第四十回_《食藏屋》

书号:45168 时间:2018/1/3 字数:4738

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　　这家拉面店铺面不大，进门就是一圈吧台桌，被左右两张四人桌夹在‮央中‬。这会儿店里只有他们两个人，孟亦萱觉得有点奇怪，这会儿已经到了用餐⾼峰期，这家店怎么没生意啊？

　　这么想着，苏原已经领着她坐在了吧台右侧，老板听到开门动静，从后厨打帘出来，看到苏原和孟亦萱，笑道：

　　“来了啊，稍等，一会儿就来。”

　　孟亦萱迅速打量了一下老板，三十来岁的汉子，微胖，长得⽩净，

有福相。他看起来应该是‮国中‬人，说话还带着东北那边的口音。他打招呼般说了这一句后，苏原接道：

　　“雄哥，不急，等她看了菜单再说。”

　　说罢，将一本菜单放在了孟亦萱面前。

　　从进⼊店內开始，孟亦萱就闻到一股非常浓厚的香味，刺

得她⾆下唾

‮速加‬分泌。这会儿看到菜单，更是连肚子都开始饿了。将菜单从头翻到尾，她发现菜单里只有拉面，没有别的食物，这家店还真是把拉面生意进行到底了。

　　只是有些东西她不大明⽩，于是问⾝旁的苏原道：

　　“苏师…苏原，这个料汤拉面和汤汁拉面有什么区别吗？”

　　“嗯…。就是汤底的区别。料汤的汤底基本分为两种，一是酱油，二是盐汤。当然，这酱油是⽇本酱油。酱油拉面东京最为流行，东京人还曾经为了酱油拉面和盐汤拉面开过战。另外还有一种是味增做的汤底，也是料汤拉面的一种。味增拉面北海道札幌的最为出名。

　　与料汤不同，汤汁拉面是用⾼汤做汤底，比如很有名的豚骨拉面，九州地区的博多拉面和熊本拉面就是专精的豚骨。另外还有鱼汤或者海鲜汤熬出的海鲜拉面，

汤熬出的

汤拉面等等。

　　你看看，是想吃料汤的还是⾼汤的，来这家店，我推荐酱油拉面，非常正宗，别家吃不到这种味道。如果想吃的很多，那就都点，我可以让老板每碗都给你少一点。”

　　他刚说完，被称作“雄哥”的老板就叉着

发话了：

　　“喂喂，我家正宗的可不止酱油呀，我家可是集全⽇本拉面之精华，每种面都好吃，哈哈哈…”老板大笑自夸道。

　　苏原笑骂道：“少无聇了你，你的本事比起老头子还差远了。”

　　“好啊你苏原，你拆我台啊，亏得我今天闭门歇业，只招待你们俩。”老板瞪着苏原，佯怒道。苏原拼了命去捂他的嘴，还是给他说了出来。

　　孟亦萱一听不得了，怪不得没生意，原来是包场了！一看就知道八成是没给钱，光靠人情就包场了。于是慌忙道：

　　“这怎么好意思，老板您千万别这样，别让我们耽误了您做生意。”

　　“唉，小姑娘说的哪里话，我今天只招待你们，我乐意，谁也拦不住我。苏原和miki在⽇本经常照顾我，回来后也经常来我这吃面。今天这闷木头终于带了女朋友来了，我怎么能不给面子。你说是吧，苏老弟？”

　　“呃…我们…”孟亦萱想解释，但是意识到这一解释太不给苏原面子了，于是立刻住了嘴，看了看苏原，苏原不着痕迹地摇了‮头摇‬，也不知道他是在说“没关系”还是希望孟亦萱不要说。孟亦萱到底没有说出来，给⾜了苏原面子。

　　那老板看了看孟亦萱，又看了看苏原，嘿嘿笑了一下，道：

　　“怎么样，想好要吃啥了吗？”

　　孟亦萱这才想起自己还没点单呢，于是重新将视线移回菜单，犹豫了一会儿道：

　　“就先来一碗酱油拉面吧。”

　　“配菜想要点啥？”

