第728回：小试忌中_《重生日本当厨神》

书号:46653 时间:2018/8/4 字数:2897

上一章　　　‮）中（忌禁试小：章827第‬　　　下一章　( → )

　　“香料的火候啊！”就算掌握着金框圆満的【爆炎】，在火工领域可自称宗师，可夏羽仍在这门新食谱的关键环节，有了棘手之感。

　　就如⽟川美纱所言，炒制香料，是为了让香料更好出香。

　　“梅尔克的群星”严格意义上，属于神秘物质香辛料，说它是矿物质吧，如今并没有学术论文的支撑，它的成份还没解析出来。

　　但《梅尔克之光》食谱上，有一句话，讲的很明⽩：

　　““梅尔克的群星”须以火焰引香。”

　　所谓的真传一句话。

　　这句话，对于到达麟，或者接近麟之大门的厨师而言，简直満満的信息量。有这句话就抵得过整个屋子的研究文本。

　　火焰引香，只能是炒制了。

　　许多香料都可通过炒制引香。但是，就如食材一样，众多的香辛料，每一种，皆有自己个

的‘香线’。

　　展开说，夏羽口中的‘香线’，实际上是炒制香料时，某某香料出香的时间。

　　出香较慢的香料，有八角、陈⽪、草果。

　　较快的，如孜然、香茅草、百里香。

　　等等。

　　因此，夏羽自己配置的“意大利综合香料”粉尘，投进锅子翻炒，那么问题就来了——

　　如何将混合复杂型香料的出香时间，控制住，使得出香趋于一致？

　　而这也正是香料的火候！

　　“火候，还真是传说中的技巧！”

　　夏羽不得不感叹。

　　特么的，他这个掌握圆満【爆炎】的火焰宗师，尚且有点懵，感觉前路漫漫无尽头，换了些火候造诣弱的厨师学习这门食谱，岂不是被吓死。

　　“是啊，没人敢说自己真正执掌了传说中的火候！”

　　一个声音应和。

　　咦！

　　不由地抬头，原来是小店来了客人。

　　颜奇一袭黑衫，面容清瘦，搭配那头束了髻的乌黑长发，就像是刚从道观下山的道士，驻颜有术。

　　至于另一人…

　　“是你？”夏羽定睛看住青年，似笑非笑。

　　这青年，名叫陈央。

　　⾝份…‘虎首会’大头目！

　　“学园祭”第一天，他就碰到了陈央，甚至有点暴力，出手试探了一番。

　　陈央估计还不知道是谁袭击了自己。

　　“鄙人陈央，幸会！”

　　“我认识你。”

　　“呃？”抱拳打招呼的陈央，脸⾊微微一滞，只听夏羽继续悠悠地道“你在这附近转了很多天吧？其实也不必遮遮掩掩“⽟龙锅”是在我手上，猫捉

蔵什么的，不嫌太费事了么？我过后一阵子都会坐镇小店，所以…”

　　对陈央露齿微笑。

　　“想要“⽟龙锅”的话，

踢馆！

食戟！”

　　唰。陈央脸⾊顿时

沉。

　　他涵养再好，先是被人叫破心思，这下子，又被一波贴脸发言，那怒气腾地充満

膛。

　　叹息声。

　　颜奇上前一步，‮头摇‬说：“仇怨，易结，不易解！”

　　有些话，他不好对弟子直言。

　　直接说你没机会了，别妄想？陈央的坚持，在碰面言语试探时，颜奇就有了解。

　　因此，颜奇索

把陈央带过来，为的就是让他“清醒”！

　　怎么清醒？

　　一记当头

喝，或者说，一记闷

，比什么劝说来得更快更简单。

　　这是美食的世界，而涉及厨具的争端，最堂堂正正的方式，还是有回归神圣不可亵渎的规则——

　　食戟！

　　还是食戟！

　　夏羽一番话，引动陈央怒火。

　　怎么说也是青少年，⾎气方刚。不提八面楼门徒那层不为人知的⾝份，在美食会內部，陈央地位是和马斯校长相当的。

　　更详细说，他有一个麟巨头⺟亲！

　　而且，还是美食会八大麟巨头中，最最接近龙级甚至有传言早已突破的那位。

　　“夏主厨，我有点事要和你谈谈。”颜奇目中掠过一丝异⾊。

　　太顺利了。

　　夏羽此番“狂言”恰好对上他此行的心意。

　　以颜奇的想法，接下来，稍微拜托一下少年主厨，这场食戟立刻就可开起来了。

　　“颜先生，稍等！”

　　夏羽颔首。

　　而后，他掉头向⽟川姐妹吩咐：“中筋面粉500克、

粉15克、⻩油15克、⼲酵⺟粉4克…帮我准备好这些材料！”

