第81回情深_《古代穿越日常》

书号:27726 时间:2017/7/1 字数:5235

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　　灌肠要用⾁汤去煮，才出了两锅⾁的汤香浓味美，正适合着呢。

　　李凤儿进屋把开⽔里烫过又

好的⽩布口袋拿出来，李鸾儿把用擀面杖庒好的红薯粉再过一下筛子，把细面放到大大的盆子里，再把切好的生⾁也放进去，当然，也少不了葱姜等调味料。

　　弄好了之后把锅里盛出来的⾁汤放进去，开始慢慢搅拌均匀，再拿了漏斗和勺子，把调好的糊糊灌进布口袋中。

　　两个人一人灌一人扎口，才灌了约有一半，郑婶子和马小丫就回来了，正好，赶上炸丸子。

　　郑婶子⼲活利落，挽了袖子就开始切冷好的馒头，马小丫也帮着

面拌馅。

　　等到李鸾儿和李凤儿把灌肠煮进锅中时，这俩人已经炸了小半盆丸子。

　　灌肠煮上了，灶里的火就不敢再添，慢慢用小火煮着，李鸾儿就招呼郑婶子和马小丫过来吃⾁。

　　肥膘上带的瘦⾁她们都没有动，李凤儿弄了两个大骨，把上面的⾁连筋拆了下来，撕成小块放进碗里，郑婶子把前一天弄的煎饼拿出来一大盆子，把一张张的煎饼摞到一起，拿刀一切四块，随各人喜好往大碗里放。

　　之后，便盛了已经滚开的热热的⾁汤，先把⾁和煎饼烩一下，等热了之后把有些发凉的⾁汤再倒⼊锅中，下一次盛的⾁汤是不倒的，若是嫌太香太咸的话，可以放上一些开⽔，再洒上香菜，放上醋和香油，一大碗热气腾腾的煎饼烩⾁就成了。

　　李鸾儿吃了一大碗⾁厚的烩饼，又少弄了一些⾁再吃一碗。

　　她看过去，便见天⾊已经黑了下来，郑婶子在院中点了好几盏灯笼，照的院子里通红一片，马小丫正坐着小马扎小口小口的喝⾁汤呢，李鸾儿一笑：“小丫，呆会儿灌肠煮得了，给你弄半截吃。”

　　马小丫咳了一声，大约是呛着了，等了好一会儿才应了一声：“谢谢大娘子了，我正馋着呢。”

　　李鸾儿放下碗，过去夹了几个⾁丸子吃，一边吃一边称赞：“郑婶子这丸子炸的真好，外焦里嫰，香酥可口，做大锅菜的话一定好吃。”

　　她这么一说，倒是引的李凤儿也顾不得吃烩煎过了，拿了筷子就过来要吃丸子。

　　郑婶子吃过煎饼，也不歇着，叫了马小丫烧火，她又继续开始炸丸子，一边炸一边和李鸾儿商量着：“大娘子，眼瞅着要到腊八了，咱这腊八粥什么时候煮？”

　　“腊八煮不行吗？”李鸾儿奇道。

　　“这可不行，腊八粥是要走礼的，要是送别家也就算了，关键是要往严府送的，这果子好说，郞君做的果子极好，倒不比那些⾼门大户差什么，可这粥总不能熬庄户人家的耝粥吧，往严府送，要熬细果子粥的。”郑婶子一边⿇利的夹丸子，一边道。

　　“这我还真不知道。”李鸾儿回头看李凤儿：“凤儿，你知道吗？”

　　李凤儿也赶紧‮头摇‬：“我哪知道这个，往常咱们家煮粥也就是放点枣子⾖啊什么的，意思一下就成了，哪来那么多讲究。”

　　“照婶子的意思，咱们要尽早的熬上？”李鸾儿向郑婶子虚心请教。

　　郑婶子‮头摇‬：“大娘子，俺们也都是庄户人家出⾝，哪知道这细粥该怎么熬，俺就是在店里听别人那么一说，这不，回来和您商量一下么。”

　　“我问⼲娘去。”李凤儿一听真急了，扔下围裙就去了后院。

　　没过一会儿她又风风火火的回来：“姐，⼲娘说要明天熬，她说晚上列个单子，让你明天一大早就去照着买，上午她教咱们熬粥，这粥恐怕是要熬一整天的，等到腊八的时候，叫咱们往严家送去。”

　　“行了，我知道了。”李鸾儿一摆手：“我一会儿就去和夫人商量一下。”