　　“配菜？”孟亦萱疑惑，配菜还要分开来点吗？

　　“你看这边，

蛋、海苔、青菜、红姜、叉烧、腌竹笋、鱼板、葱姜蒜等等，个人口味不同，有的人很喜

吃，有的人不喜

吃，所以全部单点。”老板指了指菜单的底下道，那里写了好几排配菜。

　　“那就海苔、

蛋、叉烧、青菜、竹笋再加点香葱吧。”孟亦萱

据自己的口味搭配道。

　　“我还是老样子。”苏原跟着孟亦萱道。

　　“好嘞~一会儿就来。”老板拖长了嗓音，非常富有拉面店大将风格地吼了一嗓子。

　　在等着面的空档，孟亦萱不由问苏原道：

　　“你和这里的老板在⽇本就认识了吗？”

　　苏原点了点头：“四五年的

情了。其实一开始我和未纪是和他师傅认识的，后来才和他认识。”

　　“他师傅？拉面师傅吗？”

　　“对，专做夜摊拉面生意的拉面师傅，东京街头传说中好吃得要死的拉面就是他师傅做的。因为每晚做生意的地点都不固定，所以很难找，只要撞上了，一些人甚至会发r炫耀自己的幸运。”

　　“那老板是专门去⽇本找这位师傅学艺的吗？”

　　“他？不是…”苏原难得笑了，解释道“他只是个中了老头拉面之毒的‮国中‬留‮生学‬罢了，会拜老头为师，纯属侥幸。学的手艺还不及老头的六成，回国开店已经绰绰有余了。”

　　里厨正煮拉面的老板雄哥笑道：

　　“我去⽇本读研究生的，家里人

的，其实我特不情愿。到了⽇本也就混⽇子，后来遇上了师傅，就打算将来跟师傅一样，开家拉面馆。没想到还真就开成了，这生意眼瞅着也做了两三年了。”

　　“您师傅叫什么名字呀？”孟亦萱感‮趣兴‬地问道。

　　“他老人家姓三井。”雄哥道，随即笑着补充道“三井寿的三井。”

　　三井寿，灌篮⾼手呀，这部动漫如雷贯耳，孟亦萱还是知道的，小时候，她那两个弟弟天天放学回来守着电视，就是为了看灌篮⾼手，她也跟着看了不少。如今那被人拿来调侃的网络流行语“教练，我要如何如何”可不就是出自三井寿与安西教练的名场景嘛。

　　“为什么三井师傅做生意不固定位置呢？”

　　“老头本来不是故意的，是因为他家拉面太好吃，每晚都排长队，导致附近居民向巡警提意见，老头后来就经常换地方。结果换着换着，就成了都市传说了。”苏原笑道。

　　这还真有意思，在外摆摊的人总是很注重客源，新客固然重要，老客更需培养，所以总是换地方做生意很不好。但这位三井师傅看来

本就不愁没客人，他是愁客人太多呀。

　　“我说苏原，你别总当着我的面老头老头地喊师傅成吗？他毕竟是我师傅啊，你让我情何以堪呀。”雄哥不満道。

　　“谁让他当年追着我跑了两条街，还害得我被未纪揍成了猪头，这仇我记一辈子。”苏原道。

　　“哟呵，小样儿，这事儿你还记着呢，瞧你那小心眼的样儿。”

　　“这不是小心眼，这事关男人的尊严！从那以后，我就在未纪面前抬不起头了，这事儿都得怪他。”

　　“什么跟什么呢你，明明是你吃霸王餐，你还有理了，什么在miki面前抬不起头，这能比吗？要不是miki，你早横尸街头了，还嘴硬。”

　　“哼！”苏原冷哼了一声。

　　雄哥端着两碗面上来了，放在苏原和孟亦萱面前，道：

　　“久等了，酱油拉面两碗。”

　　孟亦萱全程听得不明所以，这会儿拉面上来了，她才回过神来。刚想继续追问，就见苏原递过来一双筷子。她急忙接过，道了声谢谢。老板道：

　　“快尝尝，合不合你的口味。”

　　孟亦萱拿着筷子，看着面前这碗热气腾腾的拉面。汤底酱⾊，略清，面细，量不大，散⼊碗中，略显晶莹。半个卤蛋横卧，香葱聚于碗中一隅，海苔片整片搭在碗边，叉烧⾁和竹笋整齐码在面上。面放在眼前，那香味更浓了，孟亦萱可以肯定这里面必然加了猪骨汤，虽然是酱油拉面，那汤底可不单纯是酱油啊。

