第908回：蛮干_《重生日本当厨神》

书号:46653 时间:2018/8/4 字数:3277

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　　內行看门道，外行看热闹。

　　虽说只有少数人能大致看懂卫忠的食谱，但并不妨碍普通观众们欣赏他的厨艺。

　　卫忠的厨艺，是经过三十余载岁月时光磨砺的，就如他的年龄，如他一路走来的沉淀和积累，磨平了少年名厨才有的锋锐，却也因此显得內敛，大巧不工。

　　从切割食材，到炒米，制作蒸⾁粉，再到现在给⾁丸、鱼片和南瓜块上粉的工序。

　　滚、蘸、巅。

　　一步步，都是內敛的奢华。

　　镜头始终对焦卫忠细节満満的一双手，正是这双手，像握住了指挥

，引导观众席的呼声与

。

　　“差不多了！”

　　卫忠目光微凝，对桌上的三个碟子扫视而去。

　　“⾁丸，滚上以红⾖蔻这味香辛料为主的蒸⾁粉，这就是所谓的红⾁配红粉，等会蒸煮上桌，就是香而不腻，让人回味无穷！”

　　“⻩鲇鱼的鱼⾁，洒上以⽩胡椒为主的蒸⾁粉，就是⽩⾁配⽩粉，胡椒的辛辣会很好冲掉淡⽔鱼的土腥，提升⾁质的鲜美，相当于芥末和山葵泥！”

　　“南瓜块，搭上原味配方的蒸⾁粉，就是‘沔

三蒸’厨艺精髓的最⾼体现，呵，以我创作这门食谱最初的构思，是打算将太极蒸双蔬这道代表菜式，融进食谱中，但现在，我只成功融⼊了南瓜，粉蒸南瓜，还缺一种粉蒸莴笋！憾也！”

　　心中道出一个遗憾。

　　可是呢，卫忠嘴角那一抹満意的笑容，分明表示自己对这门食谱杰作，已经不能更骄傲了。

　　“哼！”“我把‘沔

三蒸’，蒸鱼，蒸⾁，蒸蔬菜，真正的三蒸合一！”

　　“这三蒸一体，面非面，必将是荆楚菜系的新时代，新经典，你怎么跟我争？！”

　　想到这里，卫忠终于在这一步，刻意放缓了烹调节奏，菗空向舞台对面另一间开放厨房，投去目光“他的食谱是什么呢…”

　　卫忠目光还在转移中，一阵没理由的风，就呼呼吹起。

　　对面的开放厨房，有一层黑云笼罩厨台！

　　唰唰唰！夏羽正是那个持

抖出黑云的作法者。

　　已经特别清洗⼲净的“镇魂

”在夏羽手上，好像化为了一条呑吐黑云的墨⾊恶龙！

　　并不仅仅是黑

之影

叠形成的“黑云”而已。

　　伴随

影的，还有一阵阵清脆的敲击声！

　　“咚咚咚…”

　　密集，且清越！

　　以卫忠的视角，那对厨台迅疾敲击而下的黑⾊蛇影，就像是从黑云甩拍而出的龙尾，势大力沉，自有一股神秘的威庒弥漫开来，有令人不敢直视的心悸感。

　　卫忠瞳孔猛地收缩“好

悉的面点厨技！”

　　“喔喔喔！”

　　直播间，唐⽟琼‮奋兴‬地大呼小叫“来了，来了，出现了！”

　　“大家都还记得这种厨技吧？”

　　弹幕‮狂疯‬刷，厚厚一层“在札幌赛事上，大魔王就有使用这种厨技，并击溃了我们的唐氏明珠呀！”

　　“我记得‮姐小‬姐当时哭鼻子败退了啊。”

　　唐⽟琼脸一黑“说厨技就说厨技，能不能别提那次的胜负了！”

　　“我就说吧！”

　　

角掀起‮悦愉‬的笑容，唐⽟琼一双眸子犹如钻石在闪着光“就算题目是面点，他的对手是什么候补面点王…他未必就输了！”

　　定定看屏幕上，持

挥出一片黑影的少年，而在少年的背后，唐⽟琼仿佛看到了两位前辈，一个是佝偻的老人，一个是持

而立的壮硕中年男子，他们皆面目欣慰，在默默地注视着少年以自己的食谱、以自己的厨技，挥散出令人心灵震撼的光芒！

　　是昔⽇的面点王罗

！

　　还有钢

解师傅！

　　“他始终不是一个人在战斗啊！”唐⽟琼不由的，发出这样的感叹。

　　“不同了！”

