第634回：火中燕_《重生日本当厨神》

书号:46653 时间:2018/8/4 字数:2989

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　　薛飞尘、李全站在评审席前。

　　这就是第四支呈

料理作品的参赛组合。

　　评审冷淡地品尝，从一开始到结束，表情没有起伏变化。

　　“错了！”

　　奴良氏看住李全：“你是不是认为，自己的厨艺风格，完全对不上“上善、若⽔”这个题目？”

　　李全脸⾊虽僵硬，却仍点头道：“题目…确实对我不利！”

　　“所以，才偏题了啊！”奴良氏指了指面前的餐盘，这是一道传统美食“金狮绣球”有许多火候的工序“你的【爆炎】，就是太硬气了，风格不能转换自如，所以才营造失败。”

　　“⽔火相济，谁说火一定要耝野、狂躁呢？”

　　奴良氏淡淡地道：“战国

家提出五德之说，历来周王朝、汉王朝都讲火德，假如你的视野更宽广，思路更开阔，为何不用‘⽔火相济’、‘⽔火相克’的道理，讲述王朝更迭和战后‮民人‬安居乐业的故事呢？⽔，滋养万物，有一个兴盛強大的‮家国‬，才有自信、文明的国民啊。”

　　李全、薛飞尘齐齐动容，心悦诚服地鞠躬道：“受教了！”

　　两人退场，计分板显示出的数字，令赛馆死寂。

　　60分！

　　李翰在台下心一颤“这个分数怎么回事？！”

　　“不应该啊！”他知底，因此才难以理解薛飞尘、李全的组合，拿到一个堪堪及格的分数狼狈退场。

　　抬头看屏幕的排行榜。

　　朱青、才波城一郞组合以90分暂居榜首，接下来就是85分、80分和60分的组合，前三名差距并不大，谁知第四名就出现了严重掉队状况。

　　偏题！

　　这是评审最终的总结。

　　“我和兰厨的协力作品，会不会也…”李翰心怦怦直跳，忍不住

瞟已经摆在面前料理台上的5个小巧瓦罐。

　　亲叔叔李全的例子在前，且评审说他用错了【爆炎】，⾎淋淋的，也不怪李翰紧张，到了总决赛前，就差最后一步阶梯，便可登临山顶，论剑决战，疑神疑鬼才是正常的心理状态。

　　“上菜——”

　　这时，一个轻细的嗓音传来。

　　“啊？！”

　　李翰吓醒。

　　兰初寒也不管他，在台面摆了两个托盘，一个放3个瓦罐，剩下的放另一个，她自己端起放3个瓦罐的托盘，施施然登台，俏脸写着很自然的恬淡。

　　李翰手心冒汗跟着上台，当评审目光扫来，他心跟着缩了一缩，內心不由地嘀咕，莫名地惴惴不安：“怎么回事，这些评审…让我有种面对龙头的感觉，一个个都是老古董？不对啊！”他扫去，奴良氏看似老迈，实则上⽪肤细腻，只是満头银丝和沧桑气质显老。

　　其他四位更不用说，一个个年轻面貌。

　　都是龙厨？

　　如果说是龙厨，整天吃延年益寿的药膳，驻颜有术并不稀奇。李翰好歹是当今‮华中‬美食界‘东岳泰山’李氏的嫡系公子，见过不少龙厨。

　　“先谈谈你们对“上善、若⽔”这个题目的理解吧…”

　　一个声音，让李翰中断思绪。

　　评审或抱臂，或双手放在桌上，一个个脸⾊冷淡。

　　“⽔，泽被万物。”

　　“⽔火相济，更可浴火重生。”

　　兰初寒轻声答，站立在那，厨师服

侧攀爬而上的梅枝刺绣，仿佛活了过来。

　　“嗯，浴火重生？”

　　奴良氏眉目动了动，盯一眼李翰“原来如此！又是一位掌握【爆炎】的‮华中‬界厨师，让我看看，你们是怎么驾驭的吧！”

　　咔！

　　说罢，伸手一揭瓦罐盖子。

　　鸟雀叽喳声突然响彻。

　　隐约间，一只通体雪⽩的剪尾燕，由瓦罐一飞冲天，并在半空噗的一下，浑⾝浴火消失了。

　　评审呆住，观众们更是起立。

　　“哇！”

　　“我刚刚看到了什么！”

　　“回放！快回放！”

　　第二名红发评审更是扑在桌上，再次揭盖，可哪有什么剪尾燕飞出，瓦罐里只有呈亮⻩汤⾊的燕窝汤，量有半碗左右。

　　一朵似雪莲的燕窝，已彻底煮开，在汤⽔中漂浮。

　　““一品官燕”我为这轮比赛特地创出的食谱、菜品。”兰初寒道。

　　“一品官燕？”

　　奴良氏道：“这是八大菜系的小分支，津菜里面的传统菜肴吧？这种菜品，除去燕窝本⾝的品质，其次就是汤的取用了。”

　　“官燕，燕窝之上品，雅洁⾼贵，过去专为帝王皇亲、⾼官所享用，因而才有这个名字，以示⾼贵。”

