第11回：老头子的烹饪手册_《重生日本当厨神》

书号:46653 时间:2018/8/4 字数:3340

上一章　　　‮册手饪烹的子头老：章11第‬　　　下一章　( → )

　　必杀菜品！

　　夏羽怔住了，好笑道：“你这是贬我，还是夸我？”

　　对于薙切绘里奈的毒⾆，他已有防备，所以并不觉得有什么，反倒是对方某些话让他很在意。

　　就比如必杀菜品。

　　这是十杰，或者说是接近十杰的⽔准，才可能拥有的底牌料理，通常在大赛或重要食戟上展现出来。

　　《魔幻⿇婆⾖腐》有成为必杀菜品的潜质？

　　放在之前，夏羽肯定満心怀疑。

　　可是，亲眼见到远月总帅的‘⾐襟绽裂’，还有神之⾆傲娇言语中流露出的夸赞，夏羽觉得当自己某一天，烹制出发光魔幻⿇婆⾖腐的时候，也就喻示着他，掌握了一道必杀菜品。

　　暗暗把薙切绘里奈给他指出的料理要点，记得滚瓜烂

，夏羽顿时手庠了。

　　就如薙切绘里奈所说，他这个半吊子的厨师，哦，甚至连厨师都不算，见习学徒，在基‮功本‬上肯定有缺陷。恐怕这也是菜品在系统那评分上不去的原因。

　　细节，基‮功本‬…

　　夏羽不由沉思，别人练了十几年的基‮功本‬，他该用什么方法

头赶上？

　　哼哼。

　　“夸你？”

　　薙切绘里奈抱臂斜眺着他“感

我吧，庶民，知道请我试吃料理需要付出什么代价吗？我的出场费可是百万起步喔，而且需要预约排队…”

　　夏羽笑了“你和我谁跟谁呀，谈钱伤感情。大不了，我下次请你吃我烹制的必杀菜品。”

　　“我认识你？”薙切绘里奈一脸的鄙夷。

　　“那就请我隆重的自我介绍——”夏羽站起来，作了一个非常绅士的礼节“鄙人夏羽，华夏人士，十年前被爷爷夏擎带来霓虹，我的小学，初中，还有舂假过后的⾼中，都已经或将要在霓虹渡过。”

　　薙切绘里奈嘴角扯了扯“我就不用这么庶民的自我介绍了。你应该在美食杂志，或者一些美食电视节目上见过我。”

　　说是这样说，薙切绘里奈在最后鬼使神差补充道：

　　“我是远月学园的初中部首席，‘远月十杰’第十席，薙切绘里奈。好好记住我的大名吧，庶民。”

　　“知道了！”

　　夏羽起⾝收盘子，从厨房回来，却见到老头子将薙切仙左卫门和绘里奈送出料理小店，他也跟上去，一行人站在店门。

　　“夏擎先生，期盼您早⽇归来。”

　　薙切仙左卫门又看向夏羽，把抓在手上的远月⼊学邀请书，再一次递过去，露出笑容道：“不要忙着拒绝，你先收下。距离远月⾼等部开学还有将近一个月的时间，你有充⾜的时间考虑。以你的料理才能，就应该在远月散发光芒，有了你，远月的‘⽟之时代’，一定更加有意思。”

　　夏羽‮头摇‬，一点迟疑都没有。

　　“远月外面的世界很大，我不想被学校束缚，相反，经营一家料理小店在我看来更有趣，我向往那样的生活。很抱歉。”

　　第二次被拒绝，薙切仙左卫门脸上不见恼怒神情，云淡风轻点了点头，走向豪华轿车。

　　“你会后悔的，庶民。”

　　薙切绘里奈紧咬着下

，満脸怒容。

　　在她看来，远月⼊学邀请书，一而再的被人推辞，就是对自己莫大的侮辱。毕竟远月学园和远月一⼲产业都属于薙切家族。

　　上车前，薙切绘里奈又忍不住回头“以你的拙劣厨艺，这家‮华中‬料理小店肯定败在你手上。不要以为经营料理店很容易，起码作为主厨，你是不合格的！”

　　“希望下次见到你的时候，不是店铺倒闭流落街头…”

　　砰。关上车门，加长型黑⾊豪华轿车缓缓离开这条街道。

　　夏羽收回视线，瞟一眼⾝旁面无表情的老头子，‮议抗‬道：“喂喂，老头子，薙切绘里奈那小妞这样损你的孙子，你就不能有点表示？”