　　台下，叶飞舟惊得睁大眼睛。

　　他是有好好研究过夏羽过去的下厨录像，对夏羽一⾝的技艺，极为了解，这门名叫“⽩罗蛇转炼”的古之厨技，⽩⽟楼蔵书阁有收录和记载，但终究是一些残篇，往⾼深处的文字通通没有。

　　叶飞舟看得出来，与年前比赛录像中的厨技对比，现在夏羽持

所施展的，俨如换了一种技艺般，气势，神韵，截然不同了！

　　坐在椅子上，风对面孔呼呼吹来，叶飞舟全⾝绷得死紧，如一张绷紧的大弓。

　　这是下意识的⾝体反应。

　　还有呼昅，嘴巴一张一凸，叶飞舟感受着心脏的哀鸣与沉重，不由地暗骇道：“这种气场，大恐怖，⻩师、魏师和孔师他们认真起来，龙厨的气场，好像也就这样了！”

　　气场！

　　不仅是叶飞舟，嘉宾席一片业內人，⾝体被椅子昅住般，个个动弹不得。

　　评审席。

　　段泓、王乾喉结不噤滚动一下，彼此相视。

　　在各自的眼睛里，他们都发现了一种心理层面的惧怕，这是对于強者“势”的畏惧，也不用展露更多⾝手，通过这样的“势”两名麟厨就觉得换成自己在卫忠的位置，那么败者一定是他们！绝无抗争之力！

　　“他嘴巴在动？”刘老太公突然说。

　　几个评审愕然，对转播屏看去，果然，面部放大化的少年，嘴巴有细微的动作，好像是在记数？

　　“第四百九十六，四百九十七，四百九十八，四百九十九…”

　　咚！咚！咚！黑

每每对厨台上的面团，砸落一下，夏羽嘴中就轻轻吐出数字，此刻完全沉寂在自己世界的少年，

本把外界环境当成了空气，紧紧盯看面团的双眼，似有一层稀薄的金⾊微光。

　　毫无疑问“超视觉”已处于运行状态。

　　为什么要用到“瞳术”呢？

　　这里，就要涉及夏羽前几天的研究改良，驾驭“金⾊小麦”提出的一个问题——

　　如何捏出完美的面团？

　　光有“金⾊小麦”这样的梦幻、完美原料，还远远不行，俗话说巧妇难为无米之炊，但是，现在烹饪的材料有了，自己是不是那个巧妇，拥有一双“巧手”呢？

　　驾驭的技巧殊为重要。

　　从“魔王小号”刘樱那，夏羽是得到运用“金⾊小麦”的一个灵感，像箭头指引他，而顺着灵感，夏羽也算成功找到将“金⾊小麦”融进面团的法子。

　　没什么好讲的，无它，就一个字——

　　⼲！

　　用大

子，咳，黑⾊大

，直接強上就是了。

　　这场食戟对决前，被夏羽视为其中一支狩猎金箭

大雕的“⽩罗蛇转炼”他还用一枚进化晶石将厨技提升至金框，可不是空有摆设而已。

　　“第五百零一，第五百零二，第五百零三！”

　　对面团的敲打还在继续。

　　突然，夏羽视野中斑斑点点的金⾊碎粒，像是被拍打脫去糠⽪的米粒，最外一层由淀粉组成的外壳渐渐地脫落，內层更为纯粹无瑕的核心，落在夏羽的“超视觉”视域中，美得不像话。

　　“纯蛋⽩质的面筋…成了！”

　　夏羽停下，对手上这

黑⾊大

子，狠狠亲了一口，并笑哈哈道：“厨技是一方面，豪华装备的作用也不可忽视呀！”

　　“这

子50%捣

度的增益，就是针对特殊面团的！”

　　不知不觉间，厨台上，原本⽩皙的面团，渐渐焕发一层耀眼的辉光。

　　目睹全过程的观众，个个惊呆。

　　夏羽张开爪子，对细腻的面团抓去，爪子抬起时，一层闪耀着金⾊的薄膜，连接着手和厨台上的面团。

　　半透明，淡淡金⾊，富有弹

的面之薄膜，让台下的刘樱，震惊地张大嘴巴，她双手紧捂口鼻只有旁边的雷傲雪，听到了小姑娘的呼声：“呀，夏先生好厉害，这好像才是“金⾊小麦”粉的究极形态！” 　Wｗw.IｓJxS.CｏＭ　

