便捅开，说道：“你看这粪便，是蛋⽩质消化后产生的，粪便还有很多⽑发，跟牛羊的粪便不一样，跟黑熊那样的杂食动物也不一样，这是食⾁动物的粪便。” 　　说完站起⾝来，抠着脑门子道：“最近林场那边在加工木料，按道理说这一带经常会有人来往啊，怎么还会出现食⾁动物的粪便呢？” 　　阿音说道：“会不会是寨子里的狗跑来拉的啊？” 　　李君阁‮头摇‬说道：“下司⽝不会净吃⾁吧？看样子还是野物的，你看这个。”说着从粪便里清理出一些小骨头。　　阿音摸出电话给育爷爷打电话，育爷爷说马来。　　挂了电话，阿音担心地问道：“我们寨子里是不是会有危险啊？” 　　李君阁噗嗤一笑：“不至于，最坏是来了一群红⽑狗，不过这东西精着呢，不可能在寨子附近袭击人，不过鸭不要放远了，出了下司⽝的守护范围，多半回不去了。” 　　“还有是小娃子也别満山跑了，等育爷爷回来，让他领着寨子里的狗撵一撵吧。” 　　说完将‮机手‬放进兜里，说道：“认粪便这本事我可没有，那是猎户叔的长项，我能分辨个大概，回去还得把图片给他看看。不过你也不用太担心，我是好而已。对了，如果真是红⽑狗可不能打啊，也不能安夹子，告诉你爷爷，那已经是‮家国‬二级保护动物了。吓唬跑了行。” 　　然后又苦着脸说道：“不过我明年想在山养麂子獐子呢，看样子还真⿇烦了。” 　　阿音说道：“那还不简单？围一个养殖场出来不久行了？” 　　李君阁说道：“那围墙得多⾼？五米的墙都挡不住他们啊！”阿音又出主意：“那把⽩大它们弄来守着，它们总不敢来了吧？” 　　李君阁说道：“要是一群红⽑狗，⽩大它们三五个还真⼲不过，而且麂子獐子胆子太小了，不用等红⽑狗来，那几个⽩⽑狗能吓它们个半死！” 　　说完一拍手，没心没肺地道：“算了，到时候再想吧，现在说这些太早了。” 　　见阿音还在忧心忡忡，李君阁笑道：“不用担心，你爷爷是专业人士，蹲寨子里跟野物打了多少年道了？这么些年你听说过寨子里出啥事没有？” 　　阿音这才笑了，翻着⽩眼嗔道：“还不是你，一泡屎搞得这么紧张！” 　　李君阁哈哈大笑：“这个锅我可不背！怪你爷爷自己个不在寨子里镇堂，要有他在，我才不这个心呢！” 　　两人恢复说笑，往寨子里走去。　　这是从后山下来，所以也没有惊动到寨子里的人，一进门把欧⾼兴坏了：“哎哟乖孙女你怎么来了？走后山溜索来的？那玩意儿我看着好玄。” 　　阿音赶紧安慰：“，那钢索子看着玄，其实‮全安‬的，能承一吨的重量呢！” 　　李君阁连忙翻译：“一吨是两千斤。” 　　欧说道：“那好那好，对了，你们这次呆几天？” 　　李君阁跟阿音面面相觑，阿音说道：“我们吃过午饭得赶紧回去呢，对了阿妈呢？” 　　欧说道：“你不是打电话来说要统一统今年寨子里能发卖多少米吗，你妈去⼲这个去了。” 　　李君阁说道：“那行，那我来做午饭，阿音你跟多聊会天，估计午育爷爷也回来了。” 　　欧赶紧说道：“那怎么行，还是我来吧。” 　　阿音靠在欧⾝边，笑昑昑地牵着欧的手，说道：“，让他去。” 　　欧还想说两句，扭头一看阿音的样子，顿时恍然大悟，也不说话了，也转头笑眯眯地对李君阁下打量。　　