　　李鸾儿又吃了几个⾁丸子就把套袖和围裙摘下来，回屋先洗漱好了，把一⾝的⾁味洗去，又换了一⾝⼲净⾐裳，这才敲开金夫人的门。

　　金夫人房中灯火通明，她正端着碗喝小米粥呢，她面前的桌上摆放了好几样小菜，只全都是素的，并没有⾁菜，倒是叫李鸾儿愣了一下，后来想着这大概是金夫人的什么⽇子，她也不方便问。

　　在金夫人对面坐定，李鸾儿把腊八粥的事情一问，金夫人笑着放下碗：“我正要和你们说这件事呢，这严家到底是⾼门大户，往他家送礼必是要尽心的，送的也都是细粥，这细粥熬制起来不容易，没弄过的人还真弄不好，这么着吧，你把东西买得了，我明儿亲自熬制。”

　　“有劳您了。”李鸾儿赶紧道了谢，又细细的问过腊八的规矩，这才回屋。

　　第二⽇，李鸾儿一大早起⾝，便去粮铺里买东西，先买了煮粥的米，又买了好几样⾖子并核桃仁，栗子，大枣、青红丝等物。

　　买好了东西，李鸾儿就紧赶慢赶的回去，进了家门就见李凤儿正在烧⽔洗锅，金夫人弄了好几个大盆，叫李鸾儿把东西泡好，她往锅里添了⽔，先煮⾖子再煮米，慢慢的开始熬粥。

　　李鸾儿也没闲着，弄了几口大坛子，把洗⼲净晒好的⽩菜梆子切成细条，加上蒜细细的码进坛子里，再往里边添醋，添好了之后把坛子封口，这是要等到正月里就饺子吃的。

　　这种菜不用盐，更不用别的调料，但是，腌制一段时间之后，⽩菜却是分外酸脆，蒜也变成绿⾊，就是那醋吃起来味道也好，正月里⾁吃的多了，用这个解腻是最好不过的。

　　现代的时候，李鸾儿可记得清清楚楚，每年腊八的时候她妈妈都要泡制一大坛子，正月里她最喜

盛出一小碗来下饭吃。

　　弄好了醋⽩菜，李鸾儿开始跟着郑婶子蒸馒头，做⾖馅。

　　一直忙到下午，这粥味道越发的香甜，熬制的⾖子烂的瞧不出来，那米也越发的稀软，看的李鸾儿很是稀罕。

　　到了晚间，这粥算是熬的差不多了，金夫人叫李鸾儿盛出来装盆盖好。

　　腊八这⽇，金夫人拿了几个细瓷小碗，把粥细细的盛好，又拿了小盘子，把李舂做的各种精细点心装盘，用一个大红⾊的八宝攒盒装好，便叫马方提了送去严府。

　　马方去了一时，回来的时候换了个盒子，打开来瞧，是严府的回礼，同样的几碗粥和几样果子，只是，那粥熬的似乎不如金夫人熬的好，果子做的倒是

精细的。

　　走了礼，剩下的粥李鸾儿就叫人分了，大家一边喝粥，一边称赞金夫人手艺好，这粥熬的，只怕比皇宮里弄的都不差什么。

　　李鸾儿也吃的香甜，一边吃，一边看李凤儿挤在金夫人⾝边讨教，金夫人正与她细细说着什么。

　　过了腊八，离年越发的近了，李家把⾁煮了，临年

底下，又买了

鸭和鱼，金夫人教李鸾儿和李凤儿泡制了几样小菜，之后，又蒸了几锅⾖包，花卷、年糕等吃食。

