第一百三十五回煎蛋一第一更_《文娱抗日上海滩》

书号:10848 时间:2017/4/7 字数:2212

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　　到了‮国中‬人下决心做中式快餐的时候，已然是后世的八十年代末期和九十年代初期。以至于，中式快餐虽然在国內尚有一席之地，在‮际国‬上却不值一提。落后了半个世纪之多。

　　不过，中式快餐也有其优势所在。正如后世的老美宣称自己还要当五十年老大时，‮国中‬人的回应一样，‮国中‬当过好几千年的老大，又怎会没有过快餐这种东东！

　　据史料记载，唐代有一种叫“立办”的酒席。这“立办”便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为“京兆尹”而且要他立即赴任。吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间很紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解，吴府的人回答道：“两市⽇有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”

　　到了宋代，在东京汴梁和南迁后的杭城等繁华都市，市民生活急剧兴盛，市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮。这种餐饮与后世的快餐，已经差别不大了。

　　所以，虽然到了近代，快餐这种餐饮形式已经在‮国中‬消失，但是许多适宜快餐的饮食还是传承了下来。包子、火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺、各种饼类、炸酱面、牛⾁面、炒面、拌面、刀削面、肥肠粉、桂林米粉、云南米线、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭…

　　无论南方北方，符合餐饮速食文化的饭食，种类都多到不可计数。到了即便只是简单列举，也有⽔字数嫌疑的程度。在余生看来，这些饭食无论是从味道上，还是从数量上，都可以完爆此时以油炸为主的西餐。

　　这样的对比并非余生的偏见和自傲。后世余生曾经看过一个不太知名的电影，讲的是一家在印度开饭馆的印度人在遭遇天灾**后，移民到法国，通过各种天赋和努力，开了一家饭馆，因为在煎蛋的时候，添加了辣椒，在出锅的时候添加了圆葱，便获得了餐馆女主人辣、暖和清凉同在的赞誉。并号称许多大厨要好几年才会学会。随后，这个印度人便成为了一家法国餐馆的大厨。然后这家餐馆获得了米其林两星评价、功成名就的故事。

　　编剧很优秀，故事很完美，人物很励志，如同实验室试管的餐具和米其林三个字很是⾼大上，可是在后世作为一个普通吃货的余生，看到了这个

蛋的故事真的很想笑。估计，但凡在‮国中‬吃的广泛一点的吃货也都会笑。在后世大学，学校门口的流动摊上，尽是卖这种煎蛋的。两块钱一个，加饼三块钱。

　　卖饼的大妈会很热心的告诉买饼的人，怎么搭配好吃。不但可以辣、暖和清凉，还可以吃出各种味道和各种感觉。

　　如果，在‮国中‬三块钱的煎蛋就可以相当于法国米其林餐厅大厨级别做出来的菜，那么，如果米其林来吃过‮国中‬的各种餐馆，‮国中‬能被米其林评为星级的餐厅有多少呢？怪不得后世的那几个⻩⽑外教每天中午啥也不吃，也要排队去买煎蛋饼。原来花半美元，就能有米其林一般的享受。

　　这样的快餐，不完爆此时以油炸为主的西式快餐才是见鬼了！

　　即便是中式快餐因为步骤略为复杂，个人发挥的余地大，对于标准化的味道和标准化的经营控制起来比较困难，但是对余生这个从后世穿越而来，把商业案例当成意

小说来读，已经有了大量案例和成

经验借鉴的人而言，实在算不得什么难题。

　　****

　　几家店面很快确定，都是在‮国美‬最繁华的城市中最繁华的地段。第五大道的那一处店面，自然而然，便成了旗舰店。余生和青小艺会亲自坐镇。

　　店面找到，各种厨具买好，一切手续在阿尔伯特的帮助下，顺理成章的办好。最后只剩下招聘和培训店员这一件事。余生既然是为了让⾝在‮国美‬的华裔过的好一些，才做这件事，自然招聘的店员要求以华工和华裔为主。

