第1445节大劫将至_《御夫有术：妖仙宁小闲》

书号:46496 时间:2018/7/4 字数:2311

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　　这几年宁小闲的口味越来越刁，桌上的菜式虽然极尽精美，但令她暗中称赞的大概有三道。

　　闲来居上菜顺序也很讲究，清淡平顺的放前面，味浓厚重的在后头，以免食客吃完浓墨⾚酱，顿觉后头的菜肴寡淡无味。

　　头盘过后，端上来的就是一道“开⽔⽩菜”青⽟瓷碗中汤清如⽔，上头飘浮着几片⽩菜。往好了说，这是青⽩相间，赏心悦目。但是凭心而论，就算装在二十两银子一个的上等瓷碗里，也难掩这就是开⽔上头飘着⽩菜片儿的事实——和它的名字一样。

　　所以阿离看着这道菜，小嘴就噘了起来。她这几年精心潜修，对人情事故了解不深，仍然习惯将喜怒都写在脸上。宁小闲好笑地在她柔软的顶发上抚了抚，伸箸挟了一颗⽩菜放进她碗里：“你尝一尝便知。”

　　既是姐姐亲手挟来，阿离怎好不领情，只得将就着吃。可是这么不起眼的⽩菜放进嘴里嚼了两下，她的动作就慢下来了。宁小闲知道她这是在细品其味，不由得笑道：“好吃不？”

　　阿离有些不好意思了，看了汨罗一眼，小声道：“好吃。”

　　开⽔⽩菜里头所谓的“开⽔”当然不是真的⽩开⽔。宁小闲嗅觉尤其灵敏，这道菜还未动筷，她只闻到淡淡的汤味就知道这里面不简单。这汤底是用⺟

、⺟鸭、火腿、⼲贝、肘子等至少十种上料吊制，鲜美无比。只是因为吊得好，汤清亮如⽔，才叫这么个不起眼的名字。

　　⽩菜当然选用优等的、天然矿泉种植出来的小菜心，不过对螺浮轩来说，这物好拿，难的是师傅吊汤的功夫，要求味浓但汤清，表面看上去半点儿油花也不见，但吃在嘴里，却兼有清香慡口和咸鲜醇厚这两种截然对立的口味特点。宁小闲厨艺⽇渐精进，知道就这么简简单单一碗汤⽔里头，不知道有多少种讲究，比如

鸭⾁和鱼鲜的吊制配比，比如汤汁分层的处理，又比如扫汤的次数，那都是经过了严格管控的，这才能做出来一碗外貌‮纯清‬如⽔，內里百味调和的鲜汤。

　　也就是这么一道毫不起眼的汤菜，赫然就是闲来居的独门手艺，出了这个大门，其他地方就都吃不着了。

　　宁小闲在华夏只曾听闻，但这么⾼档的国宴菜却从没亲口尝过。嘿，清淡若此的一道菜品，居然是川菜的王牌之一，谁能料得到？

　　汨罗自然不会和阿离这样一个小姑娘计较，一笑而过，风度极佳。

　　那么第二道让宁小闲品得有滋有味的好菜，也不是什么极品湖鲜、⽔中珍馐，却是一小盘拌面。

　　严格来说，是一盘

？油拌手擀面。

　　只一⼊口，就觉満嘴异香，浑⾝十万八千个⽑孔都要打开来。那奇特的鲜味都化⼊了油中，拌在面里，咻咻几箸就让人停不下来。

　　

？是碧螺城本地的特产，也是菌簇中的上品，自七月生长出后，移晷纷披如

羽，才得了这个名头。新鲜的

？⾁厚肥硕、质细丝⽩，味道鲜甜香脆。不过这玩意儿只在夏秋

替之际生长，而且新鲜采摘下来的

？菌不易保存，隔夜就坏。所以聪明的凡人想出了一种既能保留其营养，又可以使

枞更为美味的吃法——油

？。

　　这是将新鲜的

？菌洗⼲净后，手撕成小条，然后加⼊花椒、⼲辣椒，在大铁锅里⼊油炸制，把

？里面的⽔分榨⼲之后就制作完成了。这过程虽然简单，却可以最大程度地保留

？的异香，此时就可以直接食用了。

　　不过螺浮轩的做法，显然不会这样简单，光是选料就比民间要⾼出一大截。站在一边的侍女抓紧时机讲解道，原来最上等的

？菌，摘取时机非常讲究，原则上是愈嫰愈好，从它清晨刚出土至伞缘与菇柄成四十五度角以內者为佳。如果菇伞达平直甚至翻转，因为口感略差，螺浮轩是一概不收的，并且夏末天气炎热，过了午后，菌体往往因气温过⾼而腐烂。