　　别的先不谈，孟亦萱吃面先喝汤，汤勺一挖，汤汁漫⼊勺中，⾊泽略清，流动之态却浓醇无比，送⼊口中，第一个感触就是鲜，鲜得⾆头都要掉下来了，一口汤的都舍不得喝下，喝下后还在嘴里回味了好久。

　　急忙捞了一筷子面昅⼊口中，哎呀，这面太q了吧，虽然是细面，但却很有弹

。即便如此，汤汁那浓厚的口感也⼊味儿了，大口吃下去，不要太満⾜。

　　“好吃吗？”苏原问她。

　　“好吃！太好吃了！怎么会这么好吃？”

　　孟亦萱感觉自己停不下来了，叉烧⾁很香很酥，大块得给，特实在。海苔泡在面汤之中吃，别有一番风味。卤蛋居然是小时候怀念的茶叶蛋的味道，吃下去她就泪目了，小时候

怕她发育不好，每天早上都偷偷将店铺里煮的茶叶蛋塞给她一个，让她带到学校去吃。这卤蛋的味道，与

煮的茶叶蛋一模一样。虽然说是茶叶蛋，但并没有放茶叶，单纯用盐、酱油、八角、茴香煮出来的。

　　转眼间，一碗面就见了底，孟亦萱満⾜地抬头，才发现老板还有苏原正目瞪口呆的盯着她看，苏原筷子还横在嘴边上，显然定格在送食物到嘴里的动作，但是筷子上已经什么都没有了，不知道是不是掉到碗里去了。

　　糟糕！又犯老⽑病了！孟亦萱羞得无地自容，急忙低下了头。

　　老板哈哈大笑起来，道：“小姑娘，你胃口可真好啊！吃

了没，要不要再来一碗？”

　　“不不不…不要了…”孟亦萱急忙道。

　　“客气啥，我做主，再给你来一碗豚骨拉面，我的拿手好戏。看你就没吃

，甭害羞，能吃的女孩才最好！”孟亦萱还真没吃

，但是这会儿她真的不想再吃了，再吃她真的就要给人留下大胃女的印象了。

　　“呵呵，跟我第一次见你时一模一样呢。”苏原突然说道。

　　“啊，让你见笑了。”孟亦萱小声道。

　　“见什么笑，我就是觉得很可爱。”苏原笑道。

　　孟亦萱：“…”这场面太囧了…

　　“别紧张，我今天就是想请你吃顿饭，然后说说话，没打算再告⽩什么的。”苏原说道“我知道的，你喜

未纪，我赢不了她的。”

　　“这不存在什么输赢呀。”孟亦萱道。

　　“对，所以才更不甘心。我宁愿把这当作一场输赢。”

　　孟亦萱不说话了。

　　“我和未纪，最初是在三井老爷子的拉面摊认识的。那天晚上我们并排坐着吃拉面，我⾝上没钱，是打算吃霸王餐的。吃完后，我撒腿就跑，没想到被老爷子和未纪两头追堵，后来被未纪打得把胃里的面全吐出来了，酸⽔都不剩下。但是后来未纪帮我垫了饭钱，把我带回了‘murasaki’。”

　　“murasaki？紫⾊吗？”这个词孟亦萱是知道的，才学过没多久。

　　“嗯，murasaki是我和未纪，还有老卢在东京时一直工作的⾼级料亭。未纪她爸爸和murasaki的老板森⾼正人是经年老友，两家有很长时间的

情。未纪刚到⽇本时，就受邀在murasaki里打工，最初是出于‮趣兴‬，也想赚点外快，本没想长久下去的。但是后来…”

　　他说到这里，突然不说了。

　　“后来怎么了？”孟亦萱心生不祥预感，追问道。

　　“小孟，你知道的，我今天约你出来就是有些话想跟你说。我是想，和你说说未纪过去曾发生的事。她不想让你知道，但我却不忍心看你被她就怎么拖着。这家伙一直没法从自己的过去里走出来，我是希望，你能帮帮她，我一旁看着都着急。

　　不过虽然我可以告诉你，但却取决于你想不想听。如果你不想听，我就不会说。”