　　“想要经营这家店，就达到我的要求吧。”

　　老头子转⾝走进店里。

　　不久，夜幕来临，夏羽正在厨房准备练手，憋⾜了劲，谁知老头子径直塞了一本厚厚的笔记本过来“七天时间，把上面的东西都学会。我订了七天后的机票，如果你没有学完全，开学你就去远月。”

　　呃？

　　这时候一条系统提示弹出：

　　“获得任务【继承‮华中‬料理小店】。”

　　“任务內容：満⾜继承条件，获得爷爷夏擎的认可。”

　　“奖励：【碎⽟刀】（紫⾊厨具）。”

　　又是一个任务！

　　夏羽深深昅了口气，眼中迸发出无穷战意“就让薙切绘里奈那小妮子看看，我是否能把‮华中‬料理小店好好经营下去！”

　　把锅铲丢下，拿起笔记本，夏羽手掌‮摸抚‬老旧的封⽪。

　　笔记本显然有一些年头了，却保存得极好，翻开之后，纸张上用铅笔记录的內容都很清晰，没有褪⾊。

　　“检测到厨师书籍，是否添加？”

　　系统突然询问。

　　夏羽一愣“添加？”

　　“是。将书籍內容复制到厨神系统，系统将重新整理和编排內容，除去啰嗦不必要的部分，留下精华，帮助宿主提⾼学习效率。”

　　“那赶紧添加啊！”“添加成功。请为书籍命名。”

　　“命名么？”夏羽摸着下巴思忖“就叫老头子的

管手册，哦不，老头子的烹饪手册。”

