第193回：融于一锅的‘无’_《重生日本当厨神》

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书号:46653 时间:2018/8/4 字数:2883

上一章　　　‮’无‘的锅一于融：章391第‬　　　下一章　( → )

　　‮生学‬一步三回头，恋恋不舍离开了。

　　课室只剩下四个人，夏羽、绘里奈、叶山亮和榊凉子。

　　等三人喝空第二碗汤，夏羽这才不疾不徐地说：“说一下你们各自的感想吧。”

　　“…”诡异的沉默。

　　叶山亮嘴

嚅动，最终什么也没说出口。

　　夏羽见状好笑，只能盯住这三个人里面最

悉的傲娇货“哟，绘里奈，别

之沉默啊，说一说你‘神之⾆’对我这锅鲫鱼汤的见解。”

　　被点了名的绘里奈十分不慡，反正下课了，不存有顾忌，当下狠狠剜一眼夏羽。

　　“我没什么可说的！”她硬梆梆道。

　　“你们呢？”夏羽再去看叶山亮、榊凉子。

　　“无…”

　　最终，还是由挑战的发起者叶山亮，打破沉寂“我在料理中，领悟到的，只有‘无’。”

　　“哦？”夏羽意外地挑眉。

　　“我只说调味。”叶山亮昅了口气道“在这锅鱼汤里面，我吃不出任何佐料的味道…佐料的剂量、结构，让我看不明⽩，但又完美的融合在鱼汤中！”

　　他声音带着一丝颤抖。

　　现在仔细回味，眼前就好似有着散不去的

雾。

　　叶山亮去追逐口腔中的余味，便惊愕地发觉，什么味道都不复存在，好像他几分钟前，从未喝过暖暖的鱼汤。

　　“忘了！我只记得里面的佐料！不对！”叶山亮罕见地露出苦恼之⾊，捂住脑袋“该死，记不起来了，前面只顾喝汤，没有仔细品鉴…”

　　真的是没有仔细品鉴么？

　　薙切绘里奈‮头摇‬。

　　“你们再去尝尝叶山的虹鳟鱼生鱼片，叶山你自己也尝尝。”夏羽没多作解释，而是引导他们。

　　闻言，三人都取来了筷子，尝用生鱼片。

　　“完全不一样的感觉！”

　　前面吃过生鱼片的绘里奈，不再是享受之⾊，而是一脸的纠结。她瞟了眼叶山亮，还是忍不住走到一张厨台前，俯⾝将食物吐掉，并扭开⽔龙头冲走。

　　榊凉子虽没有‘神之⾆’那么敏感，可同样也是一副痛苦的样子，捏着鼻子，好一会才把食物呑咽下去。

　　“好突兀！”

　　山葵泥的辛辣，冲鼻而上，榊凉子张口吐出气息。

　　这时，两

筷子掉落在地。

　　叶山亮呆滞道：“‘减法’与‘強调’的香料概念，对决融于一锅的‘无’，果然是败了啊…”无！

　　绘里奈返回，凝重地颔首道：“就是这个字！我对鲫鱼汤的料理，也只有这个评价！”

　　“甚至，在这锅汤⽔里面，我都看不见厨师个人印记的存在。”绘里奈深深凝望夏羽，突然说“…这种烹饪的理念，让我想到了一个人！”

　　说着，她与榊凉子、叶山亮对视。

　　“十杰首席，司瑛士！”

　　“他最擅长的，就是

发食材原本的风味，让自己‘隐⾝’，品尝者就好像在吃大自然的料理，不见一丝一毫的刀斧痕迹。”