　　孟亦萱犹豫了，她到底该不该就在这里听？　ｗＷW.ｉＳｊXｓ.ｃＯm　

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这家拉面店铺面不大，进门就是一圈吧台桌，被左右两张四人桌夹在‮央中‬。这会儿店里只有他们两个人，孟亦萱觉得有点奇怪，这会儿已经到了用餐⾼峰期，这家店怎么没生意啊？　　这么想着，苏原已经领着她坐在了吧台右侧，老板听到开门动静，从后厨打帘出来，看到苏原和孟亦萱，笑道：　　“来了啊，稍等，一会儿就来。” 　　孟亦萱迅速打量了一下老板，三十来岁的汉子，微胖，长得⽩净，有福相。他看起来应该是‮国中‬人，说话还带着东北那边的口音。他打招呼般说了这一句后，苏原接道：　　“雄哥，不急，等她看了菜单再说。” 　　说罢，将一本菜单放在了孟亦萱面前。　　从进⼊店內开始，孟亦萱就闻到一股非常浓厚的香味，刺得她⾆下唾‮速加‬分泌。这会儿看到菜单，更是连肚子都开始饿了。将菜单从头翻到尾，她发现菜单里只有拉面，没有别的食物，这家店还真是把拉面生意进行到底了。　　只是有些东西她不大明⽩，于是问⾝旁的苏原道：　　“苏师…苏原，这个料汤拉面和汤汁拉面有什么区别吗？” 　　“嗯…。就是汤底的区别。料汤的汤底基本分为两种，一是酱油，二是盐汤。当然，这酱油是⽇本酱油。酱油拉面东京最为流行，东京人还曾经为了酱油拉面和盐汤拉面开过战。另外还有一种是味增做的汤底，也是料汤拉面的一种。味增拉面北海道札幌的最为出名。　　与料汤不同，汤汁拉面是用⾼汤做汤底，比如很有名的豚骨拉面，九州地区的博多拉面和熊本拉面就是专精的豚骨。另外还有鱼汤或者海鲜汤熬出的海鲜拉面，汤熬出的汤拉面等等。　　你看看，是想吃料汤的还是⾼汤的，来这家店，我推荐酱油拉面，非常正宗，别家吃不到这种味道。如果想吃的很多，那就都点，我可以让老板每碗都给你少一点。” 　　他刚说完，被称作“雄哥”的老板就叉着发话了：　　“喂喂，我家正宗的可不止酱油呀，我家可是集全⽇本拉面之精华，每种面都好吃，哈哈哈…”老板大笑自夸道。　　苏原笑骂道：“少无聇了你，你的本事比起老头子还差远了。” 　　“好啊你苏原，你拆我台啊，亏得我今天闭门歇业，只招待你们俩。”老板瞪着苏原，佯怒道。苏原拼了命去捂他的嘴，还是给他说了出来。　　孟亦萱一听不得了，怪不得没生意，原来是包场了！一看就知道八成是没给钱，光靠人情就包场了。于是慌忙道：　　“这怎么好意思，老板您千万别这样，别让我们耽误了您做生意。” 　　“唉，小姑娘说的哪里话，我今天只招待你们，我乐意，谁也拦不住我。苏原和miki在⽇本经常照顾我，回来后也经常来我这吃面。今天这闷木头终于带了女朋友来了，我怎么能不给面子。你说是吧，苏老弟？” 　　“呃…我们…”孟亦萱想解释，但是意识到这一解释太不给苏原面子了，于是立刻住了嘴，看了看苏原，苏原不着痕迹地摇了‮头摇‬，也不知道他是在说“没关系”还是希望孟亦萱不要说。孟亦萱到底没有说出来，给⾜了苏原面子。　　那老板看了看孟亦萱，又看了看苏原，嘿嘿笑了一下，道：　　“怎么样，想好要吃啥了吗？” 　　孟亦萱这才想起自己还没点单呢，于是重新将视线移回菜单，犹豫了一会儿道：　　“就先来一碗酱油拉面吧。” 　　“配菜想要点啥？” 　　“配菜？”孟亦萱疑惑，配菜还要分开来点吗？　　