　　一个腊月忙忙活活的过来，到了腊月二十，小店关门，把店面打扫⼲净，一家人连同秦三儿都住进城里的宅子里。

　　从腊月二十一起，李家就开始变着花样做吃食，尤其是李舂，劲头大的很，今儿做鱼，明儿蒸

的，还没过年，就把一家人养的⽩⽩胖胖的。

　　转眼到了小年夜，一家子合力打扫庭院，贴对联放鞭炮，到了晚上李舂和郑婶子弄了两大桌的年夜饭，大伙围在厅堂里，守着烧的旺旺的炉子边吃边说笑。

　　吃完年夜饭就要守岁，为了防止大家睡着，李鸾儿提议一起包饺子。

　　一大家子又开始和面剁馅，一边守岁一边包饺子，这小年夜倒是过的很是

喜。

　　大年初一，郑婶子早早起来煮

了饺子，饺子没出锅，她就拍醒马冒，叫他放鞭炮，鞭炮声一响，饺子开始出锅，李鸾儿兄妹也都起来，穿上新⾐裳吃了饺子，给马家一家子发了红包，就有些无所事事。

　　大年初一本就是拜年的时节，可是，李鸾儿几个搬出来，和李家庄的近亲几乎不行往，这时候也绝不会往村里拜年，去别人家，人家都是人来人往的忙着拜年，她们也不好去。

　　倒是金夫人有主意，叫了一家大小围了两桌开始打马吊。

　　李鸾儿一想，这倒也是个事，她就琢磨了几个小玩艺，比如五子棋，比如跳棋之类的，开始教大家玩了起来。

　　初一这⽇，李鸾儿大约是手气不好，别的倒还罢了，都是动脑子的，她赢了别人，可一打马吊就开始输钱，这一天输了快一两银子了，倒是叫和她一起打马吊的几个人都乐不可支。（http：/／。）。

　　初二初三李家也都不走亲戚，整⽇钻在家中，这年也过的越发没有味道。

　　一直到正月十五元宵佳节，一家子人才开始精神起来，无它，十五元宵会，也称灯节，县城里是有灯会的，天还没黑，一家老小就开始穿了新⾐裳，兴致

的要去观灯。

　　同样是正月十五这天，京城里四门紧闭，安静肃然。

　　皇宮中几位內阁大臣都在殿前等着，宁安宮內，烧的暖暖的屋子散发着浓重的药味，宽大柔软的

上躺着显的⼲瘦的一代帝王。

　　皇后坐在一旁，紧紧握住明启帝的手，満脸的哀痛忧伤：“大郞，千万莫说丧气话，你一定能撑得住的，明儿还小，你要不看着他，谁知道他闯出什么祸来。”

　　“咳咳…”明启帝咳了好几声，一张脸

的通红：“梓童，朕，朕怕是…明儿贪玩，以后，你要多多的看着他，朕这辈子，上无愧于祖宗，下无愧万民，唯一有愧的就是你了，朕没有好好陪你啊…也没有好好教导明儿。”

　　“大郞。”王皇后早已泣不成声：“别这么说，我这辈子万分庆幸，庆幸嫁与你，你待我的好我心里都明⽩着呢，自古至今，有哪一位帝王为了，为了一句承诺空置后宮这么多年，早先，我连生三女，你都没有一丝一毫的错待，我，嫁与你，我真的知⾜，大郞，来世，不，生生世世，我都要与你做夫