　　兰初寒颔首，轻声念出一句词：“海珍最属燕窝強，全仗厨人对好汤。”

　　“汤头，的确是厨艺⽔平的体现！”

　　在场不少厨师点头。

　　后台，正和朱青看转播的夏羽，亦暗暗道：“厨的汤，戏子的

，厨无汤菜无香！”

　　啪嗒！

　　一时间，赛馆安静，只剩下评审们持勺子，从瓦罐舀出汤汁、燕窝的声音。

　　汤散发出阵阵热气，评审尝了小口，齐齐抬头吐气。

　　“双套汤！”

　　奴良氏脑袋中，有

、鸭的影子掠过，女厨师先用

鸭炖煮清汤，之后，清汤又加牛腱子⾁、

⾁茸提制，最后汤⾊透明如⽔，无渣，只是尝了小口，

齿间就有散不掉的鲜醇。

　　继续尝，嗞噜——

　　评审持勺吹气，待汤稍微凉了，混着燕窝一起吃下。

　　顿时，脑袋又响彻燕雀的叽喳声！

　　“轰隆！”剪尾燕飞过幽冥，掠过冥河的上空，灵骏的双目泛着出尘翩然之意。之前朱青、才波城一郞留在评审脑袋里乘船而行的印记，忽然破碎了，等评审感觉天旋地转回过神，瞳孔却映出一只浴火的燕雀。

　　火中燕！

　　奴良氏低头看碗里涤

的汤⽔，突然发笑：“这股冲破幽冥的力量，是⽔啊！”“⽔

绵绵密密，微无声，巨汹涌，可不论微小的溪流，还是湍急的大江大河，都有勇往向前不屈不息的品行、力量！”

　　“本是淡雅⾼贵的燕窝汤，却让我们吃到了这种力量，真是对【爆炎】的妙用，和前一支组合的偏题简直是鲜明的对比！”

　　评审长竖起了大拇指。

　　咯噔！

　　见状，台下的夏羽，心一跳：分数要被反超了？

　　朱青亦是绷脸。

　　才波城一郞则愕然：“变化、修罗的食义印记，就这么被击穿了？”

　　“燕窝，双套汤，明明是普通的组合！”他拧眉。

　　不论外界如何反应，评审，已经亮出各自的分数。

　　千代爱知微微发颤的嗓音传出：

　　“李翰、兰初寒组合最终的分数是…90分！”

　　呼。瞬间，心中一块石头落地，夏羽和朱青击掌：“这下子稳了！”

