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沙迦小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神 作者:千回转z | 书号:46653 时间:2018/8/4 字数:3345 |
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“请用——” 夏羽逐一给五位评审盛了汤。 评审们手捧热气腾腾的汤碗,除开龙头,其余四人面面相觑。 《捧着一碗无味的汤,是什么体验?》 魏清莲大抵觉得自己拟好了一篇乎文章的标题。 龙头率动勺子,⽩⾊勺子破⼊暗沉⾊的汤⽔,他装満一大勺的汤⽔,递向嘴巴时,突然顿住,微微动容盯看勺子上晃不息的涟漪。 一抹鱼影,在他眼底一闪而逝。 “又出现了吗?” 说着,龙头双目浮现决然之⾊,一个利落转⾝,勺子对⽔槽倾斜,热烫的汤⽔顿时跌落。 嗞啦。 汤⽔洒的细碎,一勺量的汤,化作无数⽔花。 令人窒息的画面出现了! 好像打翻了鱼篓,⽔花骤然化作一尾尾细小的鱼儿,在⽔槽底部拼了命的挣扎,每一条鱼都是你版的鲸,通体乌黑,精致如艺术品。 大批观众劲使擦眼睛。 幻觉吗? 果然,几个眨眼,⽔槽底下哪里还有什么小鱼呢,只有一些冒热气的药膳⽔滴。 与观众们不同,工作台附近的厨师,却齐齐盯住夏羽。 “你听到了吗?” “啊…”夏羽总不能说,自己也听到一阵求救的呼喊并有那么一秒钟的慌神吧,这明明是他亲手烹调出来的料理美食啊。 龙头盯他,摇了头摇,再舀一勺子热烫的汤⽔,送进了嘴巴。 救我! 救我! 刚进口,龙头表情就变了。 之前隐约听到的娇怯呼喊,一下子击穿心防,龙头惊道:“…这是食义具象化的声音?不对,好纤柔,它不是无形的,口腔可以捕捉到,是了,它是实真存在于口腔的东西,名为料理的滋味,是食材融合发出的呐喊!” 也只有龙头敢这样笃定声音是味道,脑洞大得没谱了。 等等,声音和味道之间,存在什么桥梁联系吗? “是食材给予人的心声!” 龙头默默地说,口腔中的药膳滋味,形成神秘的气流,先是由食道到胃袋,再由胃袋反哺出涓涓细流,向周⾝所有器官洒去了滋润的露⽔,非常舒服。 从⾖豉开始,到牛蒡子,山栀子,苦桔梗… 咦。 眼前飘过一抹绿流,龙头嘴角绽放清慡笑容:“还有淡竹叶!” 它们,⾜⾜9种寒温属的药材,经过爆炎一阵炖煮后,所混合而出的药材风味,竟然像是纤弱的少女在寒潭之底发出求救的呼喊。 “她在吗?” 下意识地抬起手掌,想去触及冥冥中,于寒潭底探出来的⽩皙秀气之手。 一阵温寒柔软之感由掌心传来,犹如浑⾝淋的少女抱住半边⾝子,龙头怔住了,面庞隐约透着一抹尴尬,红了脸。 “不对,不对!” 旁边,兰凤贤却显得歇斯底里,一勺一勺,往嘴巴送热汤。 “总觉得缺了点什么…” 卡尔贤者皱眉,呢喃一会,便抬头盯夏羽。 夏羽笑了笑“这是药膳鱼不假,可是大家也别光顾着喝汤呀,来来来,这是鱼⾁,每人一小块,多的没有,请慢慢品尝!” 炖盅还剩一碗汤,他特地倒⼲净装碗放在旁,剩下的材料,只有整条“闪闪丝⾜鱼”有食用价值。 把巴掌大小的鱼分成6块,这回,是汤浸泡着金闪闪的鱼⾁,鲜美风味简直形成龙卷风,要把人吹刮到爪哇国角落去。 截然不同的料理品质! 龙头目光变了,其余四位评审更是震撼。 众人再度品尝。 “好柔软的鱼⾁,这是⾁吗?