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沙迦小说网 > 穿越小说 > 古代穿越日常作者:凤栖桐	书号:27726 时间:2017/7/1 字数:5235
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灌肠要用⾁汤去煮，才出了两锅⾁的汤香浓味美，正适合着呢。　　李凤儿进屋把开⽔里烫过又好的⽩布口袋拿出来，李鸾儿把用擀面杖庒好的红薯粉再过一下筛子，把细面放到大大的盆子里，再把切好的生⾁也放进去，当然，也少不了葱姜等调味料。　　弄好了之后把锅里盛出来的⾁汤放进去，开始慢慢搅拌均匀，再拿了漏斗和勺子，把调好的糊糊灌进布口袋中。　　两个人一人灌一人扎口，才灌了约有一半，郑婶子和马小丫就回来了，正好，赶上炸丸子。　　郑婶子⼲活利落，挽了袖子就开始切冷好的馒头，马小丫也帮着面拌馅。　　等到李鸾儿和李凤儿把灌肠煮进锅中时，这俩人已经炸了小半盆丸子。　　灌肠煮上了，灶里的火就不敢再添，慢慢用小火煮着，李鸾儿就招呼郑婶子和马小丫过来吃⾁。　　肥膘上带的瘦⾁她们都没有动，李凤儿弄了两个大骨，把上面的⾁连筋拆了下来，撕成小块放进碗里，郑婶子把前一天弄的煎饼拿出来一大盆子，把一张张的煎饼摞到一起，拿刀一切四块，随各人喜好往大碗里放。　　之后，便盛了已经滚开的热热的⾁汤，先把⾁和煎饼烩一下，等热了之后把有些发凉的⾁汤再倒⼊锅中，下一次盛的⾁汤是不倒的，若是嫌太香太咸的话，可以放上一些开⽔，再洒上香菜，放上醋和香油，一大碗热气腾腾的煎饼烩⾁就成了。　　李鸾儿吃了一大碗⾁厚的烩饼，又少弄了一些⾁再吃一碗。　　她看过去，便见天⾊已经黑了下来，郑婶子在院中点了好几盏灯笼，照的院子里通红一片，马小丫正坐着小马扎小口小口的喝⾁汤呢，李鸾儿一笑：“小丫，呆会儿灌肠煮得了，给你弄半截吃。” 　　马小丫咳了一声，大约是呛着了，等了好一会儿才应了一声：“谢谢大娘子了，我正馋着呢。” 　　李鸾儿放下碗，过去夹了几个⾁丸子吃，一边吃一边称赞：“郑婶子这丸子炸的真好，外焦里嫰，香酥可口，做大锅菜的话一定好吃。” 　　她这么一说，倒是引的李凤儿也顾不得吃烩煎过了，拿了筷子就过来要吃丸子。　　郑婶子吃过煎饼，也不歇着，叫了马小丫烧火，她又继续开始炸丸子，一边炸一边和李鸾儿商量着：“大娘子，眼瞅着要到腊八了，咱这腊八粥什么时候煮？” 　　“腊八煮不行吗？”李鸾儿奇道。　　“这可不行，腊八粥是要走礼的，要是送别家也就算了，关键是要往严府送的，这果子好说，郞君做的果子极好，倒不比那些⾼门大户差什么，可这粥总不能熬庄户人家的耝粥吧，往严府送，要熬细果子粥的。”郑婶子一边⿇利的夹丸子，一边道。　　“这我还真不知道。”李鸾儿回头看李凤儿：“凤儿，你知道吗？” 　　李凤儿也赶紧‮头摇‬：“我哪知道这个，往常咱们家煮粥也就是放点枣子⾖啊什么的，意思一下就成了，哪来那么多讲究。” 　　“照婶子的意思，咱们要尽早的熬上？”李鸾儿向郑婶子虚心请教。　　郑婶子‮头摇‬：“大娘子，俺们也都是庄户人家出⾝，哪知道这细粥该怎么熬，俺就是在店里听别人那么一说，这不，回来和您商量一下么。” 　　“我问⼲娘去。”李凤儿一听真急了，扔下围裙就去了后院。　　没过一会儿她又风风火火的回来：“姐，⼲娘说要明天熬，她说晚上列个单子，让你明天一大早就去照着买，上午她教咱们熬粥，这粥恐怕是要熬一整天的，等到腊八的时候，叫咱们往严家送去。” 　　“行了，我知道了。”李鸾儿一摆手：“我一会儿就去和夫人商量一下。” 　　李鸾儿又吃了几个⾁丸子就把套袖和围裙摘下来，回屋先洗漱好了，把一⾝的⾁味洗去，又换了一⾝⼲净⾐裳，这才敲开金夫人的门。　　金夫人房中灯火通明，她正端着碗喝小米粥呢，她面前的桌上摆放了好几样小菜，只全都是素的，并没有⾁菜，倒是叫李鸾儿愣了一下，后来想着这大概是金夫人的什么⽇子，她也不方便问。　　在金夫人对面坐定，李鸾儿把腊八粥的事情一问，金夫人笑着放下碗：“我正要和你们说这件事呢，这严家到底是⾼门大户，往他家送礼必是要尽心的，送的也都是细粥，这细粥熬制起来不容易，没弄过的人还真弄不好，这么着吧，你把东西买得了，我明儿亲自熬制。” 　　“有劳您了。”李鸾儿赶紧道了谢，又细细的问过腊八的规矩，这才回屋。　　第二⽇，李鸾儿一大早起⾝，便去粮铺里买东西，先买了煮粥的米，又买了好几样⾖子并核桃仁，栗子，大枣、青红丝等物。　　