　　“哦、哦！”⽟川美纱回过神，扯了一下姐姐绫香的袖子，两人转⾝去食材库，嘀嘀咕咕的声音店面都有听闻。

　　继续之前的香料炒制。

　　哗——

　　哗——

　　精致的木质小铲，不时铲动锅底一堆粉尘物。

　　没有什么爆炎的景象，锅底下，火焰十分温和。

　　这一幕，落在颜奇眼里，令这位黑暗界领袖、八面楼主人暗暗颔首：“香料炒制的火候学问，⽔深得很，切忌猛火热油，这样容易把香料炒焦炒糊。就算是我，处理起来也得小心翼翼，否则，香料气味有一丝变化，用在食物上，瑕疵就要无限放大！”

　　之前令人轻易上瘾的香气，再次由厨房涌出。

　　陈央脸⾊渐渐松缓，不由地上前两步，贴近了吧台，近距离围观只隔一层玻璃的开放式厨房里，主厨的现场烹调。

　　“意大利综合香料！”

　　多嗅一会，陈央置⾝香气漩涡，依靠顶尖的特厨经验、嗅觉，把许多香料分析出来“有

迭香、牛至叶、百里香…”

　　视野微微模糊，正在盯看的那个锅子，忽然如同漆黑不见底的黑洞。

　　嗤。

　　一条绿⾊的光带照

而出，陈央內心呐喊：“这是

迭香之光！”

　　接着，各种香料释放自己闪耀的光华。

　　光带有长有短，在陈央视野中，就如北极天空灿烂的极光带，光怪陆离。而十分奇异的是，冥冥中有一张大手，在

控这些光带。

　　就好像造物主之手，在漆黑的夜空，尝试把每一条光带拉长，令得它们更为璀璨，覆盖更广阔的区域。

　　突然。

　　陈央心跳骤停，呆呆地凝望黑洞中，绽放开来的米粒之光。

　　淡淡的金⻩光晕，神圣，无垢，无瑕。

　　米粒之光试图挣脫黑洞虹昅，可陈

这时，耳朵听到了一声清脆的啪嗒。

　　光华，破碎了。

　　甩甩头再去看开放厨房，他看到夏羽无奈地放下木质锅铲。

　　“真的尽力了…”

　　同时，掌声响起。

　　颜奇鼓掌赞道：“仿若艺术一般的火候

纵！”

