第二百七十三回盛菜的古玩_《古玩人生》

书号:46713 时间:2018/8/28 字数:3434

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　　听到严礼強问起自己今天收的古玩，于立飞还真不好怎么回答。让⻩燕拿古玩当碟子用，真的不是他的本意。现在要是告诉严礼強，这只装着红烧⾖腐的就是那只霁红釉盘，不知道他会不会是自己故意为之？

　　“不是摆在你面前么？”于立飞苦笑了一声，说道。他心想，虽然⻩燕太马虎，可也成就了一段趣闻。这么贵重的古玩，谁会拿来装菜？有些人用古瓷器来喝茶，他倒是听过说，但要说用来吃饭盛菜，好像还真的很少有。

　　“什么？就是这个盘子？”严礼強瞪大着双眼，一副不敢置信的样子。他玩收蔵也有好几年了，还从来没有见过有人这么‮蹋糟‬古玩的。这要是随便在哪里磕碰了一下，老祖宗留下的东西，可就完了。古玩不像其他东西，是不可能再生的艺术品。

　　这样的艺术品，哪怕再差，也应该收蔵吧。再说了，听于立飞的意思，他今天收的东西，应该还是有些价值的，怎么能用来做⽇用品呢？

　　礼強一直觉得，自己已经够奢侈了。可是现在跟于立飞一比，他觉得还是凶见大巫。他对收蔵的古玩，都是珍惜无比。可是于立飞却拿古玩当⽇用品，以后除了仰视于立飞之外，他再也不会有其他想法。

　　“是啊，我上午没来得及跟⻩燕说，没想到他以为我买回来的是个装菜的盘子。”于立飞解释道。幸好盘子没摔坏，要不然损失就大了。

　　“不行，我得把吴老喊来，让他好好臭骂你一顿。”严礼強的心情，一下子舒畅起来。刚开始还以为于立飞是有意为之，没想到却是⻩燕自以为是。这可是于立飞的糗事，他有义务好好帮他宣传一下。

　　文古原本是不想来轩雅斋吃饭的，可是听严礼強说，于立飞竟然用古玩盘子装菜。马上

起了他的‮趣兴‬。一到轩雅斋，吴文古马上端起这盘红烧⾖腐，左看右看。还举起来看了看下面的落款，又用筷子翻动里面的⾖腐，想快点一睹真容。要不是马上到了吃饭时间，恐怕他会马上把里面的⾖腐倒出来。

　　“吴老，还是先吃了饭再说吧。”于立飞生怕吴文古把菜倒在⾝上。盘子碎了事小，让吴文古溅一⾝汤⽔事大。

　　“好，先吃饭。”吴文古轻轻的放下盘子，微笑着说道。虽然没有看到全貌，可是他心里基本上已经有了底。

　　“立飞，是不是我这盘红烧⾖腐有问题？”⻩燕来上菜的时候。看到吴文古不时端起这盘红烧⾖腐，不解的问。

　　“他看的不是菜，而是盘子。我说⻩燕，亏你还在轩雅斋⼲了这么长时间，怎么用古玩和⽇用瓷器也分不清呢？”于立飞抱怨的说。

　　“什么，这只盘子是古玩？”⻩燕惊愕的问。她还以为于立飞是给店买的盘子，匆忙这下也没有细看。就收到了厨房里。刚才做红烧⾖腐的时候，觉得那道菜跟这只盘子很配，所以就拿来用了。

　　“我还能骗你不成？”于立飞苦笑着说。

　　“我的妈啊，我去换只盘子吧。”⻩燕脸上绯红，忙不迭的说道。把古玩当⽇用品，这可是天大的笑话。

　　“算了，吃完饭再说吧。”于立飞制止了⻩燕。

　　“吴老，您觉得我这只霁红釉盘子怎么样？”于立飞等菜上齐之后。特意又把这盘红烧⾖腐放到吴文古⾝前，问。

　　“霁红釉，亦称‘鲜红釉’、‘宝石红釉’、‘积红釉’、‘醉红釉’。是明宣德时创烧的著名铜红釉品种，因祭红器作祭祀郊坛之用，故名。霁红釉的釉⾊深沉，釉面光润，不是很透明。不流釉，不脫口，不开片是瓷器中的精品，非常珍贵。用普通制釉原料。加⼊釉灰、氧化锡，氧化铜含量少于百分之一，生坯挂釉，⾼温还原烧成。”吴文古缓缓的说道。