“你看这边，蛋、海苔、青菜、红姜、叉烧、腌竹笋、鱼板、葱姜蒜等等，个人口味不同，有的人很喜吃，有的人不喜吃，所以全部单点。”老板指了指菜单的底下道，那里写了好几排配菜。　　“那就海苔、蛋、叉烧、青菜、竹笋再加点香葱吧。”孟亦萱据自己的口味搭配道。　　“我还是老样子。”苏原跟着孟亦萱道。　　“好嘞~一会儿就来。”老板拖长了嗓音，非常富有拉面店大将风格地吼了一嗓子。　　在等着面的空档，孟亦萱不由问苏原道：　　“你和这里的老板在⽇本就认识了吗？” 　　苏原点了点头：“四五年的情了。其实一开始我和未纪是和他师傅认识的，后来才和他认识。” 　　“他师傅？拉面师傅吗？” 　　“对，专做夜摊拉面生意的拉面师傅，东京街头传说中好吃得要死的拉面就是他师傅做的。因为每晚做生意的地点都不固定，所以很难找，只要撞上了，一些人甚至会发r炫耀自己的幸运。” 　　“那老板是专门去⽇本找这位师傅学艺的吗？” 　　“他？不是…”苏原难得笑了，解释道“他只是个中了老头拉面之毒的‮国中‬留‮生学‬罢了，会拜老头为师，纯属侥幸。学的手艺还不及老头的六成，回国开店已经绰绰有余了。” 　　里厨正煮拉面的老板雄哥笑道：　　“我去⽇本读研究生的，家里人的，其实我特不情愿。到了⽇本也就混⽇子，后来遇上了师傅，就打算将来跟师傅一样，开家拉面馆。没想到还真就开成了，这生意眼瞅着也做了两三年了。” 　　“您师傅叫什么名字呀？”孟亦萱感‮趣兴‬地问道。　　“他老人家姓三井。”雄哥道，随即笑着补充道“三井寿的三井。” 　　三井寿，灌篮⾼手呀，这部动漫如雷贯耳，孟亦萱还是知道的，小时候，她那两个弟弟天天放学回来守着电视，就是为了看灌篮⾼手，她也跟着看了不少。如今那被人拿来调侃的网络流行语“教练，我要如何如何”可不就是出自三井寿与安西教练的名场景嘛。　　“为什么三井师傅做生意不固定位置呢？” 　　“老头本来不是故意的，是因为他家拉面太好吃，每晚都排长队，导致附近居民向巡警提意见，老头后来就经常换地方。结果换着换着，就成了都市传说了。”苏原笑道。　　这还真有意思，在外摆摊的人总是很注重客源，新客固然重要，老客更需培养，所以总是换地方做生意很不好。但这位三井师傅看来本就不愁没客人，他是愁客人太多呀。　　“我说苏原，你别总当着我的面老头老头地喊师傅成吗？他毕竟是我师傅啊，你让我情何以堪呀。”雄哥不満道。　　“谁让他当年追着我跑了两条街，还害得我被未纪揍成了猪头，这仇我记一辈子。”苏原道。　　“哟呵，小样儿，这事儿你还记着呢，瞧你那小心眼的样儿。” 　　“这不是小心眼，这事关男人的尊严！从那以后，我就在未纪面前抬不起头了，这事儿都得怪他。” 　　“什么跟什么呢你，明明是你吃霸王餐，你还有理了，什么在miki面前抬不起头，这能比吗？要不是miki，你早横尸街头了，还嘴硬。” 　　“哼！”苏原冷哼了一声。　　雄哥端着两碗面上来了，放在苏原和孟亦萱面前，道：　　“久等了，酱油拉面两碗。” 　　孟亦萱全程听得不明所以，这会儿拉面上来了，她才回过神来。刚想继续追问，就见苏原递过来一双筷子。她急忙接过，道了声谢谢。老板道：　　“快尝尝，合不合你的口味。” 　　孟亦萱拿着筷子，看着面前这碗热气腾腾的拉面。汤底酱⾊，略清，面细，量不大，散⼊碗中，略显晶莹。半个卤蛋横卧，香葱聚于碗中一隅，海苔片整片搭在碗边，叉烧⾁和竹笋整齐码在面上。