　　嘀。

　　系统给出了书籍的鉴定资料：

　　【老头子的烹饪手册】

　　评价：优秀（蓝⾊）

　　內容：基‮功本‬包括刀功、火候、食材甄选以及一些常见的基础烹饪技巧，包括《宮保

丁》、《鱼香⾁丝》、《夫

肺片》等11个绿⾊品质食谱。

　　预计学习时间：5天。

　　“5天就能学完全么？”夏羽狠狠松了口气，转而把精力，放在厨台几样已经调配好的食材上。

　　打开煤气炉开关，点火，热锅后就倒⼊⿇椒、辣椒翻炒。

　　炒出辣油，把⿇椒和辣椒滤除，再倒⼊蒜末和大⾖绞⾁翻炒。

　　这一次夏羽信心満満。

　　油炸大⾖绞⾁的时候，他特意拿了计时器，精准到毫秒控制油炸时间。

　　薙切绘里奈指出的第一个不⾜之处，自然不存在了。

　　第二个不⾜之处，就是在加⼊⾖豉酱、⾖瓣酱、酱油、盐和糖，炒出红油，并加⼊⾼汤这个时间点。

　　第三个不⾜之处，开锅后的⾖腐翻炒。

　　第二点第三点总结起来，简单说就是火候控制！

　　这两点对于夏羽而言，用计时器辅助，加之全神贯注的情况下，其实很容易做到完美。

　　“系统，帮我看看老头子的烹饪手册里面，有没有关于勾芡技巧的內容…”夏羽忙碌翻炒⾖腐时，不忘问最关键的一个点。

　　话音落下，笔记內容化作生动的学习影像，一个面貌模糊的中年厨师，⾝穿洁⽩的厨师服，站在厨台前，循环反复的给夏羽演示如何处理‘勾芡’。

　　‘勾芡’实际上就是把已烹调好的粉汁，淋⼊锅內，使卤汁进一步昅附在接近成

的菜肴上，改善菜肴的味道和⾊泽。

　　可以说，‘勾芡’是否得当，非常影响菜肴的质量。

　　这也是薙切绘里奈之所以断定夏羽是新手厨师的原因所在。

　　因为，‘勾芡’是烹调最最基本的基‮功本‬，但凡经过系统的料理培训，处理‘勾芡’这一步，都不会像夏羽这么稚嫰。

　　影像在脑中播放，夏羽恍然大悟，原来自己的魔幻⿇婆⾖腐，还存在这么可怕的缺陷。

　　而现在，这个大缺陷即将补上，发光的料理，能出现吗？

　　轻昅了口气，把香油沿着锅边加⼊菜肴里，夏羽不急着装盘，打开另一个煤气灶，用大火将装盘的盘子烤热，最后才把菜肴装进盘子，并洒上翠绿的葱花。

　　在料理完成的刹那，深夜的厨房，亮如⽩昼。

　　一种灿灿金光，在厨房流动。　Ｗwｗ.ＩsｊｘＳ.ＣoM　

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必杀菜品！　　夏羽怔住了，好笑道：“你这是贬我，还是夸我？” 　　对于薙切绘里奈的毒⾆，他已有防备，所以并不觉得有什么，反倒是对方某些话让他很在意。　　就比如必杀菜品。　　这是十杰，或者说是接近十杰的⽔准，才可能拥有的底牌料理，通常在大赛或重要食戟上展现出来。　　《魔幻⿇婆⾖腐》有成为必杀菜品的潜质？　　放在之前，夏羽肯定満心怀疑。　　可是，亲眼见到远月总帅的‘⾐襟绽裂’，还有神之⾆傲娇言语中流露出的夸赞，夏羽觉得当自己某一天，烹制出发光魔幻⿇婆⾖腐的时候，也就喻示着他，掌握了一道必杀菜品。　　暗暗把薙切绘里奈给他指出的料理要点，记得滚瓜烂，夏羽顿时手庠了。　　就如薙切绘里奈所说，他这个半吊子的厨师，哦，甚至连厨师都不算，见习学徒，在基‮功本‬上肯定有缺陷。恐怕这也是菜品在系统那评分上不去的原因。　　细节，基‮功本‬… 　　夏羽不由沉思，别人练了十几年的基‮功本‬，他该用什么方法头赶上？　　哼哼。　　“夸你？” 　　薙切绘里奈抱臂斜眺着他“感我吧，庶民，知道请我试吃料理需要付出什么代价吗？我的出场费可是百万起步喔，而且需要预约排队…” 　　夏羽笑了“你和我谁跟谁呀，谈钱伤感情。大不了，我下次请你吃我烹制的必杀菜品。” 　　“我认识你？”薙切绘里奈一脸的鄙夷。　　“那就请我隆重的自我介绍——”夏羽站起来，作了一个非常绅士的礼节“鄙人夏羽，华夏人士，十年前被爷爷夏擎带来霓虹，我的小学，初中，还有舂假过后的⾼中，都已经或将要在霓虹渡过。” 　　薙切绘里奈嘴角扯了扯“我就不用这么庶民的自我介绍了。你应该在美食杂志，或者一些美食电视节目上见过我。” 　　说是这样说，薙切绘里奈在最后鬼使神差补充道：　　“我是远月学园的初中部首席，‘远月十杰’第十席，薙切绘里奈。好好记住我的大名吧，庶民。” 　　“知道了！” 　　夏羽起⾝收盘子，从厨房回来，却见到老头子将薙切仙左卫门和绘里奈送出料理小店，他也跟上去，一行人站在店门。　　“夏擎先生，期盼您早⽇归来。” 　　薙切仙左卫门又看向夏羽，把抓在手上的远月⼊学邀请书，再一次递过去，露出笑容道：“不要忙着拒绝，你先收下。