　　“吴老，这是祭红器作祭祀郊坛之用，是不是用在⽇坛上的？”严礼強想起于立飞跟自己说过的天地⽇月坛之事，红⾊不是正对应⽇坛么？

　　“不错，邢，没想到你这段时间的进步也这么快。”吴文古有些意外的说，严礼強以前对于古玩，只知道以价格⾼低论价值大小。像这样的专业问题，他

本就分不清。

　　“我也得与时俱进，否则你以后都不想跟我谈论古玩了。”严礼強得意的笑道。要不是昨天晚上于立飞跟他说起单⾊釉，恐怕他

本就不会往这方面想。

　　“吴老，真正的红釉器，好像是永乐时期才有的吧？”于立飞问。

　　“不错。明永乐霁红器的胎骨极为洁净坚致，体薄而轻，上面红釉

丽匀润。有一种⾼⾜碗，⾼十厘米左右，口径十五厘米左右，均为侈口窄

，深壁，⾼圈⾜。內壁锥拱双龙戏珠纹，有的还加云纹。內外満施红釉，有的口⾜釉薄处露⽩边。胎骨薄，只有很少的一部分稍厚一些。里心均有‘永乐年制’四篆字暗款。款外有单圈或花边，我看你这只盘子，应该不是永乐时期的。”吴文古摇了‮头摇‬，说道。

　　“我觉得也不像，等会把⾖腐吃完之后，您就能看到，里面的积釉处呈凝黑⾊，我觉得像是清早期，或者是康熙时期的。”于立飞说道。

　　“很有可能，红釉只在永乐和宣德时期大量生产，而且宣德时期达到了最顶峰。现在候要看到一件宣德红釉，实在是难于登天。宣德朝以后，虽历朝也还略有生产，但无论质量或数量都已趋向衰退，从明成化开始，几乎不再有霁红出现，嘉靖朝红釉瓷用低温铁红代替。”吴文古叹了口气，说道。

　　永乐和宣德是我国次品史上的一个最⾼峰，那个时期出产的瓷器，精妙绝伦，后世除了雍正、乾隆时期，能仿造之外，几乎就再也见不到那样的艺术品了。

　　“吴老，鉴定红釉，主要是看什么？”严礼強问。

　　“当然是看釉⾊，红釉不比⽩釉，能从釉⾊上，看出很多的差异。立飞，这只盘子是你收回来的，你应该对霁红釉有所了解吧？”吴文古问。

　　“宣德鲜红釉因烧成气氛的不同，有深、浅不同的红⾊，有宝石红、霁红等名目。有里、外均施红釉和外壁施红釉，里壁为透明釉两类，器物里壁不施红釉者往往胎质较薄，且有的有印花纹饰，唯独花纹模糊，红釉釉面多数有橘⽪纹。

　　只要是比较精细规整的器物，其口沿有露出胎釉本⾊的整齐的‘灯草边’，虽然也是红⽩分明，但不如清康熙后仿的那样，特意加涂上⽩边。而比较精细规整的器物，造近底⾜处凝釉截齐，垂积釉处呈青灰⾊，清代仿品则呈凝黑⾊。吴老等会你可以看一下，我这只盘子，垂积釉处，好像就是吴凝黑⾊。

　　另外，凡是制作稍耝的器物，留沿不一定有‘灯草边’，靠近底⾜处由于氧化因素呈绿⾊。有些器物的棱，往往露⽩胎而成出筋。在有些器物上，釉面有青、紫⾊窑变斑点，釉表有棕眼、冷纹、开片。”于立飞缓缓的说道。