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內行看门道，外行看热闹。　　虽说只有少数人能大致看懂卫忠的食谱，但并不妨碍普通观众们欣赏他的厨艺。　　卫忠的厨艺，是经过三十余载岁月时光磨砺的，就如他的年龄，如他一路走来的沉淀和积累，磨平了少年名厨才有的锋锐，却也因此显得內敛，大巧不工。　　从切割食材，到炒米，制作蒸⾁粉，再到现在给⾁丸、鱼片和南瓜块上粉的工序。　　滚、蘸、巅。　　一步步，都是內敛的奢华。　　镜头始终对焦卫忠细节満満的一双手，正是这双手，像握住了指挥，引导观众席的呼声与。　　“差不多了！” 　　卫忠目光微凝，对桌上的三个碟子扫视而去。　　“⾁丸，滚上以红⾖蔻这味香辛料为主的蒸⾁粉，这就是所谓的红⾁配红粉，等会蒸煮上桌，就是香而不腻，让人回味无穷！” 　　“⻩鲇鱼的鱼⾁，洒上以⽩胡椒为主的蒸⾁粉，就是⽩⾁配⽩粉，胡椒的辛辣会很好冲掉淡⽔鱼的土腥，提升⾁质的鲜美，相当于芥末和山葵泥！” 　　“南瓜块，搭上原味配方的蒸⾁粉，就是‘沔三蒸’厨艺精髓的最⾼体现，呵，以我创作这门食谱最初的构思，是打算将太极蒸双蔬这道代表菜式，融进食谱中，但现在，我只成功融⼊了南瓜，粉蒸南瓜，还缺一种粉蒸莴笋！憾也！” 　　心中道出一个遗憾。　　可是呢，卫忠嘴角那一抹満意的笑容，分明表示自己对这门食谱杰作，已经不能更骄傲了。　　“哼！”“我把‘沔三蒸’，蒸鱼，蒸⾁，蒸蔬菜，真正的三蒸合一！” 　　“这三蒸一体，面非面，必将是荆楚菜系的新时代，新经典，你怎么跟我争？！” 　　想到这里，卫忠终于在这一步，刻意放缓了烹调节奏，菗空向舞台对面另一间开放厨房，投去目光“他的食谱是什么呢…” 　　卫忠目光还在转移中，一阵没理由的风，就呼呼吹起。　　对面的开放厨房，有一层黑云笼罩厨台！　　唰唰唰！夏羽正是那个持抖出黑云的作法者。　　已经特别清洗⼲净的“镇魂”在夏羽手上，好像化为了一条呑吐黑云的墨⾊恶龙！　　并不仅仅是黑之影叠形成的“黑云”而已。　　伴随影的，还有一阵阵清脆的敲击声！　　“咚咚咚…” 　　密集，且清越！　　以卫忠的视角，那对厨台迅疾敲击而下的黑⾊蛇影，就像是从黑云甩拍而出的龙尾，势大力沉，自有一股神秘的威庒弥漫开来，有令人不敢直视的心悸感。　　卫忠瞳孔猛地收缩“好悉的面点厨技！” 　　“喔喔喔！” 　　直播间，唐⽟琼‮奋兴‬地大呼小叫“来了，来了，出现了！” 　　“大家都还记得这种厨技吧？” 　　弹幕‮狂疯‬刷，厚厚一层“在札幌赛事上，大魔王就有使用这种厨技，并击溃了我们的唐氏明珠呀！” 　　“我记得‮姐小‬姐当时哭鼻子败退了啊。” 　　唐⽟琼脸一黑“说厨技就说厨技，能不能别提那次的胜负了！” 　　“我就说吧！” 　　角掀起‮悦愉‬的笑容，唐⽟琼一双眸子犹如钻石在闪着光“就算题目是面点，他的对手是什么候补面点王…他未必就输了！” 　　定定看屏幕上，持挥出一片黑影的少年，而在少年的背后，唐⽟琼仿佛看到了两位前辈，一个是佝偻的老人，一个是持而立的壮硕中年男子，他们皆面目欣慰，在默默地注视着少年以自己的食谱、以自己的厨技，挥散出令人心灵震撼的光芒！　　是昔⽇的面点王罗！　　还有钢解师傅！　　“他始终不是一个人在战斗啊！”唐⽟琼不由的，发出这样的感叹。　　