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| 沙迦小说网 > 穿越小说 > 穿越之食色有双 作者:凌嘉 | 书号:16405 时间:2017/5/22 字数:2534 |
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杏花，盛开在二月里， 态娇姿，胭脂万点，占尽舂风。以杏花为题做美食，说易不易，说难不难，全看要做怎样的东西了。午间休息，许可心和蔡芝二人住在同一间房中思考着明天比赛的菜式，蔡芝深思的说：“虽然眼下杏花已开，但是却没有果子，街上⼲果铺里也许能买到杏⼲和杏仁，要做成美食可不容易啊！”许可心分析道：“我们能找到的原料只有这些，那么其他人也是这样。以杏仁为原料，最常做的莫过于五仁包子、杏仁酥之类的东西，我们绝不能做这些。” 蔡芝问：“不做这些的话，又能做什么呢？” 又能做什么呢？ 许可心的思绪不知不觉游离开来，忽地想起杏仁  茶，她被自己的一个想法惊起，忽地站了起来，在房中来回踱步。茶对于这个世界的人来说，只流行于游牧民族之中，至少许可心穿越到这个不知什么朝代的地方之后，从未见过茶。若是以茶去参加比赛会怎样呢…新意也许是⾜够了，但是…太简单，还是太简单了，不⾜以参加这样重要的比赛！ 许可心苦苦的思考着，蔡芝见她来回踱步的样子知道她在思考问题，不敢轻易打断，生怕将她的奇思妙想吓跑了。 在许可心来回走了一刻钟之后，她突然拍手  喜的喊到：“我想到了！”蔡芝大喜过望，忙问：“怎样，怎样？” 许可心说：“我得先试一试才能知道效果！” 她们二人立即走出房间去厨房，因为需要准备很多东西，所以许可心列了个清单，劳烦徐离生和刘煜二人去采购，她又问蔡芝：“蔡姐姐，蔡记的荈耳茶你有带一些来吗？” 蔡芝点头说：“自然带了，荈耳是蔡记的特⾊，娘说我们一定会用到，所以我带了一些来，你这是要用吗？” 许可心点头，蔡芝便上楼去取茶。众人都在准备时，许可心自然也忙个不停，她取了大米和糯米各一捧，放在凉⽔中浸泡，暂时搁置一旁。 蔡芝取来荈耳后，许可心将茶捣碎，放⼊从厨房里找来耝陶罐中，然后加⼊清⽔上火煮沸。待茶⽔变⾊后将耝陶罐取下来，滤去叶渣，搁在一旁等待后用。 她一直等到徐离生和刘煜二人取材回来后才开始下一步，徐离生将手中的一个罐子  给许可心，许可心感谢道：“要你们跑到郊外的农庄取牛，实在太辛苦了，谢谢你们。”徐离生说：“都是一起努力，说什么谢谢。你快说说你要做什么东西，我可真的是很好奇。” 刘煜又将买来的杏仁、桂花糖等东西给许可心，许可心说：“我一步步做过来，你们看完就知道了。” 她将买来的⼲杏仁放⼊温⽔中浸泡，然后搁在一旁。接着将生牛 倒了一半在锅中，煮沸消毒，提取了纯净的牛后，又将方才煮好的茶倒⼊锅中。看到她的这个动作，徐离生眼睛一亮，问道：“你这是要做 茶？”许可心也很惊奇，问道：“你知道 茶？”“我曾经去过北疆，到过草原，草原上的人都喝这个。” 许可心很欣赏他的阅历，于是说：“是呀，我现在做的是 茶，不过做好茶还只是第一步。”她取来一些浸泡过一刻钟的杏仁，  掉⻩⽪后放⼊研钵中碾碎，然后加⼊到茶中再一起熬煮，并适当放些糖。待火候和味道差不多的时候，她将茶盛起说：“第一步，杏仁茶制作完成！”蔡芝看的新奇，问：“还有第二步？” “那是自然，第二步便是制作杏仁酪！” 徐离生这次眼睛又是一亮，但是眼⾊中却带着深深的疑惑，但他并没有开口，只是看着许可心接下来的动作。 许可心将先前浸泡的大米、糯米和杏仁一起倒⼊小石磨，像磨⾖腐一样加⽔慢慢研磨。待磨了三遍，接了一盆完全成糊状的东西出来后，她又将这些糊倒⼊细密的绢袋中，榨汁去渣。 一盆米糊榨出的汁并不多，许可心将这些汁小心的装⼊空罐。然后在锅中加⼊凉⽔，用旺火烧沸，再将刚刚榨出的汁倒⼊了一半在锅中。 许可心用桂花糖调味，等着锅中的稀糊烧开，并一直让它慢慢烧⼲，直到变的稠密时才盛⼊碗中，又取来冰凉透骨的井⽔，将碗放⼊冷却，碗中的杏仁米糊变成了洁⽩如布丁一般的东西，只是没有布丁那般的质感，但是因为稠密，也看不出是汤汁，这便是杏仁酪！ 徐离生神⾊有些凝重的开口问道：“可心，这杏仁酪是宮廷御膳的秘方，你是如何知晓的？” 许可心并不知道这是宮廷秘方，她本来就学过制作杏仁酪，这叫她如何解释？不过她也机灵，不答反问道：“既然是宮廷御膳秘方，徐大哥你又是如何知道的？” 她的眼睛闪亮亮的，徐离生无言以对，于是她笑道：“既然你有不能说的话，那我也是一样，大家不必深究，又没有什么大⼲系，不是吗？” 徐离生眼神复杂的看着她，缓缓点了点头，接着看许可心要拿这杏仁 茶和杏仁酪要做什么。只见她取出一柄雕工用的木锉刀，手指轻灵的在杏仁酪上雕刻起来，不一会，杏仁酪被她削去一层，在中间留下了一个花型的起凸。 然后，她又将冷却好的 茶沿着碗的边沿轻轻倒⼊杏仁酪上，杏仁酪被许可心煮的稠浓非常，茶在上面竟然没有和它混在一起，而是分割了两层！在茶刚刚淹没花型起凸的时候，许可心便停了手。洁⽩的杏仁酪在⾚红⾊的 茶中若隐若现，唯独那朵花型看的清楚一些。许可心拍了拍手说：“好啦，杏花美人露完成啦，大家品尝一下吧！” 蔡芝看着碗中的东西，赞叹道：“真是巧夺天工，妹妹你就像是做了一朵杏花放在茶中一样。” 刘煜也拽文的念道：“道⽩非真⽩，言红不若红，请君红⽩外，别眼看天工。妙，妙啊！”许可心在杏仁 茶和杏仁酪的基础上，组合创作了杏花美人露，杏花露甜润细腻，杏仁香味浓郁，茶味、味、杏味以及米香味无一不恰到好处。她的刀功不逊，调出的花洁⽩立体，宛如美人立在⽔央中，让众人不噤拍手称赞。
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