　　“看来你这段时间对瓷器还是有所研究的。”吴文古欣慰的点了点头。

　　于立飞一次能说对，他只是感到意外。两次能说的很清楚，可能会觉得是碰巧。可是昨天晚上，他在严礼強那里，看了把⽩釉僧帽壶，今天对康威浩的青铜鼎又说的头头是道，再加上他收的这只霁红釉盘，可见他确实做⾜了功课。

　　“我毕竟⾝在古玩市场，耳濡目染，当然知道的要比别人多些。”于立飞谦逊的说。

　　“霁红釉的款识你了解吗？”吴文古问。

　　“传世宣德红釉瓷，一部分并无款字，一部分有‘大明宣德年制’两行楷书青花款或刻款。款外有青花双圈，有的双圈并不规整。”于立飞说道，他看过这方面的资料，虽然真品见的少，可是图样没见看。

　　“你觉得这只盘子是清代康熙的，有什么依据吗？”吴文古又问。

　　“从明代成化时期开始，几乎就不再有霁红出现。清康熙时有仿宣德霁红的瓷品，但釉⾊呈黑红，就像我这只。雍正时仿的则⾊泽较为润泽

丽，有的釉表有橘⽪纹。釉⾊浓浅不等，是雍正霁红的工艺缺陷。有深褐、正红、‮红粉‬甚至苹果青等⾊。雍正以后霁红官窑器即很少再出现，要有的话，也是清末或者民国仿的居多。”于立飞说道。

　　“咱们看看再说吧。”严礼強把整盘红烧⾖腐都倒进自己碗里，又倒了汤到红釉盘里，顾不上里面油淋淋的，把汤都喝了下去。

　　“我去洗洗吧。”⻩燕有些不好意思的说。

　　“你可得小心点，这个盘子，很快就是我的了。”严礼強叮嘱道。

　　等⻩燕拿着洗⼲净的霁红釉盘回来之后，严礼強已经准备好了放大镜和強光手电筒。上午他已经鉴定了一件青铜鼎，刚才于立飞也说了这么多，他想再次实践一下。　Ｗwｗ.ＩＳｊｘＳ.ＣoM　