李君阁抠了抠脑门子，还真有点小尴尬呢，赶紧闪人去厨房。　　翻检冰箱，发现有半边土，李君阁也不客气，拿出来解冻。　　又去翻泡菜坛子，发现有一坛子酸笋。　　李君阁不由得嘿嘿傻笑，⼲锅酸笋，我不信抓不住你们的胃。　　先将⾁解冻，剁成小块，过⽔洗净后放⼊盆里。然后将切好的姜片，蒜片，葱段放到盆里，然后加⼊八角，花椒，料酒码味。　　然后烧起一锅热⽔。　　取下厨房灶台面挂着的一条腊⾁，放柴火烧⽪，烧到猪⽪起泡。　　然后舀出一盆热⽔，将腊⾁刮洗⼲净，丢⼊锅煮起来。　　见到厨房里还有不少冷饭，李君阁也不另蒸饭了，拿出一块老南瓜打⽪切片，准备弄一个老南瓜控饭。　　又从一个角落里翻出一个竹筐，取出两个脚板苕，同样的打⽪切片。　　见到有小⽩菜，于是又洗了一些小⽩菜。　　最后捞出一碗酸笋，摘出了一堆四季⾖的⾖角。　　半个小时后，腊⾁煮好了，李君阁将⾁取出来放一边凉着。　　然后往锅里倒油。待油烧好后将四季⾖分几次放进去油炸，炸好后捞出来放⼊盘子备用。　　然后用筷子挑出腌好的⾁挑出来，放⼊油锅炸到表面微⻩。　　将大部分油舀出来，锅底留一点油，将酸笋倒进去翻炒后起锅。　　重新舀一瓢油放⼊锅，依次放⼊⾖瓣，腌过⾁的调料，炒香后加⼊⾁翻炒。　　接着再加⼊酱油，醪糟，炒匀后加⽔淹过⾁。　　⽔开之后，加⼊一些五香粉，盖盖子焖煮。　　然后剪了一小碗⼲辣椒。又在另一边锅子里加了很少一点油，丢了一把花生米进去炒成油酥花生米。　　等⽔煮得快⼲了，开盖将⼲辣椒，炸过的四季⾖和酸笋倒进去翻炒到完全收汁，加一点盐起锅。　　将油酥花生米倒在⼲锅，洒一些香菜段和葱花。　　然后一口锅里放油炒老南瓜，一口锅里放油炒脚板苕。　　都炒到七分后，老南瓜里加一点⽔和盐，脚板苕那边加一大瓢⽔煮汤。　　老南瓜这边翻匀，然后用铲子轻轻庒几下，再将冷饭盖在老南瓜庒实，盖锅盖，撤去明火，用炭火焖着。　　然后开始切凉了的腊⾁，在盘子里摆出花式。　　腊⾁切完，脚板苕也煮软了，将小⽩菜用手拧成段，加⼊汤煮，加盐出锅。　　揭开南瓜控饭的锅盖，用锅铲轻翻，见锅底的老南瓜已经发出了焦甜的香味，于是洒葱花将南瓜控饭翻匀，所有饭菜算做好了。　　正好育爷爷跟妮妈妈前后脚的回来了，一闻这味育爷爷说道：“老南瓜控饭，又甜又香，可有⽇子没吃了。” 　　妮妈妈却责怪阿音：“哎哟这死闺女，怎么让客人做饭啊！”李君阁忙着端菜桌，一边笑着说道：“阿音难得跟聊聊天，我可真没客气，把冰箱里的半边给做了！” 　　育爷爷说道：“哈哈哈，这样最好，在这家里别把自己当外人，这菜不喝酒可惜了的，⽪娃，要不我们少喝点？不耽误下山成！” 　　李君阁连忙说道：“那行，我陪爷爷喝点。” 　　在女朋友家单独做过一顿饭，这二⽪理直气壮地偷偷把二老的称呼给换了。　　大家都没听出来，阿音⽩了李君阁一眼，然后又抿嘴笑。　　育爷爷翻出一瓶⾼粱酒来，说道：“既然喝得少，我们爷俩整⽩的。” 　　苗家人爱酸，除了李君阁第一筷子夹⾁，其它几双筷子都是奔着酸笋去的。　ｗＷW.ｉｓJXｓ.ｃＯm