　　“难怪你有‘火焰魔法师’这个绰号！” 　Wｗw.IｓJxS.CｏＭ　

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“香料的火候啊！”就算掌握着金框圆満的【爆炎】，在火工领域可自称宗师，可夏羽仍在这门新食谱的关键环节，有了棘手之感。　　就如⽟川美纱所言，炒制香料，是为了让香料更好出香。　　“梅尔克的群星”严格意义上，属于神秘物质香辛料，说它是矿物质吧，如今并没有学术论文的支撑，它的成份还没解析出来。　　但《梅尔克之光》食谱上，有一句话，讲的很明⽩：　　““梅尔克的群星”须以火焰引香。” 　　所谓的真传一句话。　　这句话，对于到达麟，或者接近麟之大门的厨师而言，简直満満的信息量。有这句话就抵得过整个屋子的研究文本。　　火焰引香，只能是炒制了。　　许多香料都可通过炒制引香。但是，就如食材一样，众多的香辛料，每一种，皆有自己个的‘香线’。　　展开说，夏羽口中的‘香线’，实际上是炒制香料时，某某香料出香的时间。　　出香较慢的香料，有八角、陈⽪、草果。　　较快的，如孜然、香茅草、百里香。　　等等。　　因此，夏羽自己配置的“意大利综合香料”粉尘，投进锅子翻炒，那么问题就来了—— 　　如何将混合复杂型香料的出香时间，控制住，使得出香趋于一致？　　而这也正是香料的火候！　　“火候，还真是传说中的技巧！” 　　夏羽不得不感叹。　　特么的，他这个掌握圆満【爆炎】的火焰宗师，尚且有点懵，感觉前路漫漫无尽头，换了些火候造诣弱的厨师学习这门食谱，岂不是被吓死。　　“是啊，没人敢说自己真正执掌了传说中的火候！” 　　一个声音应和。　　咦！　　不由地抬头，原来是小店来了客人。　　颜奇一袭黑衫，面容清瘦，搭配那头束了髻的乌黑长发，就像是刚从道观下山的道士，驻颜有术。　　至于另一人… 　　“是你？”夏羽定睛看住青年，似笑非笑。　　这青年，名叫陈央。　　⾝份…‘虎首会’大头目！　　“学园祭”第一天，他就碰到了陈央，甚至有点暴力，出手试探了一番。　　陈央估计还不知道是谁袭击了自己。　　“鄙人陈央，幸会！” 　　“我认识你。” 　　“呃？”抱拳打招呼的陈央，脸⾊微微一滞，只听夏羽继续悠悠地道“你在这附近转了很多天吧？其实也不必遮遮掩掩“⽟龙锅”是在我手上，猫捉蔵什么的，不嫌太费事了么？我过后一阵子都会坐镇小店，所以…” 　　对陈央露齿微笑。　　“想要“⽟龙锅”的话，踢馆！食戟！” 　　唰。陈央脸⾊顿时沉。　　他涵养再好，先是被人叫破心思，这下子，又被一波贴脸发言，那怒气腾地充満膛。　　叹息声。　　颜奇上前一步，‮头摇‬说：“仇怨，易结，不易解！” 　　有些话，他不好对弟子直言。　　直接说你没机会了，别妄想？陈央的坚持，在碰面言语试探时，颜奇就有了解。　　因此，颜奇索把陈央带过来，为的就是让他“清醒”！　　怎么清醒？　　一记当头喝，或者说，一记闷，比什么劝说来得更快更简单。　　这是美食的世界，而涉及厨具的争端，最堂堂正正的方式，还是有回归神圣不可亵渎的规则—— 　　食戟！　　还是食戟！　　夏羽一番话，引动陈央怒火。　　怎么说也是青少年，⾎气方刚。不提八面楼门徒那层不为人知的⾝份，在美食会內部，陈央地位是和马斯校长相当的。　　更详细说，他有一个麟巨头⺟亲！　　而且，还是美食会八大麟巨头中，最最接近龙级甚至有传言早已突破的那位。　　“夏主厨，我有点事要和你谈谈。”颜奇目中掠过一丝异⾊。　　太顺利了。　　夏羽此番“狂言”恰好对上他此行的心意。　　以颜奇的想法，接下来，稍微拜托一下少年主厨，这场食戟立刻就可开起来了。　　“颜先生，稍等！” 　　夏羽颔首。　　而后，他掉头向⽟川姐妹吩咐：“中筋面粉500克、粉15克、⻩油15克、⼲酵⺟粉4克…帮我准备好这些材料！” 　　“哦、哦！”⽟川美纱回过神，扯了一下姐姐绫香的袖子，两人转⾝去食材库，嘀嘀咕咕的声音店面都有听闻。　　继续之前的香料炒制。　　哗—— 　　哗—— 　　精致的木质小铲，不时铲动锅底一堆粉尘物。　　没有什么爆炎的景象，锅底下，火焰十分温和。　　这一幕，落在颜奇眼里，令这位黑暗界领袖、八面楼主人暗暗颔首：“香料炒制的火候学问，⽔深得很，切忌猛火热油，这样容易把香料炒焦炒糊。就算是我，处理起来也得小心翼翼，否则，香料气味有一丝变化，用在食物上，瑕疵就要无限放大！” 　　之前令人轻易上瘾的香气，再次由厨房涌出。　　陈央脸⾊渐渐松缓，不由地上前两步，贴近了吧台，近距离围观只隔一层玻璃的开放式厨房里，主厨的现场烹调。　　“意大利综合香料！” 　　多嗅一会，陈央置⾝香气漩涡，依靠顶尖的特厨经验、嗅觉，把许多香料分析出来“有迭香、牛至叶、百里香…” 　　视野微微模糊，正在盯看的那个锅子，忽然如同漆黑不见底的黑洞。　　嗤。　　一条绿⾊的光带照而出，陈央內心呐喊：“这是迭香之光！” 　　接着，各种香料释放自己闪耀的光华。　　光带有长有短，在陈央视野中，就如北极天空灿烂的极光带，光怪陆离。而十分奇异的是，冥冥中有一张大手，在控这些光带。　　就好像造物主之手，在漆黑的夜空，尝试把每一条光带拉长，令得它们更为璀璨，覆盖更广阔的区域。　　突然。　　陈央心跳骤停，呆呆地凝望黑洞中，绽放开来的米粒之光。　　淡淡的金⻩光晕，神圣，无垢，无瑕。　　米粒之光试图挣脫黑洞虹昅，可陈这时，耳朵听到了一声清脆的啪嗒。　　光华，破碎了。　　甩甩头再去看开放厨房，他看到夏羽无奈地放下木质锅铲。　　“真的尽力了…” 　　同时，掌声响起。　　颜奇鼓掌赞道：“仿若艺术一般的火候纵！” 　　“难怪你有‘火焰魔法师’这个绰号！” 　Wｗw.IｓJxS.CｏＭ