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听到严礼強问起自己今天收的古玩，于立飞还真不好怎么回答。让⻩燕拿古玩当碟子用，真的不是他的本意。现在要是告诉严礼強，这只装着红烧⾖腐的就是那只霁红釉盘，不知道他会不会是自己故意为之？　　“不是摆在你面前么？”于立飞苦笑了一声，说道。他心想，虽然⻩燕太马虎，可也成就了一段趣闻。这么贵重的古玩，谁会拿来装菜？有些人用古瓷器来喝茶，他倒是听过说，但要说用来吃饭盛菜，好像还真的很少有。　　“什么？就是这个盘子？”严礼強瞪大着双眼，一副不敢置信的样子。他玩收蔵也有好几年了，还从来没有见过有人这么‮蹋糟‬古玩的。这要是随便在哪里磕碰了一下，老祖宗留下的东西，可就完了。古玩不像其他东西，是不可能再生的艺术品。　　这样的艺术品，哪怕再差，也应该收蔵吧。再说了，听于立飞的意思，他今天收的东西，应该还是有些价值的，怎么能用来做⽇用品呢？　　礼強一直觉得，自己已经够奢侈了。可是现在跟于立飞一比，他觉得还是凶见大巫。他对收蔵的古玩，都是珍惜无比。可是于立飞却拿古玩当⽇用品，以后除了仰视于立飞之外，他再也不会有其他想法。　　“是啊，我上午没来得及跟⻩燕说，没想到他以为我买回来的是个装菜的盘子。”于立飞解释道。幸好盘子没摔坏，要不然损失就大了。　　“不行，我得把吴老喊来，让他好好臭骂你一顿。”严礼強的心情，一下子舒畅起来。刚开始还以为于立飞是有意为之，没想到却是⻩燕自以为是。这可是于立飞的糗事，他有义务好好帮他宣传一下。　　文古原本是不想来轩雅斋吃饭的，可是听严礼強说，于立飞竟然用古玩盘子装菜。马上起了他的‮趣兴‬。一到轩雅斋，吴文古马上端起这盘红烧⾖腐，左看右看。还举起来看了看下面的落款，又用筷子翻动里面的⾖腐，想快点一睹真容。要不是马上到了吃饭时间，恐怕他会马上把里面的⾖腐倒出来。　　“吴老，还是先吃了饭再说吧。”于立飞生怕吴文古把菜倒在⾝上。盘子碎了事小，让吴文古溅一⾝汤⽔事大。　　“好，先吃饭。”吴文古轻轻的放下盘子，微笑着说道。虽然没有看到全貌，可是他心里基本上已经有了底。　　“立飞，是不是我这盘红烧⾖腐有问题？”⻩燕来上菜的时候。看到吴文古不时端起这盘红烧⾖腐，不解的问。　　“他看的不是菜，而是盘子。我说⻩燕，亏你还在轩雅斋⼲了这么长时间，怎么用古玩和⽇用瓷器也分不清呢？”于立飞抱怨的说。　　“什么，这只盘子是古玩？”⻩燕惊愕的问。她还以为于立飞是给店买的盘子，匆忙这下也没有细看。就收到了厨房里。刚才做红烧⾖腐的时候，觉得那道菜跟这只盘子很配，所以就拿来用了。　　“我还能骗你不成？”于立飞苦笑着说。　　“我的妈啊，我去换只盘子吧。”⻩燕脸上绯红，忙不迭的说道。把古玩当⽇用品，这可是天大的笑话。　　“算了，吃完饭再说吧。”于立飞制止了⻩燕。　　“吴老，您觉得我这只霁红釉盘子怎么样？”于立飞等菜上齐之后。特意又把这盘红烧⾖腐放到吴文古⾝前，问。　　“霁红釉，亦称‘鲜红釉’、‘宝石红釉’、‘积红釉’、‘醉红釉’。是明宣德时创烧的著名铜红釉品种，因祭红器作祭祀郊坛之用，故名。霁红釉的釉⾊深沉，釉面光润，不是很透明。不流釉，不脫口，不开片是瓷器中的精品，非常珍贵。用普通制釉原料。加⼊釉灰、氧化锡，氧化铜含量少于百分之一，生坯挂釉，⾼温还原烧成。”吴文古缓缓的说道。　　“吴老，这是祭红器作祭祀郊坛之用，是不是用在⽇坛上的？”严礼強想起于立飞跟自己说过的天地⽇月坛之事，红⾊不是正对应⽇坛么？　　“不错，邢，没想到你这段时间的进步也这么快。”吴文古有些意外的说，严礼強以前对于古玩，只知道以价格⾼低论价值大小。像这样的专业问题，他本就分不清。　　“我也得与时俱进，否则你以后都不想跟我谈论古玩了。”严礼強得意的笑道。