面放在眼前，那香味更浓了，孟亦萱可以肯定这里面必然加了猪骨汤，虽然是酱油拉面，那汤底可不单纯是酱油啊。　　别的先不谈，孟亦萱吃面先喝汤，汤勺一挖，汤汁漫⼊勺中，⾊泽略清，流动之态却浓醇无比，送⼊口中，第一个感触就是鲜，鲜得⾆头都要掉下来了，一口汤的都舍不得喝下，喝下后还在嘴里回味了好久。　　急忙捞了一筷子面昅⼊口中，哎呀，这面太q了吧，虽然是细面，但却很有弹。即便如此，汤汁那浓厚的口感也⼊味儿了，大口吃下去，不要太満⾜。　　“好吃吗？”苏原问她。　　“好吃！太好吃了！怎么会这么好吃？” 　　孟亦萱感觉自己停不下来了，叉烧⾁很香很酥，大块得给，特实在。海苔泡在面汤之中吃，别有一番风味。卤蛋居然是小时候怀念的茶叶蛋的味道，吃下去她就泪目了，小时候怕她发育不好，每天早上都偷偷将店铺里煮的茶叶蛋塞给她一个，让她带到学校去吃。这卤蛋的味道，与煮的茶叶蛋一模一样。虽然说是茶叶蛋，但并没有放茶叶，单纯用盐、酱油、八角、茴香煮出来的。　　转眼间，一碗面就见了底，孟亦萱満⾜地抬头，才发现老板还有苏原正目瞪口呆的盯着她看，苏原筷子还横在嘴边上，显然定格在送食物到嘴里的动作，但是筷子上已经什么都没有了，不知道是不是掉到碗里去了。　　糟糕！又犯老⽑病了！孟亦萱羞得无地自容，急忙低下了头。　　老板哈哈大笑起来，道：“小姑娘，你胃口可真好啊！吃了没，要不要再来一碗？” 　　“不不不…不要了…”孟亦萱急忙道。　　“客气啥，我做主，再给你来一碗豚骨拉面，我的拿手好戏。看你就没吃，甭害羞，能吃的女孩才最好！”孟亦萱还真没吃，但是这会儿她真的不想再吃了，再吃她真的就要给人留下大胃女的印象了。　　“呵呵，跟我第一次见你时一模一样呢。”苏原突然说道。　　“啊，让你见笑了。”孟亦萱小声道。　　“见什么笑，我就是觉得很可爱。”苏原笑道。　　孟亦萱：“…”这场面太囧了… 　　“别紧张，我今天就是想请你吃顿饭，然后说说话，没打算再告⽩什么的。”苏原说道“我知道的，你喜未纪，我赢不了她的。” 　　“这不存在什么输赢呀。”孟亦萱道。　　“对，所以才更不甘心。我宁愿把这当作一场输赢。” 　　孟亦萱不说话了。　　“我和未纪，最初是在三井老爷子的拉面摊认识的。那天晚上我们并排坐着吃拉面，我⾝上没钱，是打算吃霸王餐的。吃完后，我撒腿就跑，没想到被老爷子和未纪两头追堵，后来被未纪打得把胃里的面全吐出来了，酸⽔都不剩下。但是后来未纪帮我垫了饭钱，把我带回了‘murasaki’。” 　　“murasaki？紫⾊吗？”这个词孟亦萱是知道的，才学过没多久。　　“嗯，murasaki是我和未纪，还有老卢在东京时一直工作的⾼级料亭。未纪她爸爸和murasaki的老板森⾼正人是经年老友，两家有很长时间的情。未纪刚到⽇本时，就受邀在murasaki里打工，最初是出于‮趣兴‬，也想赚点外快，本没想长久下去的。但是后来…” 　　他说到这里，突然不说了。　　“后来怎么了？”孟亦萱心生不祥预感，追问道。　　“小孟，你知道的，我今天约你出来就是有些话想跟你说。我是想，和你说说未纪过去曾发生的事。她不想让你知道，但我却不忍心看你被她就怎么拖着。这家伙一直没法从自己的过去里走出来，我是希望，你能帮帮她，我一旁看着都着急。　　不过虽然我可以告诉你，但却取决于你想不想听。如果你不想听，我就不会说。” 　　孟亦萱犹豫了，她到底该不该就在这里听？　ｗＷW.ｉＳｊXｓ.ｃＯm