　　“可惜诸位是冬季前来。如果在夏末来到螺浮轩，当有鲜物可尝。”越是金贵之物，保存越难，

？显然是牢牢遵循了这个道理，它必须置在十二度左右的温度下才能保鲜七⽇；低于十度，则会被冻伤，⾼于十四度，那么菌体会加快腐烂，是又傲娇又贵气的美食。

　　这

？油在炸制过程不知道还加⼊了哪些独门的香料，宁小闲尝不出来，因为油炸过后，原先食物的味道会被掩住。闲来居是用这加了秘料的

？油来做拌料，口感⼲香有嚼头，连里面的油都带有奇香，配上厨子精制的手擀面，这么一小碗连阿离都两筷子挑到底，犹觉食指大动，心里很不満⾜。

　　这就给后面的好菜开了胃。

　　此时也已经是菜过五味，汨罗举樽敬酒，而后道：“明⽇我就要与各位分道扬镳了。是以这一席，也当是散伙饭了。”

　　宁小闲停箸，不须细想就知道他要去哪里：“前往青丘？”这家伙一路逛过来都是游山玩⽔的状态，她还以为他把天劫忘在脑后了。

　　“是。天劫将近，我自有感应，十五⽇內必至。”汨罗举樽饮尽，大袖几乎挡住了面部，从宁小闲这角度却能看到他嘴角浮起一丝苦笑“宁小闲，恐怕我不能陪你去中京了。”

　　她张了张口，却不知该说什么，想了好一会儿才道：“你保重，天劫必能安稳渡过。”