　　至于培训，倒是不太难。此时的‮国美‬，自从福特汽车的流⽔线创造出生产奇迹后，流⽔线生产的观念已经在‮国美‬深⼊人心。招聘来的华工，虽然有的是第一代移民，有的是第二代移民。但是，都会讲汉语和英语，受‮国中‬文化影响，多少会一点厨艺。并且也多少受过一些教育。只是因为⾝为华人，才不受重用而已。

　　所以，余生用比此时‮国美‬正常的工资⾼一倍的薪⽔，很快便招到了一批素质非常不错的员工。只不过培训了一个星期，便完全可以胜任了。

　　与此同时，余生剪辑成的《⾆尖上的‮国中‬》，也在阿尔伯特的安排下，在华纳下属的电影院线上映了。因为华纳几个兄弟对于这部纯粹的东方纪录片的不自信，所以，七部纪录片在上映之前，又被精心剪辑了一遍。最终，这部《⾆尖上的‮国中‬》成为一部长达四个小时的电影。

　　这样的电影长度，直追电影史上著名的《

世佳人》。只不过，因为没有故事情节的连贯，在华纳兄弟几个人眼中，远远比不上《

世佳人》的地位。电影放映的时间，也被定于平⽇电影院最冷清的时段，‮国美‬人上班的⽩天。并且，只播放一个星期的时间。如果成绩不理想，一个星期之后，就会下映。

　　至于票价倒是不⾼，和其他故事类电影比较起来，低的简直就是业界良心。

　　虽然电影不受重视。但还有一句话叫做是金子总会发光的。只需要一点点机会，金子的光芒就会让人眼晕。

　　《⾆尖上的‮国中‬》上映第一天，只有几个闲的无聊的‮国美‬人买票进⼊电影院。抱着在无聊中好好睡一觉打发时间的心思，坐了下来。　WWw.ISjＸS.CｏＭ　

沙迦小说网 > 军事小说 > 文娱抗日上海滩作者:清唱华年	书号:10848 时间:2017/4/7 字数:2212
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到了‮国中‬人下决心做中式快餐的时候，已然是后世的八十年代末期和九十年代初期。以至于，中式快餐虽然在国內尚有一席之地，在‮际国‬上却不值一提。落后了半个世纪之多。　　不过，中式快餐也有其优势所在。正如后世的老美宣称自己还要当五十年老大时，‮国中‬人的回应一样，‮国中‬当过好几千年的老大，又怎会没有过快餐这种东东！　　据史料记载，唐代有一种叫“立办”的酒席。这“立办”便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为“京兆尹”而且要他立即赴任。吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间很紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解，吴府的人回答道：“两市⽇有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。” 　　到了宋代，在东京汴梁和南迁后的杭城等繁华都市，市民生活急剧兴盛，市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮。这种餐饮与后世的快餐，已经差别不大了。　　所以，虽然到了近代，快餐这种餐饮形式已经在‮国中‬消失，但是许多适宜快餐的饮食还是传承了下来。包子、火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺、各种饼类、炸酱面、牛⾁面、炒面、拌面、刀削面、肥肠粉、桂林米粉、云南米线、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭… 　　无论南方北方，符合餐饮速食文化的饭食，种类都多到不可计数。