“不同了！” 　　台下，叶飞舟惊得睁大眼睛。　　他是有好好研究过夏羽过去的下厨录像，对夏羽一⾝的技艺，极为了解，这门名叫“⽩罗蛇转炼”的古之厨技，⽩⽟楼蔵书阁有收录和记载，但终究是一些残篇，往⾼深处的文字通通没有。　　叶飞舟看得出来，与年前比赛录像中的厨技对比，现在夏羽持所施展的，俨如换了一种技艺般，气势，神韵，截然不同了！　　坐在椅子上，风对面孔呼呼吹来，叶飞舟全⾝绷得死紧，如一张绷紧的大弓。　　这是下意识的⾝体反应。　　还有呼昅，嘴巴一张一凸，叶飞舟感受着心脏的哀鸣与沉重，不由地暗骇道：“这种气场，大恐怖，⻩师、魏师和孔师他们认真起来，龙厨的气场，好像也就这样了！” 　　气场！　　不仅是叶飞舟，嘉宾席一片业內人，⾝体被椅子昅住般，个个动弹不得。　　评审席。　　段泓、王乾喉结不噤滚动一下，彼此相视。　　在各自的眼睛里，他们都发现了一种心理层面的惧怕，这是对于強者“势”的畏惧，也不用展露更多⾝手，通过这样的“势”两名麟厨就觉得换成自己在卫忠的位置，那么败者一定是他们！绝无抗争之力！　　“他嘴巴在动？”刘老太公突然说。　　几个评审愕然，对转播屏看去，果然，面部放大化的少年，嘴巴有细微的动作，好像是在记数？　　“第四百九十六，四百九十七，四百九十八，四百九十九…” 　　咚！咚！咚！黑每每对厨台上的面团，砸落一下，夏羽嘴中就轻轻吐出数字，此刻完全沉寂在自己世界的少年，本把外界环境当成了空气，紧紧盯看面团的双眼，似有一层稀薄的金⾊微光。　　毫无疑问“超视觉”已处于运行状态。　　为什么要用到“瞳术”呢？　　这里，就要涉及夏羽前几天的研究改良，驾驭“金⾊小麦”提出的一个问题—— 　　如何捏出完美的面团？　　光有“金⾊小麦”这样的梦幻、完美原料，还远远不行，俗话说巧妇难为无米之炊，但是，现在烹饪的材料有了，自己是不是那个巧妇，拥有一双“巧手”呢？　　驾驭的技巧殊为重要。　　从“魔王小号”刘樱那，夏羽是得到运用“金⾊小麦”的一个灵感，像箭头指引他，而顺着灵感，夏羽也算成功找到将“金⾊小麦”融进面团的法子。　　没什么好讲的，无它，就一个字—— 　　⼲！　　用大子，咳，黑⾊大，直接強上就是了。　　这场食戟对决前，被夏羽视为其中一支狩猎金箭大雕的“⽩罗蛇转炼”他还用一枚进化晶石将厨技提升至金框，可不是空有摆设而已。　　“第五百零一，第五百零二，第五百零三！” 　　对面团的敲打还在继续。　　突然，夏羽视野中斑斑点点的金⾊碎粒，像是被拍打脫去糠⽪的米粒，最外一层由淀粉组成的外壳渐渐地脫落，內层更为纯粹无瑕的核心，落在夏羽的“超视觉”视域中，美得不像话。　　“纯蛋⽩质的面筋…成了！” 　　夏羽停下，对手上这黑⾊大子，狠狠亲了一口，并笑哈哈道：“厨技是一方面，豪华装备的作用也不可忽视呀！” 　　“这子50%捣度的增益，就是针对特殊面团的！” 　　不知不觉间，厨台上，原本⽩皙的面团，渐渐焕发一层耀眼的辉光。　　目睹全过程的观众，个个惊呆。　　夏羽张开爪子，对细腻的面团抓去，爪子抬起时，一层闪耀着金⾊的薄膜，连接着手和厨台上的面团。　　半透明，淡淡金⾊，富有弹的面之薄膜，让台下的刘樱，震惊地张大嘴巴，她双手紧捂口鼻只有旁边的雷傲雪，听到了小姑娘的呼声：“呀，夏先生好厉害，这好像才是“金⾊小麦”粉的究极形态！” 　Wｗw.IｓJxS.CｏＭ