　　两人不约而同地，视这支组合为最強劲敌。

　　如今把他们拉在同一分数线，即是一个还算过得去的平局。　Ｗwｗ.ＩsＪｘＳ.ＣoM　

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薛飞尘、李全站在评审席前。　　这就是第四支呈料理作品的参赛组合。　　评审冷淡地品尝，从一开始到结束，表情没有起伏变化。　　“错了！” 　　奴良氏看住李全：“你是不是认为，自己的厨艺风格，完全对不上“上善、若⽔”这个题目？” 　　李全脸⾊虽僵硬，却仍点头道：“题目…确实对我不利！” 　　“所以，才偏题了啊！”奴良氏指了指面前的餐盘，这是一道传统美食“金狮绣球”有许多火候的工序“你的【爆炎】，就是太硬气了，风格不能转换自如，所以才营造失败。” 　　“⽔火相济，谁说火一定要耝野、狂躁呢？” 　　奴良氏淡淡地道：“战国家提出五德之说，历来周王朝、汉王朝都讲火德，假如你的视野更宽广，思路更开阔，为何不用‘⽔火相济’、‘⽔火相克’的道理，讲述王朝更迭和战后‮民人‬安居乐业的故事呢？⽔，滋养万物，有一个兴盛強大的‮家国‬，才有自信、文明的国民啊。” 　　李全、薛飞尘齐齐动容，心悦诚服地鞠躬道：“受教了！” 　　两人退场，计分板显示出的数字，令赛馆死寂。　　60分！　　李翰在台下心一颤“这个分数怎么回事？！” 　　“不应该啊！”他知底，因此才难以理解薛飞尘、李全的组合，拿到一个堪堪及格的分数狼狈退场。　　抬头看屏幕的排行榜。　　朱青、才波城一郞组合以90分暂居榜首，接下来就是85分、80分和60分的组合，前三名差距并不大，谁知第四名就出现了严重掉队状况。　　偏题！　　这是评审最终的总结。　　“我和兰厨的协力作品，会不会也…”李翰心怦怦直跳，忍不住瞟已经摆在面前料理台上的5个小巧瓦罐。　　亲叔叔李全的例子在前，且评审说他用错了【爆炎】，⾎淋淋的，也不怪李翰紧张，到了总决赛前，就差最后一步阶梯，便可登临山顶，论剑决战，疑神疑鬼才是正常的心理状态。　　“上菜——” 　　这时，一个轻细的嗓音传来。　　“啊？！” 　　李翰吓醒。　　兰初寒也不管他，在台面摆了两个托盘，一个放3个瓦罐，剩下的放另一个，她自己端起放3个瓦罐的托盘，施施然登台，俏脸写着很自然的恬淡。　　李翰手心冒汗跟着上台，当评审目光扫来，他心跟着缩了一缩，內心不由地嘀咕，莫名地惴惴不安：“怎么回事，这些评审…让我有种面对龙头的感觉，一个个都是老古董？不对啊！”他扫去，奴良氏看似老迈，实则上⽪肤细腻，只是満头银丝和沧桑气质显老。　　其他四位更不用说，一个个年轻面貌。　　都是龙厨？　　如果说是龙厨，整天吃延年益寿的药膳，驻颜有术并不稀奇。李翰好歹是当今‮华中‬美食界‘东岳泰山’李氏的嫡系公子，见过不少龙厨。　　“先谈谈你们对“上善、若⽔”这个题目的理解吧…” 　　一个声音，让李翰中断思绪。　　评审或抱臂，或双手放在桌上，一个个脸⾊冷淡。　　“⽔，泽被万物。” 　　“⽔火相济，更可浴火重生。” 　　兰初寒轻声答，站立在那，厨师服侧攀爬而上的梅枝刺绣，仿佛活了过来。　　“嗯，浴火重生？” 　　奴良氏眉目动了动，盯一眼李翰“原来如此！又是一位掌握【爆炎】的‮华中‬界厨师，让我看看，你们是怎么驾驭的吧！” 　　咔！　　说罢，伸手一揭瓦罐盖子。　　鸟雀叽喳声突然响彻。　　隐约间，一只通体雪⽩的剪尾燕，由瓦罐一飞冲天，并在半空噗的一下，浑⾝浴火消失了。　　评审呆住，观众们更是起立。　　“哇！” 　　“我刚刚看到了什么！” 　　“回放！快回放！” 　　第二名红发评审更是扑在桌上，再次揭盖，可哪有什么剪尾燕飞出，瓦罐里只有呈亮⻩汤⾊的燕窝汤，量有半碗左右。　　一朵似雪莲的燕窝，已彻底煮开，在汤⽔中漂浮。　　““一品官燕”我为这轮比赛特地创出的食谱、菜品。”兰初寒道。　　“一品官燕？” 　　奴良氏道：“这是八大菜系的小分支，津菜里面的传统菜肴吧？这种菜品，除去燕窝本⾝的品质，其次就是汤的取用了。” 　　“官燕，燕窝之上品，雅洁⾼贵，过去专为帝王皇亲、⾼官所享用，因而才有这个名字，以示⾼贵。” 　　兰初寒颔首，轻声念出一句词：“海珍最属燕窝強，全仗厨人对好汤。” 　　“汤头，的确是厨艺⽔平的体现！” 　　在场不少厨师点头。　　后台，正和朱青看转播的夏羽，亦暗暗道：“厨的汤，戏子的，厨无汤菜无香！” 　　啪嗒！　　一时间，赛馆安静，只剩下评审们持勺子，从瓦罐舀出汤汁、燕窝的声音。　　汤散发出阵阵热气，评审尝了小口，齐齐抬头吐气。　　“双套汤！” 　　奴良氏脑袋中，有、鸭的影子掠过，女厨师先用鸭炖煮清汤，之后，清汤又加牛腱子⾁、⾁茸提制，最后汤⾊透明如⽔，无渣，只是尝了小口，齿间就有散不掉的鲜醇。　　继续尝，嗞噜—— 　　评审持勺吹气，待汤稍微凉了，混着燕窝一起吃下。　　顿时，脑袋又响彻燕雀的叽喳声！　　“轰隆！”剪尾燕飞过幽冥，掠过冥河的上空，灵骏的双目泛着出尘翩然之意。之前朱青、才波城一郞留在评审脑袋里乘船而行的印记，忽然破碎了，等评审感觉天旋地转回过神，瞳孔却映出一只浴火的燕雀。　　火中燕！　　奴良氏低头看碗里涤的汤⽔，突然发笑：“这股冲破幽冥的力量，是⽔啊！”“⽔绵绵密密，微无声，巨汹涌，可不论微小的溪流，还是湍急的大江大河，都有勇往向前不屈不息的品行、力量！” 　　“本是淡雅⾼贵的燕窝汤，却让我们吃到了这种力量，真是对【爆炎】的妙用，和前一支组合的偏题简直是鲜明的对比！” 　　评审长竖起了大拇指。　　咯噔！　　见状，台下的夏羽，心一跳：分数要被反超了？　　朱青亦是绷脸。　　才波城一郞则愕然：“变化、修罗的食义印记，就这么被击穿了？” 　　“燕窝，双套汤，明明是普通的组合！”他拧眉。　　不论外界如何反应，评审，已经亮出各自的分数。　　千代爱知微微发颤的嗓音传出：　　“李翰、兰初寒组合最终的分数是…90分！” 　　呼。瞬间，心中一块石头落地，夏羽和朱青击掌：“这下子稳了！” 　　两人不约而同地，视这支组合为最強劲敌。　　如今把他们拉在同一分数线，即是一个还算过得去的平局。　Ｗwｗ.ＩsＪｘＳ.ＣoM