　　天降雷劫，这是谁也没法子帮忙的。尤其汨罗没少造杀孽，天道不知道要将多少罪责算在他⾝上，也就是说，不知道他要

来几重天劫。这狐狸做生意也是一把好手，自然知道⾼风险⾼回报的道理，这一次连自己的命也赌了上去，说他不心慌不焦灼，宁小闲是不信的。

　　只是他伪装得太好，旁人

本无从知晓，只能望见他的云淡风清。

　　(。如果您喜

这部作品，

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沙迦小说网 > 架空小说 > 御夫有术：妖仙宁小闲作者:风行水云间	书号:46496 时间:2018/7/4 字数:2311
上一章　　　‮至将劫大节5441第‬　　　下一章　( → )
这几年宁小闲的口味越来越刁，桌上的菜式虽然极尽精美，但令她暗中称赞的大概有三道。　　闲来居上菜顺序也很讲究，清淡平顺的放前面，味浓厚重的在后头，以免食客吃完浓墨⾚酱，顿觉后头的菜肴寡淡无味。　　头盘过后，端上来的就是一道“开⽔⽩菜”青⽟瓷碗中汤清如⽔，上头飘浮着几片⽩菜。往好了说，这是青⽩相间，赏心悦目。但是凭心而论，就算装在二十两银子一个的上等瓷碗里，也难掩这就是开⽔上头飘着⽩菜片儿的事实——和它的名字一样。　　所以阿离看着这道菜，小嘴就噘了起来。她这几年精心潜修，对人情事故了解不深，仍然习惯将喜怒都写在脸上。宁小闲好笑地在她柔软的顶发上抚了抚，伸箸挟了一颗⽩菜放进她碗里：“你尝一尝便知。” 　　既是姐姐亲手挟来，阿离怎好不领情，只得将就着吃。可是这么不起眼的⽩菜放进嘴里嚼了两下，她的动作就慢下来了。宁小闲知道她这是在细品其味，不由得笑道：“好吃不？” 　　阿离有些不好意思了，看了汨罗一眼，小声道：“好吃。” 　　开⽔⽩菜里头所谓的“开⽔”当然不是真的⽩开⽔。宁小闲嗅觉尤其灵敏，这道菜还未动筷，她只闻到淡淡的汤味就知道这里面不简单。这汤底是用⺟、⺟鸭、火腿、⼲贝、肘子等至少十种上料吊制，鲜美无比。只是因为吊得好，汤清亮如⽔，才叫这么个不起眼的名字。　　⽩菜当然选用优等的、天然矿泉种植出来的小菜心，不过对螺浮轩来说，这物好拿，难的是师傅吊汤的功夫，要求味浓但汤清，表面看上去半点儿油花也不见，但吃在嘴里，却兼有清香慡口和咸鲜醇厚这两种截然对立的口味特点。宁小闲厨艺⽇渐精进，知道就这么简简单单一碗汤⽔里头，不知道有多少种讲究，比如鸭⾁和鱼鲜的吊制配比，比如汤汁分层的处理，又比如扫汤的次数，那都是经过了严格管控的，这才能做出来一碗外貌‮纯清‬如⽔，內里百味调和的鲜汤。　　也就是这么一道毫不起眼的汤菜，赫然就是闲来居的独门手艺，出了这个大门，其他地方就都吃不着了。　　宁小闲在华夏只曾听闻，但这么⾼档的国宴菜却从没亲口尝过。嘿，清淡若此的一道菜品，居然是川菜的王牌之一，谁能料得到？　　汨罗自然不会和阿离这样一个小姑娘计较，一笑而过，风度极佳。　　那么第二道让宁小闲品得有滋有味的好菜，也不是什么极品湖鲜、⽔中珍馐，却是一小盘拌面。　　严格来说，是一盘？油拌手擀面。　　只一⼊口，就觉満嘴异香，浑⾝十万八千个⽑孔都要打开来。那奇特的鲜味都化⼊了油中，拌在面里，咻咻几箸就让人停不下来。　　？是碧螺城本地的特产，也是菌簇中的上品，自七月生长出后，移晷纷披如羽，才得了这个名头。新鲜的？⾁厚肥硕、质细丝⽩，味道鲜甜香脆。不过这玩意儿只在夏秋替之际生长，而且新鲜采摘下来的？菌不易保存，隔夜就坏。所以聪明的凡人想出了一种既能保留其营养，又可以使枞更为美味的吃法——油？。　　这是将新鲜的？菌洗⼲净后，手撕成小条，然后加⼊花椒、⼲辣椒，在大铁锅里⼊油炸制，把？里面的⽔分榨⼲之后就制作完成了。这过程虽然简单，却可以最大程度地保留？的异香，此时就可以直接食用了。　　不过螺浮轩的做法，显然不会这样简单，光是选料就比民间要⾼出一大截。站在一边的侍女抓紧时机讲解道，原来最上等的？菌，摘取时机非常讲究，原则上是愈嫰愈好，从它清晨刚出土至伞缘与菇柄成四十五度角以內者为佳。如果菇伞达平直甚至翻转，因为口感略差，螺浮轩是一概不收的，并且夏末天气炎热，过了午后，菌体往往因气温过⾼而腐烂。　　“可惜诸位是冬季前来。如果在夏末来到螺浮轩，当有鲜物可尝。”越是金贵之物，保存越难，？显然是牢牢遵循了这个道理，它必须置在十二度左右的温度下才能保鲜七⽇；低于十度，则会被冻伤，⾼于十四度，那么菌体会加快腐烂，是又傲娇又贵气的美食。　　这？油在炸制过程不知道还加⼊了哪些独门的香料，宁小闲尝不出来，因为油炸过后，原先食物的味道会被掩住。闲来居是用这加了秘料的？油来做拌料，口感⼲香有嚼头，连里面的油都带有奇香，配上厨子精制的手擀面，这么一小碗连阿离都两筷子挑到底，犹觉食指大动，心里很不満⾜。　　这就给后面的好菜开了胃。　　此时也已经是菜过五味，汨罗举樽敬酒，而后道：“明⽇我就要与各位分道扬镳了。是以这一席，也当是散伙饭了。” 　　宁小闲停箸，不须细想就知道他要去哪里：“前往青丘？”这家伙一路逛过来都是游山玩⽔的状态，她还以为他把天劫忘在脑后了。　　“是。天劫将近，我自有感应，十五⽇內必至。”汨罗举樽饮尽，大袖几乎挡住了面部，从宁小闲这角度却能看到他嘴角浮起一丝苦笑“宁小闲，恐怕我不能陪你去中京了。” 　　她张了张口，却不知该说什么，想了好一会儿才道：“你保重，天劫必能安稳渡过。” 　　天降雷劫，这是谁也没法子帮忙的。尤其汨罗没少造杀孽，天道不知道要将多少罪责算在他⾝上，也就是说，不知道他要来几重天劫。这狐狸做生意也是一把好手，自然知道⾼风险⾼回报的道理，这一次连自己的命也赌了上去，说他不心慌不焦灼，宁小闲是不信的。　　只是他伪装得太好，旁人本无从知晓，只能望见他的云淡风清。　　(。如果您喜这部作品，您来起点投、月票，您的支持，就是我最大的动力。‮机手‬用户请到m。阅读。) 　Wｗw.IｓJxS.CｏＭ