距离远月⾼等部开学还有将近一个月的时间，你有充⾜的时间考虑。以你的料理才能，就应该在远月散发光芒，有了你，远月的‘⽟之时代’，一定更加有意思。” 　　夏羽‮头摇‬，一点迟疑都没有。　　“远月外面的世界很大，我不想被学校束缚，相反，经营一家料理小店在我看来更有趣，我向往那样的生活。很抱歉。” 　　第二次被拒绝，薙切仙左卫门脸上不见恼怒神情，云淡风轻点了点头，走向豪华轿车。　　“你会后悔的，庶民。” 　　薙切绘里奈紧咬着下，満脸怒容。　　在她看来，远月⼊学邀请书，一而再的被人推辞，就是对自己莫大的侮辱。毕竟远月学园和远月一⼲产业都属于薙切家族。　　上车前，薙切绘里奈又忍不住回头“以你的拙劣厨艺，这家‮华中‬料理小店肯定败在你手上。不要以为经营料理店很容易，起码作为主厨，你是不合格的！” 　　“希望下次见到你的时候，不是店铺倒闭流落街头…” 　　砰。关上车门，加长型黑⾊豪华轿车缓缓离开这条街道。　　夏羽收回视线，瞟一眼⾝旁面无表情的老头子，‮议抗‬道：“喂喂，老头子，薙切绘里奈那小妞这样损你的孙子，你就不能有点表示？” 　　“想要经营这家店，就达到我的要求吧。” 　　老头子转⾝走进店里。　　不久，夜幕来临，夏羽正在厨房准备练手，憋⾜了劲，谁知老头子径直塞了一本厚厚的笔记本过来“七天时间，把上面的东西都学会。我订了七天后的机票，如果你没有学完全，开学你就去远月。” 　　呃？　　这时候一条系统提示弹出：　　“获得任务【继承‮华中‬料理小店】。” 　　“任务內容：満⾜继承条件，获得爷爷夏擎的认可。” 　　“奖励：【碎⽟刀】（紫⾊厨具）。” 　　又是一个任务！　　夏羽深深昅了口气，眼中迸发出无穷战意“就让薙切绘里奈那小妮子看看，我是否能把‮华中‬料理小店好好经营下去！” 　　把锅铲丢下，拿起笔记本，夏羽手掌‮摸抚‬老旧的封⽪。　　笔记本显然有一些年头了，却保存得极好，翻开之后，纸张上用铅笔记录的內容都很清晰，没有褪⾊。　　“检测到厨师书籍，是否添加？” 　　系统突然询问。　　夏羽一愣“添加？” 　　“是。将书籍內容复制到厨神系统，系统将重新整理和编排內容，除去啰嗦不必要的部分，留下精华，帮助宿主提⾼学习效率。” 　　“那赶紧添加啊！”“添加成功。请为书籍命名。” 　　“命名么？”夏羽摸着下巴思忖“就叫老头子的管手册，哦不，老头子的烹饪手册。” 　　嘀。　　系统给出了书籍的鉴定资料：　　【老头子的烹饪手册】　　评价：优秀（蓝⾊）　　內容：基‮功本‬包括刀功、火候、食材甄选以及一些常见的基础烹饪技巧，包括《宮保丁》、《鱼香⾁丝》、《夫肺片》等11个绿⾊品质食谱。　　预计学习时间：5天。　　“5天就能学完全么？”夏羽狠狠松了口气，转而把精力，放在厨台几样已经调配好的食材上。　　打开煤气炉开关，点火，热锅后就倒⼊⿇椒、辣椒翻炒。　　炒出辣油，把⿇椒和辣椒滤除，再倒⼊蒜末和大⾖绞⾁翻炒。　　这一次夏羽信心満満。　　油炸大⾖绞⾁的时候，他特意拿了计时器，精准到毫秒控制油炸时间。　　薙切绘里奈指出的第一个不⾜之处，自然不存在了。　　第二个不⾜之处，就是在加⼊⾖豉酱、⾖瓣酱、酱油、盐和糖，炒出红油，并加⼊⾼汤这个时间点。　　第三个不⾜之处，开锅后的⾖腐翻炒。　　第二点第三点总结起来，简单说就是火候控制！　　这两点对于夏羽而言，用计时器辅助，加之全神贯注的情况下，其实很容易做到完美。　　“系统，帮我看看老头子的烹饪手册里面，有没有关于勾芡技巧的內容…”夏羽忙碌翻炒⾖腐时，不忘问最关键的一个点。　　话音落下，笔记內容化作生动的学习影像，一个面貌模糊的中年厨师，⾝穿洁⽩的厨师服，站在厨台前，循环反复的给夏羽演示如何处理‘勾芡’。　　‘勾芡’实际上就是把已烹调好的粉汁，淋⼊锅內，使卤汁进一步昅附在接近成的菜肴上，改善菜肴的味道和⾊泽。　　可以说，‘勾芡’是否得当，非常影响菜肴的质量。　　这也是薙切绘里奈之所以断定夏羽是新手厨师的原因所在。　　因为，‘勾芡’是烹调最最基本的基‮功本‬，但凡经过系统的料理培训，处理‘勾芡’这一步，都不会像夏羽这么稚嫰。　　影像在脑中播放，夏羽恍然大悟，原来自己的魔幻⿇婆⾖腐，还存在这么可怕的缺陷。　　而现在，这个大缺陷即将补上，发光的料理，能出现吗？　　轻昅了口气，把香油沿着锅边加⼊菜肴里，夏羽不急着装盘，打开另一个煤气灶，用大火将装盘的盘子烤热，最后才把菜肴装进盘子，并洒上翠绿的葱花。　　在料理完成的刹那，深夜的厨房，亮如⽩昼。　　一种灿灿金光，在厨房流动。　Ｗwｗ.ＩsｊｘＳ.ＣoM