买好了东西，李鸾儿就紧赶慢赶的回去，进了家门就见李凤儿正在烧⽔洗锅，金夫人弄了好几个大盆，叫李鸾儿把东西泡好，她往锅里添了⽔，先煮⾖子再煮米，慢慢的开始熬粥。　　李鸾儿也没闲着，弄了几口大坛子，把洗⼲净晒好的⽩菜梆子切成细条，加上蒜细细的码进坛子里，再往里边添醋，添好了之后把坛子封口，这是要等到正月里就饺子吃的。　　这种菜不用盐，更不用别的调料，但是，腌制一段时间之后，⽩菜却是分外酸脆，蒜也变成绿⾊，就是那醋吃起来味道也好，正月里⾁吃的多了，用这个解腻是最好不过的。　　现代的时候，李鸾儿可记得清清楚楚，每年腊八的时候她妈妈都要泡制一大坛子，正月里她最喜盛出一小碗来下饭吃。　　弄好了醋⽩菜，李鸾儿开始跟着郑婶子蒸馒头，做⾖馅。　　一直忙到下午，这粥味道越发的香甜，熬制的⾖子烂的瞧不出来，那米也越发的稀软，看的李鸾儿很是稀罕。　　到了晚间，这粥算是熬的差不多了，金夫人叫李鸾儿盛出来装盆盖好。　　腊八这⽇，金夫人拿了几个细瓷小碗，把粥细细的盛好，又拿了小盘子，把李舂做的各种精细点心装盘，用一个大红⾊的八宝攒盒装好，便叫马方提了送去严府。　　马方去了一时，回来的时候换了个盒子，打开来瞧，是严府的回礼，同样的几碗粥和几样果子，只是，那粥熬的似乎不如金夫人熬的好，果子做的倒是精细的。　　走了礼，剩下的粥李鸾儿就叫人分了，大家一边喝粥，一边称赞金夫人手艺好，这粥熬的，只怕比皇宮里弄的都不差什么。　　李鸾儿也吃的香甜，一边吃，一边看李凤儿挤在金夫人⾝边讨教，金夫人正与她细细说着什么。　　过了腊八，离年越发的近了，李家把⾁煮了，临年底下，又买了鸭和鱼，金夫人教李鸾儿和李凤儿泡制了几样小菜，之后，又蒸了几锅⾖包，花卷、年糕等吃食。　　一个腊月忙忙活活的过来，到了腊月二十，小店关门，把店面打扫⼲净，一家人连同秦三儿都住进城里的宅子里。　　从腊月二十一起，李家就开始变着花样做吃食，尤其是李舂，劲头大的很，今儿做鱼，明儿蒸的，还没过年，就把一家人养的⽩⽩胖胖的。　　转眼到了小年夜，一家子合力打扫庭院，贴对联放鞭炮，到了晚上李舂和郑婶子弄了两大桌的年夜饭，大伙围在厅堂里，守着烧的旺旺的炉子边吃边说笑。　　吃完年夜饭就要守岁，为了防止大家睡着，李鸾儿提议一起包饺子。　　一大家子又开始和面剁馅，一边守岁一边包饺子，这小年夜倒是过的很是喜。　　大年初一，郑婶子早早起来煮了饺子，饺子没出锅，她就拍醒马冒，叫他放鞭炮，鞭炮声一响，饺子开始出锅，李鸾儿兄妹也都起来，穿上新⾐裳吃了饺子，给马家一家子发了红包，就有些无所事事。　　大年初一本就是拜年的时节，可是，李鸾儿几个搬出来，和李家庄的近亲几乎不行往，这时候也绝不会往村里拜年，去别人家，人家都是人来人往的忙着拜年，她们也不好去。　　倒是金夫人有主意，叫了一家大小围了两桌开始打马吊。　　李鸾儿一想，这倒也是个事，她就琢磨了几个小玩艺，比如五子棋，比如跳棋之类的，开始教大家玩了起来。　　初一这⽇，李鸾儿大约是手气不好，别的倒还罢了，都是动脑子的，她赢了别人，可一打马吊就开始输钱，这一天输了快一两银子了，倒是叫和她一起打马吊的几个人都乐不可支。（http：/／。）。　　初二初三李家也都不走亲戚，整⽇钻在家中，这年也过的越发没有味道。　　一直到正月十五元宵佳节，一家子人才开始精神起来，无它，十五元宵会，也称灯节，县城里是有灯会的，天还没黑，一家老小就开始穿了新⾐裳，兴致的要去观灯。　　同样是正月十五这天，京城里四门紧闭，安静肃然。　　皇宮中几位內阁大臣都在殿前等着，宁安宮內，烧的暖暖的屋子散发着浓重的药味，宽大柔软的上躺着显的⼲瘦的一代帝王。　　皇后坐在一旁，紧紧握住明启帝的手，満脸的哀痛忧伤：“大郞，千万莫说丧气话，你一定能撑得住的，明儿还小，你要不看着他，谁知道他闯出什么祸来。” 　　“咳咳…”明启帝咳了好几声，一张脸的通红：“梓童，朕，朕怕是…明儿贪玩，以后，你要多多的看着他，朕这辈子，上无愧于祖宗，下无愧万民，唯一有愧的就是你了，朕没有好好陪你啊…也没有好好教导明儿。” 　　“大郞。”王皇后早已泣不成声：“别这么说，我这辈子万分庆幸，庆幸嫁与你，你待我的好我心里都明⽩着呢，自古至今，有哪一位帝王为了，为了一句承诺空置后宮这么多年，早先，我连生三女，你都没有一丝一毫的错待，我，嫁与你，我真的知⾜，大郞，来世，不，生生世世，我都要与你做夫。”rs 　Ｗwｗ.ＩsＪｘＳ.ＣoM