到了即便只是简单列举，也有⽔字数嫌疑的程度。在余生看来，这些饭食无论是从味道上，还是从数量上，都可以完爆此时以油炸为主的西餐。　　这样的对比并非余生的偏见和自傲。后世余生曾经看过一个不太知名的电影，讲的是一家在印度开饭馆的印度人在遭遇天灾后，移民到法国，通过各种天赋和努力，开了一家饭馆，因为在煎蛋的时候，添加了辣椒，在出锅的时候添加了圆葱，便获得了餐馆女主人辣、暖和清凉同在的赞誉。并号称许多大厨要好几年才会学会。随后，这个印度人便成为了一家法国餐馆的大厨。然后这家餐馆获得了米其林两星评价、功成名就的故事。　　编剧很优秀，故事很完美，人物很励志，如同实验室试管的餐具和米其林三个字很是⾼大上，可是在后世作为一个普通吃货的余生，看到了这个蛋的故事真的很想笑。估计，但凡在‮国中‬吃的广泛一点的吃货也都会笑。在后世大学，学校门口的流动摊上，尽是卖这种煎蛋的。两块钱一个，加饼三块钱。　　卖饼的大妈会很热心的告诉买饼的人，怎么搭配好吃。不但可以辣、暖和清凉，还可以吃出各种味道和各种感觉。　　如果，在‮国中‬三块钱的煎蛋就可以相当于法国米其林餐厅大厨级别做出来的菜，那么，如果米其林来吃过‮国中‬的各种餐馆，‮国中‬能被米其林评为星级的餐厅有多少呢？怪不得后世的那几个⻩⽑外教每天中午啥也不吃，也要排队去买煎蛋饼。原来花半美元，就能有米其林一般的享受。　　这样的快餐，不完爆此时以油炸为主的西式快餐才是见鬼了！　　即便是中式快餐因为步骤略为复杂，个人发挥的余地大，对于标准化的味道和标准化的经营控制起来比较困难，但是对余生这个从后世穿越而来，把商业案例当成意小说来读，已经有了大量案例和成经验借鉴的人而言，实在算不得什么难题。　　** 　　几家店面很快确定，都是在‮国美‬最繁华的城市中最繁华的地段。第五大道的那一处店面，自然而然，便成了旗舰店。余生和青小艺会亲自坐镇。　　店面找到，各种厨具买好，一切手续在阿尔伯特的帮助下，顺理成章的办好。最后只剩下招聘和培训店员这一件事。余生既然是为了让⾝在‮国美‬的华裔过的好一些，才做这件事，自然招聘的店员要求以华工和华裔为主。　　至于培训，倒是不太难。此时的‮国美‬，自从福特汽车的流⽔线创造出生产奇迹后，流⽔线生产的观念已经在‮国美‬深⼊人心。招聘来的华工，虽然有的是第一代移民，有的是第二代移民。但是，都会讲汉语和英语，受‮国中‬文化影响，多少会一点厨艺。并且也多少受过一些教育。只是因为⾝为华人，才不受重用而已。　　所以，余生用比此时‮国美‬正常的工资⾼一倍的薪⽔，很快便招到了一批素质非常不错的员工。只不过培训了一个星期，便完全可以胜任了。　　与此同时，余生剪辑成的《⾆尖上的‮国中‬》，也在阿尔伯特的安排下，在华纳下属的电影院线上映了。因为华纳几个兄弟对于这部纯粹的东方纪录片的不自信，所以，七部纪录片在上映之前，又被精心剪辑了一遍。最终，这部《⾆尖上的‮国中‬》成为一部长达四个小时的电影。　　这样的电影长度，直追电影史上著名的《世佳人》。只不过，因为没有故事情节的连贯，在华纳兄弟几个人眼中，远远比不上《世佳人》的地位。电影放映的时间，也被定于平⽇电影院最冷清的时段，‮国美‬人上班的⽩天。并且，只播放一个星期的时间。如果成绩不理想，一个星期之后，就会下映。　　至于票价倒是不⾼，和其他故事类电影比较起来，低的简直就是业界良心。　　虽然电影不受重视。但还有一句话叫做是金子总会发光的。只需要一点点机会，金子的光芒就会让人眼晕。　　《⾆尖上的‮国中‬》上映第一天，只有几个闲的无聊的‮国美‬人买票进⼊电影院。抱着在无聊中好好睡一觉打发时间的心思，坐了下来。　WWw.ISjＸS.CｏＭ