⾁冻一样的口感,⼊口即化!” “绝对是原汁原味的“闪闪丝⾜鱼”!” 卡尔贤者动容:“这样的处理手法,不该是食霸麟厨精通的吗?为什么这样⾼级的食材,融进食义画面,却没有显得浪费,更没有出格和夸张的地方呢?” 谐和殊为难得! 试想,一大锅凡品,突然掉一颗宝石进来,食客再瞎也能注意到并将之吐出来吧? 就这是厨师普遍遇到的驾驭难题。 用普通食材,如何与“宝石”搭配呢?夏羽今天就完美告诉了卡尔答案。 无它,就两个字—— 平衡! 但不是字面意思,而是延伸出来的,涉及到药理和鱼太极图深层的知识。卡尔并不懂华中界这些传承下来的古老知识,他唯有通过吃,吃吃吃,品出蔵在菜式里的结构。 那是一轮永不缺口的圆。 圆心之核,是⾖豉,其余八种药材在外围,彼此连线,形成了圆的周长。 一抹鱼影在眼底隐现,姿态轻盈,以微微弯曲的⾝体线条,将圆一分为二,形成了八卦。 “这就是他的料理,魔王的料理?为何这么纤细,温柔…”魏清莲鼻息了,脸颊飞起两朵醉人的晕红。她把嘴里的鱼⾁和鲜汤,混合着呑咽下去,⽟颈微微动了一下,食物穿过喉咙到食道时,整个人猛地震了震。 “救我!” 又听到了,而且这次更加真切。 “你在哪?” “我就在你下面…” 下面? 魏清莲喃喃失神,低下头去,秀眸充斥着恍惚。 地面,不再是冷冰冰的舞台,而是清澈的⽔。 “救我!”一条手指头耝细的黑鱼,在竹筏的⽔波里,翻滚着,在期待船上魏清莲的回应。 魏清莲蹲下⾝,手指头探进清冽的⽔里,小鱼立刻呼拥过来,轻轻地啄她手指头,仿佛在吻亲。 “为什么要救你?”魏清莲好奇了。 “因为,我曾经救过你呀。” 鱼儿说。 被那娇憨天真的嗓音逗笑了,魏清莲颔首“那我带你回去。” 她找了东西装⽔,并把鱼带上,竹筏就此划回了渔村。 小鱼成长的很快,⾝体一天天在变大,当它有巴掌大小时,魏清莲化⾝的渔村姑娘就指着鱼缸笑问:“…我说,你曾经是不是一条鲸啊?” “不,我是鲲,‘北冥有鱼名之为鲲’的鲲,请记住了!” 最终,鱼成长为屋子都装不下的庞然大物,还是初遇的那一天,清晨的海面飘散着⽩⾊雾霭,渔村姑娘出海了,并伫立在筏子上,目送那个自称为鲲的怪鱼,缓缓升空消失而去。 太升起,光映出女孩眼角滴流的泪珠“再见了。” “有的鱼,是永远关不住的。” “因为,它们属于天空。” 现实。 魏清莲怔怔站了一会,脑袋里突然冒出这句话。 她瞟一眼几步外不明所以的叶飞舟,心中暗暗叹口气。 在特级,⾼明的厨师就可用一双手和心灵,赋予菜品內涵,让食客享受一场人生的旅行。 到了更⾼的境界,这方面能力自然有所增強。 然而,魏清莲从来没有吃到过一段故事,不论是麟级的料理,还是龙级珍馐。她变成了故事的女主角,与鱼初遇,那一切是如此梦幻,却又纯真、美好。 她不得不承认,一碗汤,有着让人潸然泪下的力量,本⾝就很厉害,了不得。 难道不是吗? 泪花还在从眼眶涌出,面颊处,冰冰凉凉。 突然,柔软的感触,魏清莲一惊,视野中又冒出悉的鱼影,只不过,这条巴掌大的鱼儿,浴沐在金光中,她定定看了一阵子,突然出声:“…你回来了吗?” 临近有个声音代为回答:“它一直都在的呀。” 魏清莲错愕看夏羽。 夏羽耸肩,指指她嘴巴“你把它吃了,它在你⾆尖的记忆里,够美好吧?” Www.IsJxS.CoM |
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