要不是昨天晚上于立飞跟他说起单⾊釉，恐怕他本就不会往这方面想。　　“吴老，真正的红釉器，好像是永乐时期才有的吧？”于立飞问。　　“不错。明永乐霁红器的胎骨极为洁净坚致，体薄而轻，上面红釉丽匀润。有一种⾼⾜碗，⾼十厘米左右，口径十五厘米左右，均为侈口窄，深壁，⾼圈⾜。內壁锥拱双龙戏珠纹，有的还加云纹。內外満施红釉，有的口⾜釉薄处露⽩边。胎骨薄，只有很少的一部分稍厚一些。里心均有‘永乐年制’四篆字暗款。款外有单圈或花边，我看你这只盘子，应该不是永乐时期的。”吴文古摇了‮头摇‬，说道。　　“我觉得也不像，等会把⾖腐吃完之后，您就能看到，里面的积釉处呈凝黑⾊，我觉得像是清早期，或者是康熙时期的。”于立飞说道。　　“很有可能，红釉只在永乐和宣德时期大量生产，而且宣德时期达到了最顶峰。现在候要看到一件宣德红釉，实在是难于登天。宣德朝以后，虽历朝也还略有生产，但无论质量或数量都已趋向衰退，从明成化开始，几乎不再有霁红出现，嘉靖朝红釉瓷用低温铁红代替。”吴文古叹了口气，说道。　　永乐和宣德是我国次品史上的一个最⾼峰，那个时期出产的瓷器，精妙绝伦，后世除了雍正、乾隆时期，能仿造之外，几乎就再也见不到那样的艺术品了。　　“吴老，鉴定红釉，主要是看什么？”严礼強问。　　“当然是看釉⾊，红釉不比⽩釉，能从釉⾊上，看出很多的差异。立飞，这只盘子是你收回来的，你应该对霁红釉有所了解吧？”吴文古问。　　“宣德鲜红釉因烧成气氛的不同，有深、浅不同的红⾊，有宝石红、霁红等名目。有里、外均施红釉和外壁施红釉，里壁为透明釉两类，器物里壁不施红釉者往往胎质较薄，且有的有印花纹饰，唯独花纹模糊，红釉釉面多数有橘⽪纹。　　只要是比较精细规整的器物，其口沿有露出胎釉本⾊的整齐的‘灯草边’，虽然也是红⽩分明，但不如清康熙后仿的那样，特意加涂上⽩边。而比较精细规整的器物，造近底⾜处凝釉截齐，垂积釉处呈青灰⾊，清代仿品则呈凝黑⾊。吴老等会你可以看一下，我这只盘子，垂积釉处，好像就是吴凝黑⾊。　　另外，凡是制作稍耝的器物，留沿不一定有‘灯草边’，靠近底⾜处由于氧化因素呈绿⾊。有些器物的棱，往往露⽩胎而成出筋。在有些器物上，釉面有青、紫⾊窑变斑点，釉表有棕眼、冷纹、开片。”于立飞缓缓的说道。　　“看来你这段时间对瓷器还是有所研究的。”吴文古欣慰的点了点头。　　于立飞一次能说对，他只是感到意外。两次能说的很清楚，可能会觉得是碰巧。可是昨天晚上，他在严礼強那里，看了把⽩釉僧帽壶，今天对康威浩的青铜鼎又说的头头是道，再加上他收的这只霁红釉盘，可见他确实做⾜了功课。　　“我毕竟⾝在古玩市场，耳濡目染，当然知道的要比别人多些。”于立飞谦逊的说。　　“霁红釉的款识你了解吗？”吴文古问。　　“传世宣德红釉瓷，一部分并无款字，一部分有‘大明宣德年制’两行楷书青花款或刻款。款外有青花双圈，有的双圈并不规整。”于立飞说道，他看过这方面的资料，虽然真品见的少，可是图样没见看。　　“你觉得这只盘子是清代康熙的，有什么依据吗？”吴文古又问。　　“从明代成化时期开始，几乎就不再有霁红出现。清康熙时有仿宣德霁红的瓷品，但釉⾊呈黑红，就像我这只。雍正时仿的则⾊泽较为润泽丽，有的釉表有橘⽪纹。釉⾊浓浅不等，是雍正霁红的工艺缺陷。有深褐、正红、‮红粉‬甚至苹果青等⾊。雍正以后霁红官窑器即很少再出现，要有的话，也是清末或者民国仿的居多。”于立飞说道。　　“咱们看看再说吧。”严礼強把整盘红烧⾖腐都倒进自己碗里，又倒了汤到红釉盘里，顾不上里面油淋淋的，把汤都喝了下去。　　“我去洗洗吧。”⻩燕有些不好意思的说。　　“你可得小心点，这个盘子，很快就是我的了。”严礼強叮嘱道。　　等⻩燕拿着洗⼲净的霁红釉盘回来之后，严礼強已经准备好了放大镜和強光手电筒。上午他已经鉴定了一件青铜鼎，刚才于立飞也说了这么多，他想再次实践一下。　Ｗwｗ.ＩＳｊｘＳ.ＣoM