　　夏羽笑了。

　　没错，在司瑛士那里，他得到了一些灵感，且实践过。

　　以时令为主题的料理，用时令的食材，‮醒唤‬时令风味，司瑛士的烹饪手段就非常合适。

　　只是夏羽并非完全的照搬，而是加进了自己的理解。

　　然后，就有了‘融于一锅’的‘无’！

　　看不见厨师的技法，只有食物本⾝，品尝者不论抱着什么目的，当食物⼊口的刹那，他脑子里全都是吃的念想，没有其它。

　　而同时，这种‘无’的纯净，会对其它食物产生排斥

。

　　简而言之，这锅‘⽩萝卜丝鲫鱼汤’，跟外面那些妖

货不一样，回归食材，以舂之鲫鱼本⾝，构造时令这一主题。

　　“叶山，你走的路没问题，既然领悟了‘减法’、‘強调’概念，接下来就是強化计算，优化香料结构了。”夏羽拍拍叶山亮的肩膀，笑昑昑地说“有没有‮趣兴‬跟我学学一些香料公式？”

　　叶山亮惊愕。

　　“香料公式？”

　　“我有时间会去拜访汐见教授，到时候再好好聊聊吧！”

　　夏羽摆摆手。

　　“输了啊！”等课室人去楼空，只剩叶山亮一个人，他嘴泛苦笑，看看砂锅里完整的鲫鱼，再瞟一眼自己剩下大半盘的虹鳟鱼刺⾝，切实感受到那个家伙的恐怖。

　　看不见的差距，最让人绝望。

　　“这锅‘无’的鱼汤，算是什么品质的料理？”叶山亮沉思。

　　…

　　过一会，夏羽、绘里奈、榊凉子三人，坐在了一辆黑⾊汽车上，返回远月离宮。

　　“你越来越‮态变‬了！”绘里奈忍不住说。

　　“‮态变‬？”夏羽満头黑线“是厉害，或者強大，用词要精准，少女。”

　　“你是怎么想到要化用司瑛士‘隐⾝’概念的？”绘里奈有好奇宝宝的趋势。

　　旁边榊凉子竖起了耳朵。

　　“虽然我战胜了司瑛士，但我对他也很佩服啊，学习他的长处，没有什么不对吧？”夏羽随口反问，却让绘里奈哑口无言。

　　榊凉子心中暗暗苦笑。

　　学习？

　　别人的看家本领，有那么容易学过来，也就不是看家本领了。

　　下午的课堂，课题照旧。

　　当晚，夏羽与叶山亮私下较量的‮频视‬，在远月校內‮坛论‬疯传，特别是鱼汤揭盖那一段，云雾缭绕，美如梦境，被‮生学‬反复地点击观看。

　　与此同时。

　　极星寮一群人，好不容易通过晚上的突击课题，泡了澡，⾝穿浴⾐，聚集于丸井善二的房间。

　　榊凉子正在给众人详细叙说今天上午课堂发生的事情。

　　“那个叫叶山亮的家伙，真的那么強？”幸平创真摸着头。

　　“很強！”榊凉子点头“薙切‮姐小‬都亲口承认，她在课堂上呈

的‘天妇罗拼盘’，比不上叶山同学的‘虹鳟鱼刺⾝’。”

　　“但是那个‘无’的鱼汤，到底什么味道啊？”

　　吉野悠姬从⾝后抱住榊凉子，双手箍紧她的

肢，笑嘻嘻在耳后吹风。

　　“我、我也说不出来！”榊凉子绷着脸。

　　千代神社。

　　夜晚静悄悄的，夏羽则在厨台前沉思。

　　花猫已经吃了饭，趴在旁边。

　　不久前，他让凉子丽娜，叫神奈川县的仓库，于明天送来一些霜降⾖腐，说是要练手。

　　那些霜降⾖腐当然只是打掩护之用，厨神商城，已经解锁的新食材，资料于夏羽眼中浮现：

　　“【霜降⾖腐】（紫⾊）：用真正原生的大鲔肚大⾖，制作而成的特级食材，对于素食美食家而言就是无上珍品。”

　　“售价：100名望值/1斤（500克）。” 　ＷwＷ.ＩsＪｘs.cOｍ　